การวิเคราะห์เปิดเผยยอดเด่นที่ม. / Z 283 ที่อาจสอดคล้อง
กับการสูญเสียของทั้งสอง C4H8 (56 ดา) ชิ้นส่วนที่มาจาก
กลุ่ม prenyl การสูญเสียของกลุ่ม prenyl เดียวในตำแหน่ง allylic
(56 ดา) และการสูญเสียที่ตามมาของกลุ่ม prenyl ที่สองภายใต้
รูปแบบของแหวนเฮ (42 ดา) และส่วนที่ม. / Z
297 อาจจะเป็นที่สังเกตว่า นอกจากนี้การปะทะกันเหนี่ยวนำให้เกิดการกระจายตัว
ของ [M? H]? ไอออนส่งผลให้ส่วนที่ม. / Z 326 ที่เกิดจาก
การสูญเสียรุนแรง prenyl C5H9 (69 ดา) คล้ายกับ-เปลือกมังคุด,
ไอออนรุนแรงที่เกิดขึ้นเป็นเสียงสะท้อน-เสถียร ส่วนต่อไปที่
ม. / Z 271 เป็นผลมาจากการสูญเสียของกลุ่ม prenyl ทั้งกลุ่มหนึ่งใน
allylic และอื่น ๆ ใน benzylic (? 68 ดา) ตำแหน่ง.
ส่วนประกอบอื่น ๆ ของลายนิ้วมือของเปลือกมังคุด
และกลุ่มยวงมีอยู่ในความเข้มข้นต่ำ . การกระจายตัวของ
รูปแบบของสารประกอบที่ 1 มีความคล้ายคลึงกับ-เปลือกมังคุดที่มี
ไอออนผลิตภัณฑ์ de-methylated ที่ม. / Z 310 (? 15 ดา) และสันนิษฐาน
แหวนต่อมานำไปสู่การปิดเมตร / Z 267 (58 ดา) ซึ่ง
จะได้รับการยืนยัน โดย MS3 ทดลองการกระจายตัว.
ตามเวลาการเก็บรักษาน้ำหนักโมเลกุลและรูปแบบการกระจายตัวของ
สาร 1 ได้รับมอบหมายให้ 1,7-dihydroxy-3-methoxy-2- (3-
methylbut-2-enyl) แซนโทน.
Compound 3 แสดงให้เห็น [ M? H]? ไอออนของม. / Z 379 และได้รับการลังเล
รับมอบหมายให้ 8 deoxygartanin CID ของ [M? H]? ไอออนส่งผล
ในการสูญเสียของ C4H7 รุนแรง (? 55 ดา) ที่สามารถนำมาประกอบกับ
การสูญเสียของกลุ่ม allylic prenyl ยอมส่วนที่โดดเด่นที่
ม. / Z 324 ซึ่งแตกต่างจากปฏิกิริยาการกระจายตัวของสารอื่น ๆ ที่
สูญเสียมากกว่า กลุ่มหนึ่ง prenyl (? 112 ดา? 124 ดา) อาจจะ
ไม่ได้รับการตั้งข้อสังเกต ซึ่งอาจนำมาประกอบกับโครงสร้างของ 8-
deoxygartanin มีสองกลุ่ม prenyl ในเวลาเดียวกันหอมแหวน.
การกระจายตัวของกลุ่ม prenyl หนึ่งจะนำไปสู่การสูญเสียความเป็น aromatic.
ดังนั้นการก่อตัวของชิ้นส่วนที่มีเสถียรภาพหลังจากการตัดต่อ
ของกลุ่ม prenyl ที่สองเป็นไปไม่ได้ .
4 Compound ที่ตรวจพบการแสดง [M? H]? ไอออนเมตร / 379 Z
และระบุคร่าว 1,3,7-trihydroxy-2,8-di (3 methylbut-
2-enyl) แซนโทน ที่สามารถมองเห็นได้ใน UV-chromatogram สูงสุด
4 ประกอบด้วยสารสองขณะที่มีเพียงหนึ่งเดียวสูงสุดอาจ
ถูกตรวจพบใน chromatogram ไอออนแสดงให้เห็นการปรากฏตัวของรูปแบบ isomeric ตั้งแต่ 1,3,7-trihydroxy-2,8-di (3-methylbut-2-
enyl) แซนโทนเป็นไร้ศูนย์ stereogenic และ UV-สเปกตรัม
ของ apexes สูงสุดทั้งสองเหมือนกัน, ความผิดปกตินี้ต้องลึก
สอบสวน รูปแบบการกระจายตัวของ 1,3,7-trihydroxy-2,8-di (3-
methylbut-2-enyl) xanthon จัดแสดงชิ้นส่วนเดียวกันตามที่อธิบายไว้
ข้างต้นด้วยการกระจายตัวที่ต้องการของหนึ่ง prenyl
กลุ่ม ยอดเขาหลักที่ม. / Z 379 สอดคล้องกับการสูญเสียของ prenyl
ครึ่ง C5H9 (69 ดา).
