The vendors observed minimal person

The vendors observed minimal personal hygiene. Personal hygiene is important because
according to Marriot [16], human beings are the largest contamination sources of food.
Vendors did not wear aprons or caps, and they handled food with bare hands. Cooked
street food should not be handled with bare hands. According to revised guidelines for
the design of control measures for street-vended foods in Africa [11], clean tongs, forks,
spoons or disposable gloves should be used when handling, serving or selling food.
Handling with bare hands may result in cross contamination, hence introduction of
microbes on safe food. The person handling money should not handle food. This is
because money is dirty and can contaminate safe food [7]. Observing personal hygiene is
vital for any food establishment. Any food handler who observes other forms of hygiene
but not personal hygiene, will definitely contaminate food. Training should, therefore, be
conducted for the street food vendors on various aspects of personal hygiene.
Cooked food and utensils were not covered, which could result in food contamination due
to dust and microbes. The utensils in which the food is displayed for sale must be kept
clean, covered and protected as they easily become contaminated if left dirty or
unprotected [15]. Kinton and Ceserani [17] recommend that foodstuffs of all kinds
should be kept covered as much as possible to prevent contamination from dust and flies.
Proper methods of storing left-over food were not used; hence this could promote the sale
of stale food. At an international conference on nutrition 18 it was resolved that if food

