Rice is the staple food for nearly

Rice is the staple food for nearly two-thirds of the World's population. The food components and environmental load of rice depends on the rice form that results from different processing conditions. Brown rice (BR), germinated brown rice (GBR) and partially-milled rice (PMR) contains more health beneficial food components compared to well milled rice (WMR). Although the arsenic concentration in cooked rice depends on the cooking methods, parboiled rice (PBR) seems to be relatively prone to arsenic contamination compared to untreated rice, if contaminated water is used for parboiling and cooking. A change in consumption patterns from PBR to untreated rice (non-parboiled), and WMR to PMR or BR may conserve about 43-54 million tons of rice and reduce the risk from arsenic contamination in arsenic prone areas. This study also reveals that a change in rice consumption patterns not only supplies more food components, but also reduces environmental loads. A switch in production and consumption patterns would improve food security where food grains are scarce, and provide more health beneficial food components, may prevent some diseases and ease the burden on the Earth. However, motivation and awareness of the environment and health, and even a nominal incentive may require for a method switching which may help in building a sustainable society. © 2011 by the authors; licensee MDPI, Basel, Switzerland.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวเป็นอาหารหลักมาเกือบสองในสามของประชากรโลก ส่วนประกอบอาหารและภาระด้านสิ่งแวดล้อมของข้าวขึ้นอยู่กับรูปแบบของข้าวที่เกิดจากการประมวลผลที่แตกต่างกันตามเงื่อนไข ข้าวกล้อง (BR), ข้าวงอกสีน้ำตาล (gbr) และข้าวบางส่วนแป้ง (PMR) มีสุขภาพส่วนประกอบอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้นเมื่อเทียบกับข้าวสารดี (WMR)แม้ว่าความเข้มข้นของสารหนูในข้าวขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร, ข้าวนึ่ง (PBR) ดูเหมือนว่าจะค่อนข้างมีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนของสารหนูเมื่อเทียบกับข้าวได้รับการรักษาในกรณีที่น้ำที่ปนเปื้อนจะถูกใช้สำหรับการสุกและการปรุงอาหาร การเปลี่ยนแปลงในรูปแบบการบริโภคจาก PBR ข้าวดิบ (ไม่ข้าวนึ่ง)และ WMR จะ pmr หรือนอนอาจจะเกี่ยวกับการอนุรักษ์ 43-54000000 ตันของข้าวและลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนสารหนูในพื้นที่เสี่ยงสารหนู การศึกษาครั้งนี้ยังแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบการบริโภคข้าวไม่เพียง แต่วัสดุส่วนประกอบอาหารมากขึ้น แต่ยังช่วยลดภาระด้านสิ่งแวดล้อม สวิทช์ในการผลิตและรูปแบบการบริโภคจะปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารที่เป็นธัญพืชที่หายากและให้สุขภาพส่วนประกอบอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้นอาจช่วยป้องกันโรคบางอย่างและลดภาระในโลก แต่แรงจูงใจและความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพและแม้แต่แรงจูงใจน้อยอาจต้องใช้สำหรับการเปลี่ยนวิธีการซึ่งอาจช่วยในการสร้างสังคมที่ยั่งยืน © 2011 โดยผู้เขียนนั้นได้รับอนุญาต mdpi, บาเซิล, วิตเซอร์แลนด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวเป็นอาหารหลักเกือบสองในสามของประชากรโลก ส่วนประกอบของอาหารและสิ่งแวดล้อมผลิตข้าวขึ้นอยู่กับแบบข้าวที่เป็นผลจากกระบวนการต่าง ๆ บางส่วนปลายข้าว (PMR) และข้าวกล้อง (BR), germinated ข้าว (GBR) ประกอบด้วยส่วนประกอบอาหารที่เป็นประโยชน์เปรียบเทียบกับสุขภาพมากกว่าปลายข้าว (ฉบับของ WMR) ดี แม้ว่าความเข้มข้นของสารหนูในข้าวขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหาร ข้าวนึ่ง (PBR) ดูเหมือนจะค่อนข้างเสี่ยงไปเปรียบเทียบกับข้าวไม่ถูกรักษา การปนเปื้อนสารหนูถ้าน้ำปนเปื้อนใช้สำหรับการทำ และปรุงอาหาร การเปลี่ยนแปลงในปริมาณการใช้รูปแบบจาก PBR กับข้าวไม่ถูกรักษา (ไม่ใช่นึ่ง), และฉบับของ WMR PMR หรือ BR อาจประหยัดประมาณ 43-54 ล้านตันของข้าว และลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนสารหนูในพื้นที่เสี่ยงของสารหนู การศึกษานี้ยังพบว่า การเปลี่ยนแปลงในรูปแบบปริมาณข้าวไม่เพียงแต่วัสดุส่วนประกอบอาหาร แต่ยัง ช่วยลดภาระด้านสิ่งแวดล้อม ในการผลิตและรูปแบบจะปรับปรุงความปลอดภัยอาหารที่ขาดแคลน ธัญพืช ให้ส่วนประกอบอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น อาจป้องกันโรคบาง และเบาภาระบนโลก อย่างไรก็ตาม แรงจูงใจและรับรู้สิ่งแวดล้อม และสุขภาพ และจูงใจระบุแม้อาจสำหรับวิธีสลับที่อาจช่วยในการสร้างสังคมอย่างยั่งยืน © 2011 โดยผู้เขียน ผู้รับใบอนุญาต MDPI บาเซิล สวิตเซอร์แลนด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวเป็นอาหารหลักที่เกือบสองในสามของประชากรโลก โหลดด้านสิ่งแวดล้อมและคอมโพเนนต์อาหารของข้าวขึ้นอยู่กับรูปแบบข้าวที่เป็นผลมาจาก สภาพ การประมวลผลที่แตกต่าง ข้าวสีน้ำตาล( Br )ข้าวข้าว(, GBR )และบางส่วนมีสีน้ำตาลสีจากโรงสี germinated ( pmr )ประกอบด้วยส่วนประกอบในอาหารจะเป็นประโยชน์ต่อ สุขภาพ มากขึ้นเป็นอย่างดีเมื่อเทียบกับข้าวสาร( wmr )แม้ว่าการให้ความเอาใจใส่สารหนูในข้าวที่หุงจะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่ข้าวนึ่ง( pbr )ดูเหมือนจะเป็นความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารหนูเมื่อเทียบกับข้าวไม่หากน้ำเกิดการปนเปื้อนจะใช้สำหรับ parboiling และการทำอาหาร เปลี่ยนที่อยู่ในรูปแบบการ บริโภค จาก pbr เพื่อหลีกเลียงข้าว(ไม่มีข้าวนึ่ง)และ wmr เพื่อ pmr หรือ br อาจรักษาเกี่ยวกับ 43-54 ล้านตันของข้าวและลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนสารหนูในพื้นที่เสี่ยงต่อสารหนู การศึกษานี้ยังเผยว่าการเปลี่ยนแปลงที่อยู่ในรูปแบบการ บริโภค ข้าวไม่เฉพาะพาวเวอร์ซัพพลายส่วนประกอบในอาหารมากขึ้นแต่ยังช่วยลดจำนวนโหลดด้านสิ่งแวดล้อม เปิดสวิตช์ที่อยู่ในรูปแบบการผลิตและการ บริโภค จะปรับปรุงการรักษาความ ปลอดภัย อาหารที่รับประทานธัญพืชอาหารเป็นของหายากและจัดให้บริการมากกว่าจะเป็นประโยชน์ต่อ สุขภาพ อาหารคอมโพเนนต์อาจป้องกันไม่ให้โรคบางส่วนและลด ภาระ ที่อยู่บนพื้น แต่ถึงอย่างไรก็ตามแรงบันดาลใจและความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมและ สุขภาพ และแม้แต่ Opportunity Incentive เพียงเล็กน้อยอาจต้องมีการสลับวิธีการซึ่งอาจช่วยในการสร้างสังคมที่ยั่งยืน. © 2011 โดยผู้เขียนที่ผู้รับใบอนุญาต mdpi บาเซิลประเทศสวิตเซอร์แลนด์.