Despite the high levels of polyphen

Despite the high levels of polyphenolic phytochemicals in grain sorghum and its position as a major food
staple, there has been a lack of research on its effects on both animal and human health and disease prevention.
These phenolic compounds, mainly located in the bran fraction, result in the plant having substantial
antioxidant properties. This study examined the effect of ethanol extracts of several varieties of sorghum
(S. bicolor) bran on albumin glycation, a non-enzymatic process thought to be important in the pathogenesis
of many diabetic complications. Sorghum brans with a high phenolic content and high antioxidant properties
inhibited protein glycation, whereas sorghum brans that are low in these properties did not inhibit this process.
Ethanol extracts of wheat, rice or oat bran did not inhibit protein glycation. Although one high phenolic
sorghum bran variety (sumac) inhibited protein glycation by approximately 60%, it produced only a 20%
decrease in methylglyoxal mediated albumin glycation. These results suggest that certain varieties of sorghum
bran may affect critical biological processes that are important in diabetes and insulin resistance. These results
distinguish select sorghum brans from the common food brans and suggest a nutraceutical rationale for its
human consumption. Copyright © 2008 John Wiley & Sons, Ltd.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าระดับสูงสุดของสารอาหารจากพืช polyphenolic ในเมล็ดข้าวฟ่างและตำแหน่งเป็นอาหารหลักมีการขาดการวิจัยผลการป้องกันในโรคและสุขภาพของสัตว์ และมนุษย์ หลักสารฟีนอเหล่านี้ ส่วนใหญ่อยู่ในเศษรำ ผลของพืชที่ไม่พบคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การศึกษานี้ตรวจสอบผลของสารสกัดเอทานอลหลายสายพันธุ์ของข้าวฟ่าง(S. bicolor) รำในกระบวน albumin กระบวนการไม่ใช่เอนไซม์คิดว่า จะสำคัญในเยื่ออ่อนของภาวะแทรกซ้อนโรคเบาหวานมาก ข้าวฟ่าง brans มีคุณสมบัติสูงฟีโนลิกเนื้อหา และมีสารต้านอนุมูลอิสระยับยั้งโปรตีนกระบวน ในขณะที่ข้าวฟ่าง brans ที่ต่ำในคุณสมบัติเหล่านี้ไม่ได้ยับยั้งกระบวนการนี้เอทานอลสารสกัดจากข้าวสาลี รำข้าวหรือข้าวโอ๊ตไม่ได้ยับยั้งโปรตีนกระบวน แม้ว่านฟีนอสูงที่หนึ่งข้าวฟ่างรำหลากหลาย (sumac) ยับยั้งกระบวนโปรตีน โดยประมาณ 60% จะผลิตเพียง 20%ลดลง methylglyoxal มี albumin กระบวน ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า บางสายพันธุ์ของข้าวฟ่างรำอาจมีผลต่อกระบวนการทางชีวภาพที่สำคัญที่สำคัญในโรคเบาหวานและอินซูลินต้านทาน ผลลัพธ์เหล่านี้แยกข้าวฟ่างเลือก brans จาก brans อาหารทั่วไป และแนะนำเหตุผลคุณภาพสำหรับการการบริโภคของมนุษย์ ลิขสิทธิ์ © 2008 John Wiley & Sons จำกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้จะมีระดับสูงของ phytochemicals polyphenolic ในข้าวฟ่างและตำแหน่งเป็นอาหารที่สำคัญ
หลัก, มีการขาดการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบที่มีต่อทั้งสัตว์และสุขภาพและป้องกันโรคของมนุษย์.
สารประกอบฟีนอลเหล่านี้ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในส่วนรำข้าว, ส่งผลให้โรงงานมีมาก
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาครั้งนี้ศึกษาผลของสารสกัดเอทานอลของหลายพันธุ์ของข้าวฟ่าง
(เอสสี) รำในอัลบูมิ glycation เป็นกระบวนการที่ไม่ใช่เอนไซม์คิดว่าจะมีความสำคัญในการเกิดโรค
แทรกซ้อนโรคเบาหวานจำนวนมาก brans ข้าวฟ่างที่มีปริมาณฟีนอลสูงและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง
ยับยั้งโปรตีน glycation ขณะ brans ข้าวฟ่างที่ต่ำในคุณสมบัติเหล่านี้ไม่ได้ยับยั้งกระบวนการนี้.
สารสกัดเอทานอลของข้าวสาลี, ข้าวหรือรำข้าวโอ๊ตไม่ได้ยับยั้ง glycation โปรตีน ถึงแม้คนหนึ่งฟีนอลสูง
รำข้าวฟ่างหลากหลาย (ซูแมค) ยับยั้ง glycation โปรตีนประมาณ 60%, ผลิตเพียง 20%
ลดลง methylglyoxal พึ่งอัลบูมิ glycation ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าสายพันธุ์หนึ่งของข้าวฟ่าง
รำอาจส่งผลกระทบต่อกระบวนการทางชีวภาพที่สำคัญที่มีความสำคัญในโรคเบาหวานและความต้านทานต่ออินซูลิน ผลลัพธ์เหล่านี้
แตกต่างเลือก brans ข้าวฟ่างจาก brans อาหารร่วมกันและขอแนะนำให้เหตุผล nutraceutical สำหรับ
การบริโภคของมนุษย์ สงวนลิขสิทธิ์© 2008 John Wiley & Sons, Ltd.