This is the front end of the whole

This is the front end of the whole brisket up near the shank / shoulder separation. The photo specimen is actually a Corned Beef Point Cut, "Deckle-on". You can see the thick layer of fat with a thin layer of meat over it, normally removed (deckle-off) for fresh cuts. The photo specimen was 8 x 6-3/4 x 2-1/2 inches and weighed 3 pounds 3-3/4 ounces. This is a rather large size for a point cut.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี่คือด้านหน้าของเผ็ดทั้งค่าใกล้ก้าน / ไหล่แยก ตัวอย่างภาพเป็นจริงการประกอบเนื้อจุดตัด "Deckle-บน" คุณสามารถดูชั้นหนาของไขมัน ด้วยชั้นบาง ๆ ของเนื้อมัน เอาตามปกติ (deckle-ปิด) สำหรับตัดสดได้ ตัวอย่างภาพได้ 8 x 6-3/4 x 2-1/2 นิ้ว และน้ำหนัก 3 ปอนด์ 3-3/ 4 ออนซ์ มีขนาดค่อนข้างใหญ่สำหรับจุดตัดได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี่คือส่วนหน้าของหน้าอกทั้งอยู่ใกล้กับแยกขา / ไหล่ ภาพตัวอย่างที่เป็นจริง Corned ตัดเนื้อพอยท์ "พลูบ-on" ท่านสามารถเข้าดูชั้นหนาของไขมันด้วยชั้นบางของเนื้อมากกว่านั้นออกตามปกติ (พลูบ-off) สำหรับการตัดสด ภาพตัวอย่างเป็น 8 x 6-3 / 4 x 2-1 / 2 นิ้วและชั่งน้ำหนัก 3 ปอนด์ 3-3 / 4 ออนซ์ นี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่สำหรับจุดตัด