ยอด 5 แสดงให้เห็น [M? H]? ไอออนของม. / Z 395 ว่าจะได้รับมอบหมาย
เพื่อ gartanin การปรากฏตัวของ gartanin ในเปลือกมังคุดได้
รับก่อนหน้านี้อธิบายโดยนักเขียนหลายคน (Govindachari,
Kalyanaraman, Muthukumaraswamy และปาย, 1971;. Jung, et al,
2006; Mahabusarakam & วิริยะจิตรา, 1987; Zarena & Sankar,
2009) ในข้อตกลงกับผลการวิจัยวรรณคดี gartanin ชะก่อน
ที่จะ-เปลือกมังคุด ด้วยเหตุนี้การกำหนดจุดสูงสุดส่วนใหญ่ได้รับการยืนยัน
ตามคำสั่งชะและน้ำหนักโมเลกุล นอกจากนี้โดยทั่วไป
การสูญเสียของ C4H7 รุนแรง (? 55 ดา) ที่มีต้นกำเนิดจากกลุ่ม prenyl,
ไอออนผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นที่สุดที่ม. / Z 297 (98 ดา) เป็นผลมาจาก
การสูญเสียของ C3H7 รุนแรง (43 ดา) ภายใต้การก่อตัวของ heterocylic
แหวนอาจจะสังเกตเห็น.
Compound 7 การแสดง [M? H]? ไอออนที่ม. / Z 463 ได้รับการตรวจพบ
และระบุคร่าว garcinon อีตั้งแต่โครงสร้างของ E garcinon จัดแสดงนิทรรศการทั้งสามกลุ่ม prenyl โมเลกุลเป็น lipophilic มากขึ้น
กว่าแซนโทนอื่น ๆ จึงแสดงการเก็บรักษาอีกต่อไป.
นอกจากนี้ปฏิกิริยาการกระจายตัวที่ต้องการของ garcinon E เป็น
ความสูญเสียของสองชิ้นแต่ละจากกลุ่ม prenyl ที่แตกต่างกัน หลัก
สูงสุดที่ม. / Z 351 สอดคล้องกับการสูญเสียของทั้งสอง C4H8 (56 ดา) ชิ้นส่วน
จากกลุ่ม prenyl นอกจากนี้การกระจายตัวที่
ตำแหน่ง benzylic และปฏิกิริยาการปิดแหวนนำไปสู่ชิ้นส่วนที่โดดเด่น
จากการสูญเสียของทั้งสองชิ้นส่วนของต้นกำเนิด prenylic (? 124 ดา
98 ดา) พรึบการกระจายตัวของ E garcinon เปิดออกมา
จะคล้ายกับ C-เปลือกมังคุด.
ถึงแม้ว่าการศึกษาก่อนหน้านี้ของเปลือกมังคุดเปิดเผย
การเกิดขึ้นของ isomangostin, 9-hydroxycalabaxanthon และßmangostin
(Mahabusarakam & วิริยะจิตรา, 1987; Zarena & Sankar,
2009) การแสดงตนที่ชัดเจนของพวกเขา ไม่สามารถได้รับการยืนยัน.
3.1.2 บัตรประจำตัวของแซนโทนจากเครื่องดื่มฟังก์ชั่น
การวิเคราะห์ของสารสกัดจากเครื่องดื่มที่ทำงานโดย LC-MSN
แสดงให้เห็นว่าข้อตกลงที่ดีกับรูปแบบแซนโทนของเปลือก.
-แมงโกสตินเห็นจะเป็นแซนโทนเด่นตาม
โดย c-เปลือกมังคุด แซนโทนลักษณะอื่น ๆ ที่ถูกตรวจพบเพียง
ที่ความเข้มข้นต่ำ.
