Legendary accounts[edit]According t

Legendary accounts[edit]
According to legend, ancestors of today's Oromo people were believed to have been the first to recognize the energizing effect of the coffee plant,[4] though no direct evidence has been found indicating where in Africa coffee grew or who among the native populations might have used it as a stimulant or even known about it, earlier than the 17th century.[4] The story of Kaldi, the 9th-century Ethiopian goatherder who supposedly discovered coffee when his goats behaved strangely after eating from a coffee plant, did not appear in writing until 1671 and is probably apocryphal.[4] The original domesticated coffee plant is said to have been from Harar[13]-in Ethiopia.
Other accounts attribute the discovery of coffee to Sheik Omar. According to the ancient chronicle (preserved in the Abd-Al-Kadir manuscript), Omar, who was known for his ability to cure the sick through prayer, was once exiled from Mocha, Yemen to a desert cave near Ousab. Starving, Omar chewed berries from nearby shrubbery, but found them to be bitter. He tried roasting the seeds to improve the flavor, but they became hard. He then tried boiling them to soften the seed, which resulted in a fragrant brown liquid. Upon drinking the liquid Omar was revitalized and sustained for days. As stories of this "miracle drug" reached Mocha, Omar was asked to return and was made a saint.[14] From Ethiopia, the beverage was introduced into the Arab world through Egypt and Yemen.[15]
Historical transmission[edit]
The earliest credible evidence of either coffee drinking or knowledge of the coffee tree appears in the middle of the 15th century, in the Sufi monasteries around Mocha in Yemen.[4] It was here in Arabia that coffee seeds were first roasted and brewed, in a similar way to how it is now prepared. By the 16th century, it had reached the rest of the Middle East, Persia, Turkey, and northern Africa. Coffee seeds were first exported from Ethiopia to Yemen. Yemeni traders brought coffee back to their homeland and began to cultivate the seed. The first coffee smuggled out of the Middle East was by Sufi Baba Budan from Yemen to India in 1670. Before then, all exported coffee was boiled or otherwise sterilised. Portraits of Baba Budan depict him as having smuggled seven coffee seeds by strapping them to his chest. The first plants grown from these smuggled seeds were planted in Mysore.[16] Coffee then spread to Italy, and to the rest of Europe, to Indonesia, and to the Americas.[17]


A Coffee can from the first half of the 20th century. From the Museo del Objeto del Objeto collection.
In 1583, Leonhard Rauwolf, a German physician, gave this description of coffee after returning from a ten-year trip to the Near East:
A beverage as black as ink, useful against numerous illnesses, particularly those of the stomach. Its consumers take it in the morning, quite frankly, in a porcelain cup that is passed around and from which each one drinks a cupful. It is composed of water and the fruit from a bush called bunnu.
—Léonard Rauwolf, Reise in die Morgenländer (in German)
From the Middle East, coffee spread to Italy. The thriving trade between Venice and North Africa, Egypt, and the Middle East brought many goods, including coffee, to the Venetian port. From Venice, it was introduced to the rest of Europe. Coffee became more widely accepted after it was deemed a Christian beverage by Pope Clement VIII in 1600, despite appeals to ban the "Muslim drink." The first European coffee house opened in Italy in 1645.[17]


A 1919 advertisement for Washington's Coffee. The first instant coffee was invented by inventor George Washington in 1909.
