RAGGED JACKJuly 25, 2010, 12:07 pm

RAGGED JACK
July 25, 2010, 12:07 pm
Filed under: gardening, recipes | Tags: gardening, kale, vegan
We are growing a patch of 13 monstrous kale plants. We’ve been harvesting about two weeks now and these puppies are massive. They are so happy to be alive! We could eat kale every night with dinner and still have an abundance of the stuff and it will keep coming til the end of winter. Hallelujah!


Ragged Jack kales with their neighbors The Broccolis
The variety we have is called Ragged Jack. It is very stalky. Jack is also very leafy, but the stalks are undeniable…the gardener/cook must have these stalks in mind when working with old Ragged Jack or s/he will be overwhelmed.

Here’s what I have devised: I get the cast iron medium hot with olive oil, separate all of Jack’s leafy bits from his stalk, and slice the stalk up sliver thin. Then I slice up a red onion equally thin, and saute for a solid 15 minutes with salt, pepper, and paprika. I let this stuff really sweat it out. THEN I add the chopped up, rinsed off kale leaves, pop a cover on for 3 or four minutes, and there we have it: a tender side of kale!

Feel free to add pre-soaked raisins in with the stalks and onion. You’ll also want some sort of dressing- try tahini or the cashew pesto paste I blogged about here.


homegrown goodness
LEAVE A COMMENT

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แจ็คไม่เท่ากัน25 กรกฎาคม 2010, 12:07 pm ยื่นใต้: สูตรอาหาร ทำสวน | แท็ก: สวน คะน้า มังสวิรัติเรากำลังเติบโตปรับปรุงพืชผักไบค์ 13 เราได้รับการเก็บเกี่ยวประมาณ 2 สัปดาห์ และลูกสุนัขเหล่านี้มีขนาดใหญ่ พวกเขามีความสุขดังจะมีชีวิตอยู่ เราสามารถกินคะน้าทุกค่ำคืนกับมื้อเย็น และยัง มีความอุดมสมบูรณ์ของสิ่ง และจะให้มา til สิ้นสุดของฤดูหนาว อัลเลลูยาลองแจ็ค kales กับ Broccolis บ้านของพวกเขาความหลากหลายที่เรามีคือแจ็คลอง มันเป็น stalky มาก แจ็คก็เชิญมาก แต่ stalks จะปฏิเสธ...คนสวน/คนครัวต้องมี stalks เหล่านี้ในจิตใจเมื่อทำงานกับแจ็คเก่าลอง หรือหล่อจะจมนี่คือสิ่งที่ฉันได้คิดค้น: ฉันรับกลางเหล็กร้อน ด้วยน้ำมันมะกอก แจ็คเชิญบิตทั้งหมดแยกจากสายของเขา และหั่นบางสายค่า sliver แล้ว ฉันหั่นหัวหอมแดงบาง ๆ เท่า ๆ กัน และผัด 15 นาทีแข็ง ด้วยเกลือ พริกไทย พริกขี้หนู ฉันปล่อยให้สิ่งนี้จริง ๆ เหงื่อออก แล้วฉันเพิ่มที่สับ rinsed ปิดคะน้าใบ ป๊อปปกใน 3 หรือ 4 นาที และมีเรามี: ด้านการชำระเงินของคะน้ารู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มก่อนที่เปี่ยมล้นไปด้วยลูกเกด ด้วย stalks และหัวหอม นอกจากนี้คุณยังจะต้องเรียงลำดับของ tahini ลองแต่งตัวหรือเพสโต้มะม่วงหิมพานต์บางวางฉัน blogged เกี่ยวกับที่นี่ความดีของ homegrownความคิดเห็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