3.2 ปริมาณแซนโทนในเปลือกที่สำคัญส่วนยวง
และเครื่องดื่มฟังก์ชั่น
การศึกษาน้อยเพียงจัดการกับปริมาณของแซนโทนใน
มังคุดและในส่วนของการศึกษาเหล่านี้กำเนิดและวิเคราะห์
ส่วนผลไม้ที่ยังไม่ได้รับมอบหมายได้อย่างแม่นยำไปยังโรงงานเฉพาะ
ส่วน . เพียงหนึ่งเดียวโดยการศึกษา Zarena และ Sankar (2009) การตรวจสอบ
องค์ประกอบของสารสกัดจากเปลือกมังคุด ตั้งแต่
การสกัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถูกนำมาใช้เปรียบเทียบ
กับข้อมูลที่ได้รับในการทำงานในปัจจุบันเป็นเรื่องยาก.
ตารางที่ 2 แสดงจำนวนเงินที่มุ่งมั่นของแซนโทนระบุ
ในเปลือกส่วนยวงและเครื่องดื่มการทำงานเช่นเดียวกับ
แซนโทนเนื้อหาทั้งหมด เนื้อหาทั้งหมดแซนโทนเป็นคำนวณ
โดยสรุปจำนวนเงินที่แต่ละองค์ประกอบทั้งหมดเป็น
1,700.26 ± 40.47 มิลลิกรัม / 100 กรัมน้ำหนักสด (FW), 106.87 ±
3.15 มิลลิกรัม / 100 กรัม FWand 18.79 ± 0.49 มก. / 100 มลสำหรับมังคุด
เปลือก , ส่วนยวงและเครื่องดื่มการทำงานตามลำดับ.
แม้จะมีความหลากหลายขนาดใหญ่ของแซนโทนที่มีการค้นพบ
ในส่วนยวงเนื้อหาแซนโทนเป็น 16 เท่าต่ำกว่าใน
เปลือก เมื่อเทียบกับส่วนผลไม้, การวิเคราะห์การทำงาน
ของเครื่องดื่มที่มีแม้กระทั่งความเข้มข้นต่ำของแซนโทนซึ่ง
เป็นไปตามปริมาณต่ำของน้ำซุปข้นมังคุด (<5%) ใน
สูตรของผลิตภัณฑ์สุดท้าย ตามข้อมูลของผู้ผลิต,
น้ำซุปข้นมังคุดที่ผลิตจากผลไม้ทั้งสุกเต็มที่หลังจาก
ลวกและมิลลิ่งที่จะได้รับอย่างราบรื่นรวมทั้งเยื่อฉ่ำ
สีแดงสีที่ไม่ lignified เปลือก น้ำซุปข้นผลไม้ที่เป็นที่สุดที่
ผสมกับน้ำและแปด purees ผลไม้ต่อไปและน้ำผลไม้
ตามลำดับ.
นอกจากเนื้อหาทั้งหมดแซนโทนในเปลือกมังคุด
ส่วนยวงและเครื่องดื่มการทำงานรูปแบบแซนโทนของ
ชิ้นส่วนผลไม้ที่แตกต่างกันแสดงความแตกต่างเล็กน้อย ในขณะที่ amangostin
เป็นตัวแทนของแซนโทนที่สำคัญทั้งในส่วนของ
ผลไม้และเครื่องดื่มในการทำงานที่สำคัญที่สองแซนโทน
ในเปลือกมังคุดคือ C-เปลือกมังคุดตามด้วยเล็กน้อย
ส่วนประกอบ gartanin 8 deoxygartanin, E garcinon, 1,7-dihydroxy-
3-methoxy-2- (3-methylbut-2-enyl) แซนโทนและ 1,3,7-trihydroxy-
2,8-di (3-methylbut-2-enyl) -xanthone ในทางตรงกันข้ามยวง
ส่วนจากมังคุดแสดงให้เห็นว่ามีความเข้มข้นเบี่ยงเบน
คำสั่งของแซนโทนระบุเล็กน้อย นอกจาก 1,3,7-trihydroxy-
2,8-di (3-methylbut-2-enyl) -xanthone เป็นหลักที่สอง
แซนโทน, ความเข้มข้นของสารแซนโธลดลงเล็กน้อยในลำดับที่
1,7-dihydroxy-3-methoxy-2 - (3-methylbut-2-enyl) แซนโทน,
E garcinon, C-เปลือกมังคุด, gartanin และ 8 deoxygartanin ใน
เปลือก, แซนโทนระบุทุกคนในปัจจุบันที่จำนวนเงินที่สูง
กว่าในส่วนยวงยกเว้น 1,3,7-trihydroxy-2,8-di (3 methylbut-
2-enyl) แซนโทน เพื่อความเข้มข้นของแซนโทนที่แตกต่างกัน
ในการทำงานเครื่องดื่มเปิดออกจะคล้ายกับที่
ของเปลือก.