The Dutch East India Company was the first to import coffee on a large scale.[18] The Dutch later grew the crop in Java and Ceylon.[19] The first exports of Indonesian coffee from Java to the Netherlands occurred in 1711.[20]
Through the efforts of the British East India Company, coffee became popular in England as well. Oxford's Queen's Lane Coffee House, established in 1654, is still in existence today. Coffee was introduced in France in 1657, and in Austria and Poland after the 1683 Battle of Vienna, when coffee was captured from supplies of the defeated Turks.[21]
When coffee reached North America during the Colonial period, it was initially not as successful as it had been in Europe as alcoholic beverages remained more popular. During the Revolutionary War, the demand for coffee increased so much[22] that dealers had to hoard their scarce supplies and raise prices dramatically; this was also due to the reduced availability of tea from British merchants,[23] and a general resolution among many Americans to avoid drinking it due to the Boston Tea Party.[24]
After the War of 1812, during which Britain temporarily cut off access to tea imports, the Americans' taste for coffee grew. Coffee consumption declined in England, giving way to tea during the 18th century. The latter beverage was simpler to make, and had become cheaper with the British conquest of India and the tea industry there.[25] During the Age of Sail, seamen aboard ships of the British Royal Navy made substitute coffee by dissolving burnt bread in hot water.[26]
The Frenchman Gabriel de Clieu brought a coffee plant to the French territory of Martinique in the Caribbean, from which much of the world's cultivated arabica coffee is descended. Coffee thrived in the climate and was conveyed across the Americas.[27] The territory of Santo Domingo (now Haiti) saw coffee cultivated from 1734, and by 1788 it supplied half the world's coffee.[28] The conditions that the slaves worked in on coffee plantations were a factor in the soon to follow Haitian Revolution. The coffee industry never fully recovered there.[29]
