Regarding the stability of tocopher

Regarding the stability of tocopherol, for pure soybean oil at high temperature, the literature suggests the following stability sequence: d > g > b > a (Kamal-Eldin and Appelqvist 1996). However, we found that, soybean oil free from antioxidants, stability decreased in the order d > b > a = g. Steel et al. (2005) also found a greater degradation of a and g-tocopherol in soybean oil that had been heated for 10 h. A rapid degradation of a-tocopherol was reported by Verleyen (2001). Furthermore, Warner and Gehring (2009) observed a higher degradation of a- and d-tocopherol in soybean oil subjected to 65 h of frying. Rosemary extract increased the stability of the tocopherol fractions to a considerable extent. The difference in stability between the tocopherols was evident in the oil samples that contained rosemary extract, and the sequence of stability was changed to d > a > b > g. When reducing losses of a-tocopherol, the stabilizing effect of the rosemary extract is particularly marked, and it is clear that the rosemary extract was slightly more active than the TBHQ at the concentrations used. Gordon and Kourimská (1995) reported that rosemary extract has the ability to slow the loss of tocopherols that are naturally present in vegetable oils. No synergistic effect was observed between rosemary extract and
TBHQ, because the treatment with only the natural antioxidant resulted in higher amounts of tocopherols.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับความมั่นคงของ tocopherol น้ำมันถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิสูง วรรณคดีแนะนำลำดับความมั่นคงต่อไปนี้: d > g > b > การ (Kamal Eldin และ Appelqvist 1996) อย่างไรก็ตาม เราพบว่า น้ำมันถั่วเหลืองที่ปลอดจากสารต้านอนุมูลอิสระ ความเสถียรลดลงในการสั่ง > b > เป็น =กรัมเหล็กและ al. (2005) นอกจากนี้ยัง พบการลดประสิทธิภาพที่มากขึ้นของแบบ และ g-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองที่มีความร้อนสำหรับ 10 h สลายตัวอย่างรวดเร็วของ a tocopherol ที่รายงาน โดย Verleyen (2001) นอกจากนี้ วอร์เนอร์และ Gehring (2009) สังเกตลดประสิทธิภาพสูงของ a - และ d-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองภายใต้ h 65 ของทอด สารสกัดจากโรสแมรี่เพิ่มเสถียรภาพของเศษ tocopherol ขอบเขตมากขึ้น ความแตกต่างในความมั่นคงระหว่าง tocopherols มีในตัวอย่างน้ำมันที่ประกอบด้วยสารสกัดจากโรสแมรี่ และลำดับของความมั่นคงที่เปลี่ยนไป d > เป็น > b > g เมื่อลดความสูญเสียของ a tocopherol โดยเฉพาะอย่างยิ่งไว้สมัยมีเสถียรภาพผลของสารสกัดจากโรสแมรี่ และเป็นที่ชัดเจนว่า สารสกัดจากโรสแมรี่ใช้งานอยู่เล็กน้อยกว่า TBHQ ที่ความเข้มข้นที่ใช้ Gordon และ Kourimská (1995) รายงานว่า สารสกัดจากโรสแมรี่มีความสามารถในการชะลอการสูญเสียของ tocopherols ที่อยู่ตามธรรมชาติในน้ำมันพืช ไม่มีผลต่อพลังถูกตรวจสอบระหว่างสารสกัดจากโรสแมรี่ และTBHQ เนื่องจากการรักษา โดยเฉพาะการต้านอนุมูลอิสระที่ธรรมชาติส่งผลให้ยอดสูงของ tocopherols

