Image analysis was applied to exami

Image analysis was applied to examine banana peel browning. The banana samples were divided into 3 treatment groups: no treatment and normal packaging (Cont); CO2 gas exchange packaging (CO); normal packaging with an ethylene generator (ET). We confirmed that the browning of banana peels developed more quickly in the CO group than the other groups based on sensory test and enzyme assay. The G (green) and CIE L∗, a∗, and b∗ values obtained from the image analysis sharply increased or decreased in the CO group. And these colour values showed high correlation coefficients (>0.9) with the sensory test results. CIE L∗a∗b∗ values using a colorimeter also showed high correlation coefficients but comparatively lower than those of image analysis. Based on this analysis, browning of the banana occurred more quickly for CO2 gas exchange packaging, and image analysis can be used to evaluate the browning of banana peels.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์ภาพที่ใช้ตรวจสอบ browning เปลือกกล้วย ตัวอย่างกล้วยถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มการรักษา: ไม่รักษาและบรรจุภัณฑ์ปกติ (Cont); การแลกเปลี่ยนก๊าซ CO2 บรรจุ (CO); บรรจุภัณฑ์ที่ปกติ มีการสร้างเอทิลีน (ET) เรายืนยันว่า browning peels กล้วยพัฒนาได้อย่างรวดเร็วในกลุ่มบริษัทกว่ากลุ่มอื่น ๆ โดยใช้เอนไซม์วิเคราะห์และทดสอบทางประสาทสัมผัส G (สีเขียว) และ CIE L∗, a∗ และ b∗ ค่าได้จากการวิเคราะห์ภาพอย่างรวดเร็วเพิ่มขึ้น หรือลดลงในกลุ่มบริษัท และเหล่านี้สีพบว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูงค่า (> 0.9) กับการรับความรู้สึกผลทดสอบ CIE L∗a∗b∗ ค่าใช้เครื่องยังแสดงให้เห็นว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูงแต่ต่ำกว่ากว่าการวิเคราะห์ภาพ ตามวิเคราะห์นี้ browning ของกล้วยที่เกิดได้เร็วขึ้นสำหรับการแลกเปลี่ยนก๊าซ CO2 บรรจุภัณฑ์ และวิเคราะห์ภาพที่สามารถใช้ประเมิน browning peels กล้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ภาพถูกนำมาใช้ในการตรวจสอบการเกิดสีน้ำตาลเปลือกกล้วย กลุ่มตัวอย่างกล้วยถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มการรักษาไม่มีการรักษาและบรรจุภัณฑ์ปกติ (ต่อ); CO2 บรรจุภัณฑ์การแลกเปลี่ยนก๊าซ (CO); บรรจุภัณฑ์ปกติท​​ี่มีเครื่องกำเนิดไฟฟ้าเอทิลีน (ET) เรายืนยันว่าการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วยที่พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วในกลุ่ม CO กว่ากลุ่มอื่น ๆ ที่อยู่บนพื้นฐานของการทดสอบทางประสาทสัมผัสและทดสอบการทำงานของเอนไซม์ กลุ่ม G (สีเขียว) และ CIE L *, a * และข * ค่าที่ได้จากการวิเคราะห์ภาพที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างรวดเร็วในกลุ่มโคโลราโด และค่าสีเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูง (> 0.9) โดยมีผลการทดสอบทางประสาทสัมผัส CIE L * * * * * * * * ค่า b * ใช้ colorimeter ยังแสดงให้เห็นค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูง แต่ค่อนข้างต่ำกว่าการวิเคราะห์ภาพ จากการวิเคราะห์นี้การเกิดสีน้ำตาลของกล้วยที่เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วสำหรับบรรจุภัณฑ์การแลกเปลี่ยนก๊าซ CO2 และการวิเคราะห์ภาพที่สามารถใช้ในการประเมินการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ภาพที่ถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบเปลือกกล้วยบราวนิ่ง กล้วย แบ่งกลุ่มตัวอย่างออกเป็น 3 กลุ่ม : ไม่มีการรักษาและบรรจุภัณฑ์ปกติ ( cont ) ; การบรรจุก๊าซ CO2 ตรา ( CO ) ; บรรจุภัณฑ์แบบปกติกับเอทิลีนเครื่องกำเนิดไฟฟ้า ( ET ) เรายืนยันว่า การเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วยที่พัฒนาอย่างรวดเร็วในกลุ่ม Co มากกว่ากลุ่มอื่น ๆ ตามประสาทสัมผัสและเอนไซม์ ( . . .G ( สีเขียว ) และ CIE L ∗ , ∗และ B ∗ค่าที่ได้จากการวิเคราะห์ภาพอย่างรวดเร็วเพิ่มขึ้นหรือลดลงในกลุ่มจำกัด และค่าสีเหล่านี้พบว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูง ( > 0 ) ที่มีผลการทดสอบทางประสาทสัมผัส CIE L ∗เป็น∗ B ∗ค่าโดยใช้ระบบดิจิตอล พบค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูง แต่คุณภาพต่ำกว่าของการวิเคราะห์ภาพ จากการวิเคราะห์นี้การเกิดสีน้ำตาลของกล้วยที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อแลกเปลี่ยนก๊าซ CO2 บรรจุภัณฑ์ และการวิเคราะห์ภาพ สามารถใช้ประเมินการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วย