Meanwhile, coffee had been introduced to Brazil in 1727, although its cultivation did not gather momentum until independence in 1822.[30] After this time, massive tracts of rainforest were cleared first from the vicinity of Rio and later São Paulo for coffee plantations.[31] Cultivation was taken up by many countries in Central America in the latter half of the 19th century, and almost all involved the large-scale displacement and exploitation of the indigenous people. Harsh conditions led to many uprisings, coups and bloody suppression of peasants.[32] The notable exception was Costa Rica, where lack of ready labor prevented the formation of large farms. Smaller farms and more egalitarian conditions ameliorated unrest over the 19th and 20th centuries.[33]
Coffee has become a vital cash crop for many developing countries. Over one hundred million people in developing countries have become dependent on coffee as their primary source of income. It has become the primary export and backbone for African countries like Uganda, Burundi, Rwanda, and Ethiopia,[34] as well as many Central American countries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

[แก้ไข] ตำนานบัญชีตำนาน บรรพบุรุษของคน Oromo วันนี้ถูกเชื่อว่าจะได้รับก่อนรู้ผล energizing พืชกาแฟ, [4] แม้ว่าหลักฐานไม่ตรงถูกพบที่แอฟริกากาแฟเติบโต หรือที่ในหมู่ประชากรดั้งเดิมอาจใช้มันเป็นแรงกระตุ้นในการบ่งชี้ หรือได้รู้จักเกี่ยวกับมัน ก่อนหน้าศตวรรษที่ 17 [4] เรื่องราวของ Kaldi, goatherder เอธิโอเปียศตวรรษที่ 9 ที่ค้นพบกาแฟคาดคะเนเมื่อแพะของเขาประพฤติตัวแพงกว่าหลังจากรับประทานอาหารจากพืชกาแฟ ไม่ปรากฏในการเขียนจนถึง 1671 และคงไม่มีลักฐาน [4] เดิมบ้านกาแฟพืชกล่าวได้จาก Harar [13] -ในเอธิโอเปียบัญชีอื่น ๆ ของแอตทริบิวต์การค้นพบกาแฟกับ Omar Sheik ตามพงศาวดารโบราณ (เก็บรักษาไว้ในต้นฉบับ Abd-Al-Kadir), Omar ที่เป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถในการรักษาผู้ป่วย โดยการอธิษฐานของเขา ถูกเมื่อถูกเนรเทศจากมอคค่า เยเมนไปถ้ำทะเลทรายใกล้ Ousab อดอยาก Omar chewed ครบจากเรียบใกล้เคียง ไม่ ค่อยจะขม เขาพยายามคั่วเมล็ดพืชเพื่อปรับปรุงรสชาติ แต่พวกเขาก็กลายเป็นยาก เขาแล้วลองต้มให้นุ่มเมล็ด ซึ่งทำให้เกิดเป็นของเหลวสีน้ำตาลกลิ่นหอม เมื่อดื่ม Omar เหลวถูกฟื้นฟู และยั่งยืนวัน เป็นเรื่องราวของ "โรงแรมมิราเคิลยานี้" ถึงมอคค่า Omar ถูกถามกลับ และทำการเซนต์ [14] จากเอธิโอเปีย เครื่องดื่มถูกนำมาใช้ในโลกอาหรับอียิปต์และเยเมน [15][แก้ไข] ประวัติศาสตร์ส่งเร็วที่สุดน่าเชื่อถือหลักฐานของการดื่มกาแฟหรือความรู้ของต้นกาแฟปรากฏกลางศตวรรษ 15 ในอาราม Sufi รอบมอคค่าในประเทศเยเมน [4] ได้ที่นี่ในซาอุดิอาระเบียว่า เมล็ดกาแฟต้องคั่ว และรับการต้ม กลั่น ในวิธีก็คือขณะนี้จัดเตรียม โดยศตวรรษ 16 มันมีมาถึงส่วนเหลือของตะวันออกกลาง เปอร์เซีย ตุรกี และแอฟริกาเหนือ เมล็ดกาแฟก่อนส่งออกจากเอธิโอเปียไปเยเมน นำกาแฟเทรดเยเมนกลับไปบ้านเกิดเมืองนอนของพวกเขา และเริ่มปลูกเมล็ดพันธุ์ เปิดจากตะวันออกกลางกาแฟครั้งแรกได้ โดยศูฟีย์ Baba Budan จากเยเมนอินเดียใน 1670 ก่อนแล้ว กาแฟส่งออกทุกประเภทถูกต้ม หรือมิฉะนั้น sterilised ภาพของ Baba Budan พรรณนาเขาเป็นมีว่าเมล็ดกาแฟเจ็ดโดยสายรัดไว้กับหน้าอกของเขา มีปลูกพืชแรกที่ปลูกจากเมล็ดพืชเหล่านี้ smuggled ในมัยซอร์ [16] กาแฟแล้วแพร่กระจาย ไปอิตาลี และส่วนเหลือ ของยุโรป อินโดนีเซีย และทวีปอเมริกา [17]กาแฟจากครึ่งแรกของศตวรรษ 20 ได้ จาก del ทุกคอลเลกชัน Objeto del Objetoใน 1583, Leonhard Rauwolf แพทย์เยอรมัน ให้คำอธิบายนี้กาแฟหลังจากกลับมาจากเที่ยวปีฝั่งตะวันออกใกล้:เครื่องดื่มเป็นสีดำเป็นหมึก ประโยชน์จากการเจ็บป่วยมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรดาท้อง ผู้บริโภคที่ใช้มันในตอนเช้า ค่อนข้างตรงไปตรงมา ในถ้วยเคลือบดินเผาที่ถูกส่งผ่านไปรอบ ๆ และที่แต่ละ หนึ่งเครื่องดื่มถ้วยเต็ม ประกอบด้วยน้ำและผลไม้จากบุชที่เรียกว่า bunnu— Rauwolf Léonard, Reise ในตาย Morgenländer (ในภาษาเยอรมัน)จากตะวันออกกลาง กาแฟแพร่กระจายไปยังอิตาลี การค้าเจริญรุ่งเรืองระหว่างตะวันออกกลาง และแอฟริกาเหนือ อียิปต์, เวนิสนำสินค้าหลาย รวมทั้งกาแฟ พอร์ตเวเนเชียน จากเวนิส มันถูกนำไปยังยุโรป กาแฟกลายเป็นขวางยอมรับหลังจากนั้นไม่ถือว่าเครื่องดื่มของคริสเตียน โดยสมเด็จพระสันตะปาปา Clement VIII ใน 1600 แม้มีอุทธรณ์เพื่อบ้าน "มุสลิมดื่ม" บ้านกาแฟยุโรปครั้งแรกที่เปิดในอิตาลีใน 1645 [17]โฆษณา 1919 สำหรับกาแฟของวอชิงตัน กาแฟสำเร็จรูปแรกถูกคิดค้น โดยนักประดิษฐ์จอร์จวอชิงตันในปี 1909บริษัทดัตช์อีสต์อินเดียคนแรกนำเข้ากาแฟบนพื้นที่ขนาดใหญ่ [18] ดัตช์ที่เติบโตต่อพืชในชวาและซีลอน [19] การส่งออกกาแฟอินโดนีเซียจาก Java ไปเนเธอร์แลนด์ครั้งแรกเกิดขึ้นใน 1711 [20]ผ่านความพยายามของ บริษัทอินเดียตะวันออกอังกฤษ กาแฟเป็นที่นิยมในอังกฤษเช่นกัน บ้านกาแฟเลนของออกซ์ฟอร์ดควีนส์ ก่อตั้งขึ้นใน 1654 ยังคงอยู่ในวันนี้มีอยู่ได้ กาแฟถูกนำมาใช้ในประเทศฝรั่งเศส ใน 1657 และ ในออสเตรียและโปแลนด์หลังจากในปี 1683 ต่อสู้ของเวียนนา เมื่อกาแฟถูกจับจากวัสดุของเติร์กแพ้ [21]เมื่อกาแฟถึงทวีปอเมริกาเหนือช่วงโคโลเนียล มันเป็นครั้งแรกไม่ประสบความสำเร็จที่จะได้รับในยุโรปเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังคงนิยมมากขึ้น ในระหว่างสงครามปฏิวัติ ความต้องการกาแฟเพิ่มมาก [22] ที่จำหน่ายมี hoard อุปกรณ์ของพวกเขาขาดแคลน และเพิ่มราคาอย่างมาก ซึ่งเกิดจากยังพร้อมใช้งานลดลงของจากพ่อค้าอังกฤษ, [23] และแก้ปัญหาทั่วไปในหมู่คนอเมริกันจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มเนื่องจากบอสตันชาของมัน [24]หลังจากสงครามของ 1812 