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับความมั่นคงของโทโคฟีรอสำหรับน้ำมันถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิสูงวรรณกรรมแสดงให้เห็นลำดับความมั่นคงต่อไปนี้: d> กรัม> b> (ที่มาล-Eldin และ Appelqvist 1996) แต่เราพบว่าน้ำมันถั่วเหลืองฟรีจากสารต้านอนุมูลอิสระมีความมั่นคงลดลงในคำสั่ง d> b> A = กรัม เหล็ก et al, (2005) นอกจากนี้ยังพบการย่อยสลายมากขึ้นของและ g โทโคฟีรอในน้ำมันถั่วเหลืองที่ได้รับความร้อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง การย่อยสลายอย่างรวดเร็วของโทโคฟีรอถูกรายงานโดย Verleyen (2001) นอกจากนี้วอร์เนอร์และ Gehring (2009) ตั้งข้อสังเกตการย่อยสลายที่สูงขึ้นของ a- งและโทโคฟีรอในน้ำมันถั่วเหลืองภายใต้ 65 ชั่วโมงทอด สารสกัดจากโรสแมรี่ที่เพิ่มขึ้นความมั่นคงของเศษส่วนโทโคฟีรอในระดับมาก ความแตกต่างในความมั่นคงระหว่าง tocopherols ที่เห็นได้ชัดในตัวอย่างน้ำมันที่มีสารสกัดจากโรสแมรี่, และลำดับของความมั่นคงได้เปลี่ยนไป d>> การ b> กรัม เมื่อลดการสูญเสียของโทโคฟีรอผลการรักษาเสถียรภาพของสารสกัดจากโรสแมรี่ถูกทำเครื่องหมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งและเป็นที่ชัดเจนว่าสารสกัดจากโรสแมรี่เล็กน้อยใช้งานมากขึ้นกว่า TBHQ ที่ความเข้มข้นที่ใช้ กอร์ดอนและKourimská (1995) รายงานว่าสารสกัดจากโรสแมรี่มีความสามารถที่จะชะลอการสูญเสียของ tocopherols ที่มีอยู่ตามธรรมชาติในน้ำมันพืช ไม่มีผลต่อการทำงานร่วมกันพบว่าสารสกัดจากโรสแมรี่ระหว่างและ
TBHQ เพราะการรักษามีเพียงสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติส่งผลให้ในปริมาณที่สูงขึ้นของ tocopherols

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับเสถียรภาพของวิตามินอี , น้ำมันถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิสูง , วรรณกรรมชี้ให้เห็นลำดับความมั่นคงต่อไปนี้ : D > G > B > A ( คามาลเ ดิน และ appelqvist 1996 ) อย่างไรก็ตาม เราพบว่า น้ำมันถั่วเหลือง ฟรี จาก สารต้านอนุมูลอิสระ เสถียรภาพลดลงในคำสั่ง D > B > A = G เหล็ก et al .( 2005 ) ยังพบการย่อยสลายมากขึ้น และ g-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองที่ได้รับความร้อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ลดลงอย่างรวดเร็ว ทั้งนี้จากรายงานของ verleyen ( 2001 ) นอกจากนี้ วอร์เนอร์ และ gehring ( 2009 ) สังเกตการสูงขึ้นของ - และ d-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองภายใต้ 65 H ของทอดสารสกัดจากโรสแมรี่ เพิ่มเสถียรภาพของโทโคเฟอรอล เศษส่วน ในระดับมาก ความแตกต่างในเสถียรภาพระหว่างโทโคฟีรอลได้ชัดเจนในตัวอย่างที่ประกอบด้วยสารสกัดจากน้ำมันดอกโรสแมรี่และลำดับของความมั่นคงเปลี่ยนเป็น D > A > B > กรัม เมื่อลดความสูญเสียของทั้งนี้ , ผลของการรักษาเสถียรภาพโรสแมรี่สกัด โดยลงไว้และมันเป็นที่ชัดเจนว่าสารสกัดจากโรสแมรี่ แต่ใช้ดีกว่า TBHQ ที่ความเข้มข้นที่ใช้ กอร์ดอนและ kourimsk . kgm ( 1995 ) ได้รายงานว่า สารสกัดจากโรสแมรี่ มีคุณสมบัติในการลดการสูญเสียของโทโคฟีรอลที่เป็นธรรมชาติที่มีอยู่ในน้ำมันพืช ไม่มีผลที่พบระหว่างสารสกัดจากโรสแมรี่และ TBHQ
,เพราะการรักษา โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ ส่งผลให้ปริมาณที่สูงขึ้นของโทโคฟีรอล .