A goat milk hydrolysate was stabili

A goat milk hydrolysate was stabilized by spray drying using different inlet air temperatures (170–230 °C) and feed flow rates (4–12 mL/min) following a central composite experimental design. In order to evaluate the effect of operational conditions on process yield, powder properties (density, moisture, hygroscopicity, and solubility) as well as angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory activity, experimental data were analyzed by response surface methodology. Input variables showed a significant influence on yield, density, and moisture, while hygroscopicity, solubility, and ACE inhibitory activity were not affected. The dried hydrolysate presented an average IC50 value of 273.13 μg/mL, which involved a loss of 25 % in ACE inhibitory activity with respect to the feed. The variations detected in the low molecular weight fractions of the dried hydrolysates could be responsible for the variations in ACE inhibitory activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ด้วยนมแพะไม่เสถียร โดยสเปรย์แห้งใช้แตกต่างกันทางเข้าของอากาศอุณหภูมิ (170-230 ° C) และอาหารราคาไหล (4-12 มิลลิลิตร/นาที) ต่อการออกแบบการทดลองผสมเป็นกลาง การประเมินผลของเงื่อนไขในการดำเนินงานในกระบวนการผลผลิต คุณสมบัติของผง (ความหนาแน่น ความชื้น hygroscopicity และละลาย) ตลอดจนพเตอร์แปลง (ACE) ลิปกลอสไขเอนไซม์ ข้อมูลทดลองได้วิเคราะห์ โดยวิธีการพื้นผิวตอบสนอง ตัวแปรอินพุตแสดงอิทธิพลสำคัญ ความหนาแน่น และความ ชื้น ในขณะที่ hygroscopicity ละลาย เอลิปกลอสไขกิจกรรมและมีผลกระทบ ด้วยแห้งแสดงค่า IC50 เฉลี่ยของ 273.13 μg/mL ซึ่งเกี่ยวข้องกับการขาดทุน 25% เอสลิปกลอสไขกิจกรรมเกี่ยวกับตัวดึงข้อมูล รูปแบบที่พบในส่วนน้ำหนักโมเลกุลที่ต่ำของ hydrolysates แห้งอาจจะชอบรูปแบบในเอลิปกลอสไขกิจกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮโดรไลนมแพะมีเสถียรภาพโดยการอบแห้งโดยใช้สเปรย์ที่มีอุณหภูมิอากาศเข้าที่แตกต่างกัน (170-230 ° C) และอัตราการไหลของฟีด (4-12 มิลลิลิตร / นาที) ดังต่อไปนี้ภาคกลางประกอบการออกแบบการทดลอง เพื่อที่จะประเมินผลกระทบของสภาพการดำเนินงานต่อผลผลิตกระบวนการคุณสมบัติผง (ความหนาแน่นความชื้นดูดความชื้นและการละลาย) เช่นเดียวกับ angiotensin แปลงเอนไซม์ (ACE) ยับยั้ง, ข้อมูลการทดลองมาวิเคราะห์โดยวิธีพื้นผิวตอบสนอง ตัวแปรที่แสดงให้เห็นอิทธิพลสำคัญต่อผลผลิตความหนาแน่นและความชุ่มชื้นในขณะที่ดูดความชื้นการละลายและการยับยั้ง ACE ไม่ได้รับผลกระทบ ไฮโดรไลแห้งนำเสนอค่า IC50 เฉลี่ย 273.13 ไมโครกรัม / มิลลิลิตรซึ่งเกี่ยวข้องกับการสูญเสีย 25% ในการยับยั้ง ACE ที่เกี่ยวกับอาหาร รูปแบบที่พบในเศษส่วนที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำของไฮโดรไลเซแห้งอาจจะเป็นผู้รับผิดชอบในการเปลี่ยนแปลงในการยับยั้งเอซ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แพะนม hydrolysate คือความเสถียรโดยการอบแห้งที่แตกต่างกันโดยใช้อุณหภูมิอากาศเข้า สเปรย์ ( 170 ) 230 องศา C ) และอัตราการไหลของอาหาร ( 4 – 12 ml / min ) ตามเซ็นทรัล คอมโพสิต การทดลอง เพื่อศึกษาผลของเงื่อนไขการดำเนินงานในกระบวนการผลิต คุณสมบัติของผง ( ความหนาแน่น , ความชื้น , ความชื้น ,และการละลาย ) รวมทั้งแองจิโอเทนซิน converting enzyme ( ACE ) กิจกรรมการออกฤทธิ์ , ข้อมูลการทดลองวิเคราะห์โดยวิธีพื้นผิวตอบสนอง ตัวแปรพบว่ามีผลต่อผลผลิต ความหนาแน่นและความชื้น เมื่อความชื้น การละลาย และเอซยับยั้งกิจกรรมไม่ได้รับผลกระทบ . ผู้ที่แสดงเป็นค่า ic50 แห้งเฉลี่ยของ 273.13 μกรัม / มิลลิลิตรที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสีย 25% ในการยับยั้ง ACE กิจกรรมไหว้พระ ให้อาหาร การเปลี่ยนแปลงที่พบในโมเลกุลต่ำ น้ำหนักแห้งของส่วนอาจจะรับผิดชอบในการเปลี่ยนแปลงใน ACE ยับยั้งกิจกรรม