ระหว่างสหราชอาณาจักรที่ตัดออกเข้าชั่วคราวเพื่อนำเข้าชา รสชาติกาแฟของอเมริกันโต ปฏิเสธการใช้กาแฟในอังกฤษ การนำวิธีการชงชาในช่วงศตวรรษ 18 เครื่องดื่มหลังได้ง่ายกว่าการทำ และกลายเป็นถูกกว่า ด้วยการพิชิตอังกฤษของอินเดียและชาอุตสาหกรรมมี [25] ในระหว่างอายุของใบ ชาวต่างประเทศเรือของราชนาวีอังกฤษได้แทนกาแฟ โดยยุบขนมปังไหม้ในน้ำร้อน [26]เดอของ Gabriel Frenchman Clieu นำพืชกาแฟไปฝรั่งเศสดินแดนของมาร์ตินีกในแคริบเบียน ซึ่งของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในโลกมีมาสืบเชื้อสาย กาแฟการฟื้นตัวในสภาพภูมิอากาศ และถูกใช้ในทวีปอเมริกา [27] ตามอาณาเขตของซันโตโดมิงโก (ตอนนี้เฮติ) เห็นกาแฟ cultivated จาก 1734 และ โดย 1788 ให้กาแฟครึ่งหนึ่งของโลก [28] เงื่อนไขที่ทาสทำในไร่กาแฟถูกตัวในเร็วไปตามปฏิวัติเฮติ อุตสาหกรรมกาแฟไม่ฟื้นตัวเต็มมี [29]ในขณะเดียวกัน กาแฟได้รับการแนะนำบราซิลในค.ศ. 1727 แม้ว่าการเพาะปลูกไม่ได้รวบรวมการโมเมนตัมจนถึงความเป็นอิสระใน 1822 [30] หลังจากเวลานี้ รามิดขนาดใหญ่ของป่าดิบชื้นถูกล้างข้อมูลแรกจากปริมณฑลของริโอและเซาเปาลูที่ภายในสวนกาแฟ [31] เพาะปลูกถูกนำขึ้น โดยหลายประเทศในอเมริกากลางในครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 และเกือบทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับปริมาณกระบอกสูบขนาดใหญ่และใช้ประโยชน์จากคนพื้นเมือง เงื่อนไขที่รุนแรงนำไปสู่การลุกฮือ รัฐประหาร และปราบปรามนองเลือดของชาวนามาก [32] ข้อยกเว้นที่โดดเด่นคือ คอสตาริกา ซึ่งขาดแรงงานพร้อมป้องกันการก่อตัวของฟาร์มขนาดใหญ่ ฟาร์มขนาดเล็กและเงื่อนไขเพิ่มเติม egalitarian ameliorated ความไม่สงบช่วงศตวรรษ 19 และ 20 [33]กาแฟได้กลายเป็น พืชเศรษฐกิจสำคัญสำหรับประเทศกำลังพัฒนา ขึ้นอยู่กับกาแฟเป็นได้กว่าหนึ่งร้อยล้านคนในประเทศกำลังพัฒนาเป็นแหล่งที่มาหลักของรายได้ มันได้กลายเป็นการส่งออกหลักและแกนหลักสำหรับประเทศในแอฟริกา เช่นยูกันดา บุรุนดี รวันดา เอธิโอเปีย, [34] และประเทศในอเมริกากลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บัญชีตำนาน [แก้ไข]
ตามตำนานบรรพบุรุษของคนที่โรโมในวันนี้เชื่อกันว่าน่าจะเป็นคนแรกที่จะรับรู้ผลกระทบที่เกิดพลังของพืชกาแฟ [4] แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานโดยตรงมีการค้นพบแสดงให้เห็นที่ในกาแฟแอฟริกาเติบโตหรือผู้ที่อยู่ในหมู่ ประชากรพื้นเมืองอาจจะใช้มันเป็นแรงกระตุ้นหรือแม้กระทั่งเป็นที่รู้จักกันเกี่ยวกับเรื่องนี้ก่อนหน้านี้กว่าศตวรรษที่ 17. [4] เรื่องราวของ Kaldi ที่ 9 ศตวรรษเอธิโอเปีย goatherder ที่คาดคะเนค้นพบกาแฟเมื่อแพะของเขาทำตัวแปลกหลังจากที่รับประทานอาหารจากกาแฟ พืชที่ไม่ปรากฏในการเขียนจนถึง 1671 และน่าจะเป็นหลักฐาน. [4] เดิมโรงงานกาแฟโดดเด่นบอกว่าจะได้รับจาก Harar [13] -in เอธิโอเปีย.
