4.1 CarbohydratesCarbohydrates, whi

4.1 Carbohydrates
Carbohydrates, which account for a considerable proportion of dry matter in most foods, are a common source of energy for humans. They encompass diverse classes of organic components, including mono- and disaccharides, oligosaccharides, and polysaccharides. A variety of MSI techniques have been used to explore the spatial distribution of carbohydrates (Table 2), with MALDI MSI being the most common. Two major saccharides, glucose and sucrose, are often mapped in fruits and vegetables, such as strawberries, onions, grapes, tomatoes, and eggplants, presenting diverse spatial distribution patterns in tissue sections. For example, mono-hexose was detected in the exocarp of the Accent grape, while di-hexose was mainly found in the mesocarp (Berisha et al., 2014). In eggplant, hexose and sucrose were abundant in the non-seed area (Goto-Inoue, Setou, & Zaima, 2010). The current application of MSI to carbohydrates lies mostly with investigation of simple saccharides, as more complicated carbohydrates present unique analytical challenges due to their highly complex chemical and structural diversity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4.1 คาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสัดส่วนมากของเรื่องอาหารแห้ง เป็นแหล่งของพลังงานสำหรับมนุษย์ทั่วไป พวกเขาครอบคลุมหลากหลายประเภทส่วนประกอบอินทรีย์ รวมทั้งโมโน และ disaccharides, oligosaccharides และไรด์ ความหลากหลายของเทคนิค MSI มีการใช้ในการสำรวจการกระจายตัวเชิงพื้นที่ของคาร์โบไฮเดรต (ตาราง 2), กับ MSI MALDI ถูกพบมากที่สุด สองหลัก saccharides กลูโคส และ ซูโครส มักจะแมปในผลไม้และผัก เช่นสตรอเบอร์รี่ หัวหอม องุ่น มะเขือเทศ และ eggplants นำเสนอรูปแบบการกระจายตัวเชิงพื้นที่ที่มีความหลากหลายในเนื้อเยื่อส่วน เช่น เฮกโซสขาวดำตรวจพบใน exocarp ของสำเนียงองุ่น ในขณะที่เฮกโซสดิส่วนใหญ่พบใน mesocarp (Berisha et al. 2014) ในมะเขือ เฮกโซสและซูโครสได้อุดมสมบูรณ์ในพื้นที่ไม่ใช่เมล็ด (อุ เอะไป Setou, & Zaima, 2010) โปรแกรมประยุกต์ปัจจุบันของ MSI คาร์โบไฮเดรตอยู่ส่วนใหญ่ที่ มีสอบสวน saccharides ง่าย คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนมากขึ้นปัจจุบันความท้าทายการวิเคราะห์ซ้ำเนื่องจากความหลากหลายทางเคมี และโครงสร้างที่ซับซ้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.1 คาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตซึ่งมีสัดส่วนมากของวัตถุแห้งในอาหารส่วนใหญ่เป็นแหล่งที่พบบ่อยของพลังงานสำหรับมนุษย์ พวกเขาห้อมล้อมชั้นเรียนที่มีความหลากหลายขององค์ประกอบอินทรีย์รวมทั้งขาวดำและ disaccharides, oligosaccharides และ polysaccharides ความหลากหลายของเทคนิค MSI ได้ถูกนำมาใช้ในการสำรวจการกระจายของคาร์โบไฮเดรต (ตารางที่ 2) กับ MALDI MSI เป็นส่วนใหญ่ สองนํ้าตาลที่สำคัญกลูโคสและซูโครสมักจะแมปในผักและผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่, หัวหอม, องุ่น, มะเขือเทศและมะเขือยาวนำเสนอความหลากหลายของรูปแบบการกระจายเชิงพื้นที่ในส่วนของเนื้อเยื่อ ยกตัวอย่างเช่นขาวดำ hexose ถูกตรวจพบใน exocarp ขององุ่นสำเนียงในขณะ di-hexose ส่วนใหญ่พบใน mesocarp นี้ (ริชา et al., 2014) ในมะเขือ, hexose และซูโครสมีความอุดมสมบูรณ์ในพื้นที่ที่ไม่ใช่เมล็ดพันธุ์ (Goto-อิโนอุเอะ Setou และ Zaima 2010) การประยุกต์ใช้ในปัจจุบันของ MSI เพื่อคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่อยู่กับการสอบสวนของนํ้าตาลที่เรียบง่ายเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนมากขึ้นในปัจจุบันปัญหาด้านการวิเคราะห์ที่ไม่ซ้ำกันเนื่องจากสารเคมีที่มีความซับซ้อนสูงของพวกเขาและความหลากหลายทางโครงสร้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4.1 คาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรต ซึ่งบัญชีสำหรับสัดส่วนมากของวัตถุแห้งในอาหารส่วนใหญ่ เป็นแหล่งกำเนิดพลังงานของมนุษย์ มันครอบคลุมหลากหลายขององค์ประกอบอินทรีย์ชั้นเรียน ได้แก่ โมโน - และน้ำตาลโมเลกุลคู่โอลิโกแซคคาไรด์ และ โพลีแซคคาไรด์ , . เทคนิคที่หลากหลายและมีการใช้เพื่อศึกษาการกระจายทางพื้นที่ของคาร์โบไฮเดรต ( ตารางที่ 2 ) กับมา ดิโอถูกพบบ่อยที่สุด ไรด์ 2 สาขา กลูโคส และซูโครส มักจะกำหนดในผักและผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ , หัวหอม , องุ่น , มะเขือเทศและมะเขือยาว นำเสนอหลากหลายรูปแบบการกระจายทางพื้นที่ในส่วนเนื้อเยื่อ ตัวอย่าง , โมโนเฮกโซสถูกตรวจพบในโซคาร์ปของสำเนียงองุ่น ในขณะที่ไดเฮกโซสส่วนใหญ่ที่พบในเปลือก ( berisha et al . , 2010 ) ในมะเขือ , เฮกโซส และซูโครสชุกชุมในพื้นที่ไม่มีเมล็ด ( ไปฝาก เซโตะ และ zaima , 2010 ) การใช้งานปัจจุบันของ MSI เพื่อคาร์โบไฮเดรตอยู่ส่วนใหญ่กับการสืบสวนของโพลีแซคคาร์ไรด์อย่างง่าย เป็นมากขึ้นซับซ้อน carbohydrates ปัจจุบันเฉพาะวิเคราะห์ความท้าทายทางเคมีที่ซับซ้อนสูงและความหลากหลายของโครงสร้าง