Domestic and international trading

Domestic and international trading of beef is primarily in the formof
vacuum packaged (VP) primal cuts. The storage life of VP beef has improved
in recent years, as a result of effective decontaminating interventions
and/or improved practices during the production process
(Small, Jenson, Kiermeier, & Sumner, 2012; Youssef, Gill, & Yang,
2014). A storage life of N120 days is generally attainable. However, VP
beef can be spoiled well before the end of the expected shelf life by
gross distention of the packages, i.e., blown pack spoilage (BPS).
Since the first reports of BPS of VP chilled raw beef in 1989 (Dainty,
Edwards, & Hibbard, 1989; Kalchayanand, Ray, Field, & Johnson, 1989),
BPS has been reported for chilled beef, lamb and venison from many
countries (Broda, Delacy, Bell, Braggins, & Cook, 1996; Byrne,
Monaghan, Lyng, Sheridan, & Bolton, 2009; Hernández-Macedo et al.,
2012; Yang, Gill, & Balamurugan, 2009c). A range of psychrophilic and
psychrotrophic clostridia have been recovered from packages of BP
spoiled chilled meats (Adam, Flint, & Brightwell, 2010). Species of Enterobacteriaceae
and lactic acid bacteria have also been implicated in
BPS (Brightwell, Clemens, Urlich, & Boerema, 2007; Chaves, Silva,
Sant'Ana, Campana, & Massaguer, 2012). Even so, Clostridium

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใน และต่างประเทศการซื้อขายเนื้อเป็นหลักในการ formofสูญญากาศบรรจุตัดปฐม (VP) มีการปรับปรุงอายุการเก็บรักษาของเนื้อ VPปี มาแทรกแซง decontaminating ที่มีประสิทธิภาพหรือวิธีปฏิบัติที่ดีขึ้นระหว่างกระบวนการผลิต(ขนาดเล็ก Jenson, Kiermeier และซัม เนอร์ 2012 ผู้เข้า ปลา และ ยาง2014) . ชีวิตเก็บ N120 วันจะสำเร็จได้โดยทั่วไป อย่างไรก็ตาม VPเนื้อสามารถเหลิงก่อนสิ้นอายุที่คาดไว้โดยรวมอืดแพคเกจ เช่น เป่าก้อนเน่าเสีย (BPS)ตั้งแต่รายงานแรกของ BPS เนื้อดิบแช่เย็น VP ในปี 1989 (อร่อยเอ็ดเวิร์ด & Hibbard, 1989 Kalchayanand เรย์ ฟิลด์ และ จอห์นสัน 1989),มีการรายงาน BPS สำหรับแช่เนื้อ เนื้อแกะ และเนื้อกวางจากหลายประเทศ (Broda, Delacy ระฆัง Braggins และปรุง อาหาร 1996 ByrneMonaghan, Lyng เชอ และโบ ลตัน 2009 เอร์นันเดซ-Macedo et al.,2012 ยาง เหงือก & Balamurugan, 2009 c) ช่วงของ psychrophilic และได้รับการกู้คืน psychrotrophic clostridia จากแพคเกจของ BPนิสัยเสียเนื้อสัตว์แช่เย็น (Adam หินเหล็กไฟ & Brightwell, 2010) พันธุ์ Enterobacteriaceaeและแบคทีเรียกรดแลคติมีการเกี่ยวข้องในBPS (Brightwell, Clemens, Urlich, & Boerema, 2007 Chaves ซิลวาSant'Ana เซิลคัมปานา & Massaguer, 2012) ดังนั้นแม้ Clostridium

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การซื้อขายในและต่างประเทศของเนื้อเป็นหลักใน formof
สูญญากาศบรรจุ (VP) การปรับลดครั้งแรก ชีวิตการจัดเก็บ VP เนื้อได้ดีขึ้น
ในปีที่ผ่านมาเป็นผลมาจากการแทรกแซงที่มีประสิทธิภาพ decontaminating
และ / หรือการปฏิบัติที่ดีขึ้นในระหว่างกระบวนการผลิต
(เล็กเจนสัน Kiermeier และ Sumner 2012; Youssef ปลาและหยาง
2014) ชีวิตการจัดเก็บ N120 วันโดยทั่วไปจะสำเร็จได้ อย่างไรก็ตามรองประธานฝ่าย
เนื้อสามารถนิสัยเสียที่ดีก่อนที่จะสิ้นอายุการเก็บรักษาคาดว่าโดย
อาการขั้นต้นของแพคเกจคือพัดแพ็คเน่าเสีย (BPS).
ตั้งแต่รายงานแรกของ BPS ของ VP แช่เย็นเนื้อดิบในปี 1989 (โอชะ
เอ็ดเวิร์ด และ Hibbard 1989; Kalchayanand เรย์ฟิลด์, & Johnson, 1989),
BPS ได้รับรายงานเนื้อแช่เย็น, เนื้อแกะและเนื้อกวางจากหลาย
ประเทศ (Broda, Delacy, เบลล์, Braggins & Cook, 1996 เบิร์น
โมนา Lyng เชอริแดนและโบลตัน 2009; Hernández-Macedo, et al.,
2012; หยางกิลล์และ Balamurugan, 2009c) ช่วงของ psychrophilic และ
clostridia psychrotrophic ได้รับการกู้คืนจากแพคเกจของ BP
นิสัยเสียเนื้อสัตว์แช่เย็น (อดัม, ฟลินท์ & Brightwell 2010) สายพันธุ์ของ Enterobacteriaceae
และแบคทีเรียกรดแลคติกยังได้รับการที่เกี่ยวข้องใน
BPS (Brightwell, คลีเมน Urlich และ Boerema 2007; Chaves, ซิลวา
Sant'Ana, Campana และ Massaguer 2012) ดังนั้นแม้ Clostridium