บัญชีอื่น ๆ แอตทริบิวต์การค้นพบของกาแฟอาหรับโอมาร์ ตามที่พงศาวดารโบราณ (เก็บรักษาไว้ในอับดุลอัล Kadir ต้นฉบับ), โอมาร์ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถของเขาในการรักษาผู้ป่วยที่ผ่านการสวดมนต์ถูกเนรเทศครั้งเดียวจากมอคค่า, เยเมนถ้ำทะเลทรายใกล้ Ousab หิวโอมาร์เคี้ยวผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ที่อยู่ใกล้ ๆ แต่ก็พบว่าพวกเขาจะมีรสขม เขาพยายามที่คั่วเมล็ดเพื่อปรับปรุงรสชาติ แต่พวกเขาก็กลายเป็นเรื่องยาก จากนั้นเขาก็พยายามที่พวกเขาต้มให้นุ่มเมล็ดซึ่งส่งผลให้มีกลิ่นหอมสีน้ำตาลเหลว เมื่อดื่มของเหลวโอมาร์ได้รับการฟื้นฟูและยั่งยืนวัน ในฐานะที่เป็นเรื่องราวของ "มิราเคิลยา" ถึงมอคค่า, โอมาร์ก็ถามว่าจะกลับมาและได้ทำนักบุญ. [14] จากเอธิโอเปียเครื่องดื่มถูกนำเข้าสู่โลกอาหรับผ่านอียิปต์และเยเมน. [15]
ส่งประวัติศาสตร์ [แก้ไข]
หลักฐานที่น่าเชื่อถือแรกของทั้งดื่มหรือกาแฟความรู้ของต้นไม้กาแฟจะปรากฏขึ้นในช่วงกลางของศตวรรษที่ 15 ในพระราชวงศ์ Sufi รอบมอคค่าในเยเมน. [4] มันอยู่ที่นี่ใน Arabia ว่าเมล็ดกาแฟเป็นคั่วครั้งแรกและต้มใน ทำนองเดียวกันกับวิธีการที่จะจัดทำขึ้นในขณะนี้ โดยศตวรรษที่ 16 ก็มาถึงส่วนที่เหลือของตะวันออกกลางเปอร์เซียตุรกีและแอฟริกาเหนือ เมล็ดกาแฟถูกส่งออกครั้งแรกจากเอธิโอเปียเยเมน ผู้ค้าเยเมนกาแฟนำกลับไปที่บ้านเกิดของพวกเขาและเริ่มที่จะปลูกฝังเมล็ดพันธุ์ กาแฟครั้งแรกที่ลักลอบนำเข้าจากตะวันออกกลางโดย Sufi บาบา Budan จากเยเมนไปยังประเทศอินเดียใน 1670 ก่อนหน้านั้นกาแฟส่งออกได้รับการต้มหรือการฆ่าเชื้ออย่างอื่น ภาพของบาบา Budan แสดงถึงเขาว่ามีการลักลอบนำเข้าเมล็ดกาแฟเจ็ดโดยพวกเขาที่จะรัดหน้าอกของเขา พืชที่เป็นครั้งแรกที่ปลูกจากเมล็ดลักลอบนำเข้าเหล่านี้ถูกนำมาปลูกในมัยซอร์. [16] กาแฟแล้วแพร่กระจายไปยังอิตาลีและส่วนที่เหลือของยุโรปไปยังประเทศอินโดนีเซียและอเมริกา. [17] กาแฟสามารถจากครึ่งแรกของปี 20 ศตวรรษ . จากคอลเลกชันพิพิธภัณฑ์ Objeto เด Objeto ใน 1583, Leonhard Rauwolf, เยอรมันแพทย์ให้คำอธิบายของกาแฟนี้หลังจากที่กลับมาจากการเดินทางสิบปีที่จะตะวันออกใกล้: เครื่องดื่มเป็นสีดำเป็นหมึกที่มีประโยชน์ต่อการเจ็บป่วยต่าง ๆ นานาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง บรรดาของกระเพาะอาหาร ผู้บริโภคได้ใช้เวลาในช่วงเช้าค่อนข้างตรงไปตรงในถ้วยพอร์ซเลนที่ถูกส่งผ่านไปรอบ ๆ และจากการที่แต่ละคนดื่มถ้วย มันประกอบด้วยน้ำผลไม้จากพุ่มไม้ที่เรียกว่า bunnu. -Léonard Rauwolf, ท่องเที่ยวในตายMorgenländer (ในภาษาเยอรมัน) จากตะวันออกกลางกาแฟแพร่กระจายไปยังประเทศอิตาลี การค้าเจริญรุ่งเรืองระหว่างเวนิสและแอฟริกาเหนืออียิปต์และตะวันออกกลางนำสินค้าจำนวนมากรวมทั้งกาแฟพอร์ตเวนิส จากเวนิซก็ถูกนำมาใช้กับส่วนที่เหลือของยุโรป กาแฟเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางมากขึ้นหลังจากที่มันถูกถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่นับถือศาสนาคริสต์โดยสมเด็จพระสันตะปาปา Clement VIII ใน 1600 แม้จะมีการยื่นอุทธรณ์จะห้าม "เครื่องดื่มมุสลิม." บ้านกาแฟยุโรปเป็นครั้งแรกที่เปิดในอิตาลีใน 1645 [17] 1919 โฆษณากาแฟวอชิงตัน กาแฟสำเร็จรูปเป็นครั้งแรกที่คิดค้นโดยนักประดิษฐ์จอร์จวอชิงตันในปี 1909 บริษัท ฯ ดัตช์อีสต์อินเดียเป็นครั้งแรกที่จะนำเข้าเครื่องชงกาแฟในขนาดใหญ่. [18] ต่อมาชาวดัตช์เติบโตพืชในชวาและศรีลังกา. [19] การส่งออกครั้งแรก เครื่องชงกาแฟจากอินโดนีเซีย Java ไปยังประเทศเนเธอร์แลนด์ที่เกิดขึ้นใน 1711. [20] ผ่านความพยายามของ บริษัท อินเดียตะวันออกของอังกฤษกาแฟกลายเป็นที่นิยมในประเทศอังกฤษได้เป็นอย่างดี ฟอร์ดของควีนส์เลนคอฟฟี่เฮ้าจัดตั้งขึ้นในปี 1654 ยังคงดำรงอยู่ในปัจจุบัน กาแฟเป็นที่รู้จักในประเทศฝรั่งเศสใน 1657 และในประเทศออสเตรียและโปแลนด์หลังจากที่ 1683 การต่อสู้ของกรุงเวียนนาเมื่อกาแฟถูกจับจากอุปกรณ์ของพวกเติร์กแพ้. [21] เมื่อกาแฟถึงทวีปอเมริกาเหนือในช่วงเวลาที่โคโลเนียลก็เป็นคนแรกที่ไม่ประสบความสำเร็จ ในขณะที่มันได้รับในยุโรปเช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คงเป็นที่นิยมมากขึ้น ในช่วงสงครามปฏิวัติความต้องการกาแฟที่เพิ่มขึ้นมาก [22] ที่ตัวแทนจำหน่ายมีการกักตุนเสบียงที่หายากของพวกเขาและขึ้นราคาอย่างมาก; นี้คือยังเกิดจากความพร้อมที่ลดลงของชาจากพ่อค้าอังกฤษ [23] และมีการลงมติในหมู่ชาวอเมริกันจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มมันเกิดจากการเลี้ยงน้ำชาที่บอสตัน. [24] หลังจากที่สงคราม 1812 ในระหว่างที่สหราชอาณาจักรเป็นการชั่วคราวตัดออก การเข้าถึงการนำเข้าชารสชาติของชาวอเมริกันสำหรับกาแฟเพิ่มขึ้น การบริโภคกาแฟลดลงในประเทศอังกฤษให้วิธีการชาในช่วงศตวรรษที่ 18 เครื่องดื่มหลังง่ายที่จะทำและได้กลายเป็นที่ถูกกว่าด้วยการพิชิตอังกฤษของอินเดียและอุตสาหกรรมชามี. [25] ในช่วงอายุของใบที่ลูกเรือบนเรือของอังกฤษกองทัพเรือทำกาแฟแทนโดยการละลายขนมปังเผาร้อน น้ำ. [26] ฝรั่งเศสกาเบรียลเดอ Clieu นำต้นกาแฟไปยังดินแดนของฝรั่งเศสมาร์ตินีในทะเลแคริบเบียนซึ่งมากกาแฟอาราบิก้าของการเพาะปลูกของโลกที่สืบเชื้อสายมา คอฟฟี่เติบโตในสภาพภูมิอากาศและได้รับการถ่ายทอดไปทั่วทวีปอเมริกา. [27] ดินแดนซานโตโดมิงโก (ตอนนี้เฮติ) เห็นเครื่องชงกาแฟที่ปลูกจาก 1734 และ 1788 มันให้มาครึ่งกาแฟของโลก. [28] เงื่อนไขที่ทาสทำงานใน ในสวนกาแฟเป็นปัจจัยในการที่จะปฏิบัติตามในเร็ว ๆ นี้การปฏิวัติที่เฮติ อุตสาหกรรมกาแฟไม่เคยหายมี. [29] ในขณะที่กาแฟที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับบราซิลในปี 1727 แม้จะมีการเพาะปลูกไม่ได้รวบรวมโมเมนตัมจนเป็นอิสระใน 