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผู้สังเกตสุขอนามัยส่วนบุคคลน้อยที่สุด สุขอนามัยส่วนบุคคลเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากตาม [16] Marriot มนุษย์เป็นแหล่งปนเปื้อนใหญ่ที่สุดของอาหารผู้ไม่สวมใส่ aprons หรือหมวก และพวกเขาจัดการกับอาหาร ด้วยมือเปล่า ต้มไม่ควรจัดการอาหาร ด้วยมือเปล่า ตามแนวทางสำหรับการปรับปรุงการออกแบบมาตรการควบคุมอาหารที่ถนน vended ในแอฟริกา [11], คีมสะอาด ส้อมช้อนหรือถุงมือผ้าอ้อมควรใช้เมื่อการจัดการ การให้บริการ หรือการขายอาหารการจัดการ ด้วยมือเปล่าอาจทำข้ามปนเปื้อน ดังนั้นแนะนำจุลินทรีย์ในอาหารปลอดภัย ผู้จัดการการเงินควรจัดอาหาร นี่คือเนื่องจากเงินสกปรก และสามารถปนเปื้อนอาหารปลอดภัย [7] มีสุขอนามัยส่วนบุคคลที่สังเกตสำคัญสำหรับสถานประกอบการอาหารใด ๆ การจัดการอาหารที่คำนึงถึงสุขอนามัยในรูปแบบอื่น ๆแต่สุขอนามัยส่วนบุคคลไม่ แน่นอนจะปนเปื้อนอาหาร ฝึกอบรม ดังนั้น ควรดำเนินการผู้ขายอาหารในสุขอนามัยส่วนบุคคลด้านต่าง ๆอาหารสุกและเครื่องครัวไม่ครอบคลุม ซึ่งอาจทำให้อาหารปนเปื้อนครบกำหนดฝุ่นละอองและจุลินทรีย์ ต้องเก็บอุปกรณ์การแสดงอาหารขายสะอาด ครอบคลุม และป้องกันพวกเขาได้กลายเป็นปนเปื้อนถ้าปล่อยสกปรก หรือป้องกัน [15] Kinton และ Ceserani [17] แนะนำว่า อาหารทุกชนิดควรเก็บไว้ครอบคลุมมากที่สุดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากฝุ่นละอองและแมลงวันไม่ใช้วิธีที่เหมาะสมเก็บอาหารซ้ายมากกว่า ดัง นี้จะส่งเสริมการขายอาหารเก่า ในการประชุมโภชนาการนานาชาติ 18 ก็แก้ไขว่า ถ้าอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้ขายที่สังเกตสุขอนามัยส่วนบุคคลที่น้อยที่สุด สุขอนามัยส่วนบุคคลเป็นสิ่งสำคัญเพราะตามที่แมริออท [16] มนุษย์ที่ใหญ่ที่สุดแหล่งที่มาของการปนเปื้อนของอาหาร. ผู้ขายไม่ได้สวมผ้ากันเปื้อนหรือหมวกและที่พวกเขาจัดการอาหารด้วยมือเปล่า ปรุงอาหารข้างถนนไม่ควรได้รับการจัดการด้วยมือเปล่า ตามแนวทางแก้ไขสำหรับการออกแบบของมาตรการในการควบคุมอาหารถนน vended ในแอฟริกา [11], แหนบสะอาดส้อม, ช้อนหรือถุงมือทิ้งควรจะใช้เมื่อการจัดการการให้บริการหรือขายอาหาร. การจัดการด้วยมือเปล่าอาจทำให้เกิดการปนเปื้อน จึงแนะนำของจุลินทรีย์ในอาหารที่ปลอดภัย การจัดการเงินของบุคคลที่ไม่ควรจะจัดการกับอาหาร นี้เป็นเพราะเงินสกปรกและสามารถปนเปื้อนอาหารที่ปลอดภัย [7] สังเกตสุขอนามัยส่วนบุคคลเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสถานประกอบการอาหารใด ๆ จัดการอาหารใด ๆ ที่สังเกตรูปแบบอื่น ๆ ของสุขอนามัยแต่ไม่สุขอนามัยส่วนบุคคลแน่นอนจะปนเปื้อนในอาหาร การฝึกอบรมจึงควรได้รับการดำเนินการสำหรับผู้ขายที่ถนนอาหารในด้านต่างๆของสุขอนามัยส่วนบุคคล. ปรุงอาหารและเครื่องใช้ที่ไม่ได้รับการคุ้มครองซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการปนเปื้อนในอาหารที่เกิดจากฝุ่นและจุลินทรีย์ เครื่องใช้ในอาหารที่มีการแสดงผลการขายจะต้องเก็บไว้ที่สะอาดปกคลุมและมีการป้องกันที่พวกเขาได้อย่างง่ายดายกลายเป็นที่ปนเปื้อนหากปล่อยทิ้งไว้สกปรกหรือไม่มีการป้องกัน[15] Kinton และ Ceserani [17] ขอแนะนำว่าอาหารทุกชนิดควรจะเก็บไว้ที่ครอบคลุมมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากฝุ่นและแมลงวัน. วิธีการที่เหมาะสมในการจัดเก็บซ้ายมากกว่าอาหารไม่ได้ใช้; ด้วยเหตุนี้อาจส่งเสริมการขายของอาหารเก่า ในการประชุมระหว่างประเทศเกี่ยวกับโภชนาการที่ 18 มีมติว่าถ้าอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผู้ขายตรวจสอบสุขอนามัยส่วนบุคคลน้อยที่สุด สุขอนามัยส่วนบุคคลเป็นสิ่งสำคัญเพราะ
ตามภายใน [ 16 ] มนุษย์เป็นแหล่งใหญ่ที่สุดของการปนเปื้อนของอาหาร
ผู้ขายไม่ได้สวมผ้ากันเปื้อนและหมวกและพวกเขาจัดการอาหารด้วยมือเปล่า สุก
ถนนอาหารไม่ควรจับต้องได้ด้วยมือเปล่า ตามปรับปรุงแนวทาง
ออกแบบมาตรการควบคุมสำหรับลูกกวาดถนนอาหารในแอฟริกา [ 11 ] , ทำความสะอาดห้อง , ส้อม ,
ช้อนหรือถุงมือทิ้ง ควรใช้เมื่อใช้ บริการ หรือขายอาหาร
การจัดการด้วยมือเปล่าที่อาจส่งผลในการปนเปื้อนจึงแนะนำ
จุลินทรีย์ในอาหารปลอดภัย บุคคลการจัดการเงินไม่ควรจัดการกับอาหาร นี่คือ
เพราะเงินสกปรก และสามารถปนเปื้อนอาหารปลอดภัย [ 7 ]สุขอนามัยส่วนบุคคล การสังเกตคือ
สําคัญสําหรับอาหารใด ๆที่ก่อตั้ง อาหารใด ๆ รูปแบบอื่น ๆของผู้ดูแลที่สังเกตสุขอนามัย
แต่สุขอนามัยส่วนบุคคลไม่ จะปนเปื้อนในอาหาร ฝึกอบรม ด้วยเหตุนี้จึงควรดำเนินการสำหรับ
ผู้ประกอบกิจการอาหารริมบาทวิถีในด้านต่างๆของสุขอนามัยส่วนบุคคล .
ต้มอาหาร และเครื่องใช้ได้ไม่ครอบคลุม ซึ่งอาจส่งผลในการปนเปื้อนในอาหาร เนื่องจาก
ฝุ่นและเชื้อจุลินทรีย์เครื่องใช้ที่เป็นอาหารที่แสดงสำหรับการขายต้องเก็บไว้
สะอาด ครอบคลุม และการป้องกันที่พวกเขาได้อย่างง่ายดายกลายเป็นปนเปื้อนถ้าปล่อยให้สกปรกหรือ
ไม่มีการป้องกัน [ 15 ] และ kinton ceserani [ 17 ] แนะนำว่าของกินทุกชนิด
ควรจะเก็บไว้ที่ครอบคลุมมากที่สุดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากฝุ่นละอองและแมลงวัน .
วิธีการที่เหมาะสมของการจัดเก็บเหลืออาหารไม่ใช้ดังนั้นนี้จะส่งเสริมการขาย
อาหารเก่า ในการประชุมระหว่างประเทศว่าด้วยโภชนาการ มันได้รับการแก้ไขว่าหาก


อาหาร