RAGGED JACK
25 กรกฎาคม 2010, 12:07
ยื่นใต้: สวนสูตร | Tags: สวนผักคะน้ามังสวิรัติ
เรามีการเจริญเติบโตของแพทช์ 13 พืชผักคะน้ามหึมา เราได้รับการเก็บเกี่ยวประมาณสองสัปดาห์ที่ผ่านมาในขณะนี้และลูกสุนัขเหล่านี้มีขนาดใหญ่ พวกเขามีความสุขมากที่จะมีชีวิตอยู่! เราสามารถกินผักคะน้าทุกคืนพร้อมอาหารค่ำและยังคงมีความอุดมสมบูรณ์ของสิ่งและจะให้มาจนวันสุดท้ายของฤดูหนาว พระผู้เป็นเจ้า! ขาดแจ็ค Kales กับเพื่อนบ้านของพวกเขา broccolis หลากหลายเรามีที่เรียกว่าขาดแจ็ค มันเป็น stalky มาก . แจ็คยังเป็นใบมาก แต่ก้านจะปฏิเสธไม่ได้ ... สวน / ปรุงอาหารจะต้องมีเหง้าเหล่านี้ในใจเมื่อทำงานกับเก่าขาดแจ็คหรือ s / เขาจะจมนี่คือสิ่งที่ผมได้วางแผน: ฉันจะได้รับเหล็กหล่อกลางร้อนกับ น้ำมันมะกอกแยกทั้งหมดของบิตใบแจ็คจากก้านของเขาและหั่นก้านขึ้นบางเศษไม้ แล้วฉันชิ้นขึ้นหอมแดงบางอย่างเท่าเทียมกันและ Saute สำหรับของแข็ง 15 นาทีด้วยเกลือพริกไทยและพริกขี้หนู ผมปล่อยให้สิ่งนี้จริงๆเหงื่อออก แล้วฉันจะเพิ่มสับขึ้นล้างออกใบคะน้าปรากฏบนปกสำหรับ 3 หรือสี่นาทีและมีเรามีมันด้านอ่อนโยนของผักคะน้า! รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มลูกเกดก่อนแช่ในที่มีก้านและหัวหอม นอกจากนี้คุณยังจะต้องการการจัดเรียงของบาง dressing- ลอง tahini หรือเพสโต้มะม่วงหิมพานต์วางฉัน blogged เกี่ยวกับที่นี่. ความดีพื้นบ้านออกความคิดเห็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มอมแมมแจ็ค
กรกฎาคม 25 , 2010 , ��� PM
ยื่นใต้ : ทำสวน , สูตร | Tags : สวน , คะน้า , มังสวิรัติ
เราจะเติบโตแพทช์ของ 13 พืชคะน้า ป่าเถื่อน เราได้เก็บเกี่ยวประมาณสัปดาห์ที่สองแล้ว และหมาเหล่านี้มีขนาดใหญ่ พวกเขามีความสุขที่จะมีชีวิตอยู่ ! เราก็กินคะน้าทุกคืนกับอาหารมื้อเย็น และยังคงมีความอุดมสมบูรณ์ของสิ่งที่จะมา จนสิ้นสุดฤดูหนาว ฮาเลลูย่า


รบกวนแจ๊คผักกับเพื่อนบ้าน broccolis
หลากหลายที่เราเรียกว่าเลอะเทอะ แจ็ค มันเป็นโปน . แจ็คยังเป็นใบ แต่ดอกจะปฏิเสธไม่ได้ . . . . . . . คนสวน / ทำอาหารต้องใช้เหล่านี้ในใจเมื่อทำงานกับเก่าขาดวิ่นแจ็คหรือ s / เขาจะจม

ที่นี่คือสิ่งที่ฉันคิด : ผมเอาเหล็กร้อนปานกลางด้วยน้ำมันมะกอกแยกของแจ็คใบบิตจากก้าน และก้านขึ้นเศษไม้ชิ้นบางๆ งั้นฉันหั่นหัวหอมสีแดงบางอย่างเท่าเทียมกันและ saute สำหรับแข็ง 15 นาทีด้วย เกลือ พริกไทยป่น และพริกป่น ฉันให้สิ่งนี้จริง ๆ เหงื่อมันออก งั้นผมเพิ่มหั่นใบคะน้าล้างออก , pop ครอบคลุมใน 3 หรือ 4 นาที แต่เรามีมัน : ซื้อข้างของเคล

รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มก่อนแช่ลูกเกดกับก้านและหัวหอม คุณจะยังต้องการบางประเภทของการแต่งกาย - ลอง tahini หรือมะม่วงหิมพานต์ เพสโต้ วางฉัน blogged เกี่ยวกับที่นี่




ความดีพื้นบ้านแสดงความคิดเห็น