Textural changes of marine meat are

Textural changes of marine meat are due to protein denaturation and aggregation results in loss of water-holding capacity (WHC).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปลี่ยนแปลง textural เนื้อทะเลเนื่องจากโปรตีน denaturation รวมผลขาดทุนของกำลังการผลิตน้ำโฮลดิ้ง (WHC) ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ทางทะเลที่เกิดจากการสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนและผลรวมในการสูญเสียของกำลังการผลิตน้ำโฮลดิ้ง (WHC)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงทางเนื้อสัมผัสของทะเลเนื่องจากโปรตีน ( เนื้อ และการรวมผลลัพธ์ในการสูญเสียน้ำความจุถือ ( SPM )