ในการคำนวณมูลค่าการหดตัวของแซนโทนที่มีการบริโภคปกติ
ของผลมังคุดหนึ่งและการกลืนกินของการทำงาน
เครื่องดื่มตามลำดับเปรียบเทียบของแซนโทนที่สำคัญ เนื้อหา
เป็นเอื้อ เพื่อจุดประสงค์นี้เนื้อหาของ-เปลือกมังคุด, cmangostin
และ 1,3,7-trihydroxy-2,8-di (3-methylbut-2-enyl) แซนโทน
ใน arils เปลือกและเครื่องดื่มที่ได้รับการพิจารณา เนื่องจาก
ความเข้มข้นที่ต่ำมากของพวกเขาแซนโทนเล็กน้อยยังไม่ได้รับ
การพิจารณา.
ปริมาณแซนโทนโดดเด่นที่สุดในสารสกัด
จากมังคุดส่วนยวงผลใน-เปลือกมังคุดเนื้อหา
ของ 40.59 ± 1.62 มิลลิกรัม / 100 กรัม FW และเนื้อหา C-เปลือกมังคุดของ
± 8.25 0.24 มก. / 100 กรัม FW จํานวนเงิน 1,3,7-trihydroxy-2,8-di (3-
methylbut-2-enyl) แซนโทนในส่วนยวงเป็น
25.76 ± 0.68 มิลลิกรัม / 100 กรัม FW เมื่อเทียบกับเปลือก, a- และ
เนื้อหา C-เปลือกมังคุดในส่วนยวงเป็น 37 และ 29 ครั้ง
ลดลงตามลำดับในขณะที่ความเข้มข้นของ 1,3,7-trihydroxy-
2,8-di (3-methylbut-2- enyl) แซนโทนในมังคุด arils
อยู่ในช่วงของเปลือก.
พิจารณาการบริโภคของกลุ่มยวงหนึ่งเดียว
มังคุดไทย (30 กรัม) จะส่งผลให้การบริโภค 12.2 มิลลิกรัม 7.7 มิลลิกรัม
และ 2.5 มิลลิกรัม-เปลือกมังคุด , 1,3,7-trihydroxy-2,8-di (3 methylbut-
2-enyl) -xanthone และ C-เปลือกมังคุดตามลำดับ เมื่อเทียบกับ
รายวันปริมาณที่แนะนำของเครื่องดื่มฟังก์ชั่น (90 มิลลิลิตร),
เนื้อหาของเด่น-เปลือกมังคุดในการทำงาน
เครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายกับที่ของกลุ่มยวงหนึ่งมังคุดไทยครั้งเดียว.
ปริมาณที่เทียบได้นอกจากนี้ยังได้รับการพิจารณาสำหรับ 1,3, 7-trihydroxy-
2,8-di (3-methylbut-2-enyl) แซนโทนและ C-เปลือกมังคุด.
ดังนั้นการบริโภคของ 90 มิลลิลิตรเครื่องดื่มการทำงาน
ที่สอดคล้องกับการบริโภคปอกเปลือกอย่างรอบคอบส่วนยวงกิน
มังคุดเดียว นอกจากนี้ 90 มิลลิลิตรของเครื่องดื่มที่
มีปริมาณเดียวกันของแซนโทนที่สำคัญ a- และ cmangostin
เป็น 0.9 กรัมของเปลือก ดังนั้นปริมาณเพียงเล็กน้อย
ของเปลือกกินกับส่วนยวงปอกเปลือกมีความจำเป็นเพื่อ
บรรลุการบริโภคในช่วงของวันปริมาณที่แนะนำของ
เครื่องดื่ม เป็นผลมาจากการค้นพบเหล่านี้ดูดซึม
ของแซนโทนจากผลไม้และเครื่องดื่มที่ทำงานควรจะเป็นเรื่องของการศึกษาต่อไปเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของแซนโทนกิน
ที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป
การแปล กรุณารอสักครู่..