Demand for fresh-cut fruit and vege

Demand for fresh-cut fruit and vegetables has been increasing in recent years, mainly because consumers look for freshness and convenience when they purchase these commodities. However, fresh- cut processing includes unit operation such as peeling, trimming and cutting that alter the integrity of the commodities’ tissues and can induce wounding stress. Consequently, microbial development from natural

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความต้องการไม้ตัดสดและผักได้เพิ่มขึ้นในปีที่ผ่านมา ส่วนใหญ่เนื่องจากผู้บริโภคมองหาความสดชื่นและความสะดวกสบายเมื่อพวกเขาซื้อสินค้าเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม กระบวนการตัดสด - รวมถึงหน่วยปฏิบัติการ เช่น การลอก , การตัดแต่งและตัดที่เปลี่ยนแปลง ความสมบูรณ์ของสินค้า ' เนื้อเยื่อและทำให้เกิดบาดแผลความเครียด จากนั้นการพัฒนาจุลินทรีย์จากธรรมชาติ