1822 [30] หลังจากเวลานี้ผืนใหญ่ของป่าฝนถูกเก็บครั้งแรกจาก บริเวณใกล้เคียงของริโอและต่อมาเซาเปาโลสำหรับสวนกาแฟ. [31] การเพาะปลูกที่ถูกนำขึ้นมาจากหลายประเทศในอเมริกากลางในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 และมีส่วนร่วมเกือบทุกรางขนาดใหญ่และการใช้ประโยชน์ของคนพื้นเมือง เงื่อนไขที่รุนแรงนำไปสู่การลุกฮือหลายรัฐประหารและปราบปรามนองเลือดของชาวนา. [32] โดยมีข้อยกเว้นที่น่าสังเกตคือคอสตาริก้าที่ขาดแรงงานพร้อมที่ป้องกันไม่ให้เกิดการก่อตัวของฟาร์มขนาดใหญ่ ฟาร์มขนาดเล็กและเงื่อนไขคุ้มดีขึ้นความไม่สงบในช่วงศตวรรษที่ 19 และ 20. [33] กาแฟได้กลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญสำหรับประเทศกำลังพัฒนาหลาย กว่าหนึ่งร้อยล้านคนในประเทศกำลังพัฒนาได้กลายเป็นขึ้นอยู่กับกาแฟเป็นแหล่งที่มาหลักของรายได้ มันได้กลายเป็นสินค้าส่งออกหลักและกระดูกสันหลังสำหรับประเทศในแอฟริกาเช่นยูกันดาบุรุนดีรวันดาและเอธิโอเปีย [34] เช่นเดียวกับหลายประเทศในอเมริกากลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

[ แก้ไข ]
ตามบัญชีในตำนานตำนานบรรพบุรุษของวันนี้ ภาษาโอโรโม Name คนเชื่อว่าได้รับแรกที่รู้จักพลังผลของกาแฟพืช [ 4 ] อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานโดยตรงได้ชี้ว่าในกาแฟแอฟริกาขยายตัวหรือที่ในหมู่ประชากรพื้นเมืองอาจใช้เป็นยากระตุ้น หรือแม้แต่ รู้เกี่ยวกับมันเร็วกว่าศตวรรษที่ 17[ 4 ] เรื่องราวของคาลดี้ , เอธิโอเปียศตวรรษที่ 9 goatherder ที่คาดคะเนค้นพบกาแฟเมื่อแพะของเขาทำตัวแปลก ๆหลังจากรับประทานอาหารจากกาแฟพืช ไม่ปรากฏในการเขียน จนให้ และอาจไม่มีลักฐาน [ 4 ] ต้นฉบับโดดเด่นกาแฟพืชกล่าวจะได้รับจากฮาราร์ [ 13 ] -
ในเอธิโอเปีย บัญชีอื่น ๆของการค้นพบกาแฟชีคโอมาร์ตามพงศาวดารโบราณ ( เก็บรักษาไว้ในอับดุลอัล kadir ต้นฉบับ ) , โอมาร์ ที่เป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถของเขาในการรักษาผู้ป่วย ผ่านการอธิษฐาน ครั้งหนึ่งเคยถูกเนรเทศจากไมอาในทะเลทรายใกล้ถ้ำ ousab . อดอยาก , โอมาร์ เคี้ยว เบอร์รี่จากใกล้เคียง พุ่มไม้ แต่พบว่าพวกเขาจะขม เขาพยายามคั่ว เมล็ดพันธุ์เพื่อปรับปรุงรสชาติ แต่พวกเขากลายเป็นยากเขาพยายามต้มให้นิ่ม เมล็ด ซึ่งส่งผลให้เกิดหอมน้ำตาลเหลว เมื่อดื่มของเหลวโอมาร์เป็น revitalized และยั่งยืนสำหรับวัน เป็นเรื่องราวของ " ยาวิเศษ " ถึงมอคค่า โอมาร์ก็ถามกลับ และถูกสร้างขึ้นเป็นนักบุญ [ 14 ] จากประเทศเอธิโอเปีย , เครื่องดื่มเป็นที่รู้จักในโลกอาหรับจากอียิปต์และเยเมน . [ 15 ] [ แก้ไข ]

ทางประวัติศาสตร์ ส่งหลักฐานที่น่าเชื่อถือที่สุดของการดื่มกาแฟ หรือความรู้ของต้นกาแฟอยู่ในกลางศตวรรษที่ 15 ในวัดรอบของมอคค่าในเยเมน [ 4 ] มันคือที่นี่ในซาอุดีอาระเบียว่า เมล็ดกาแฟก่อนคั่วและชง ก็คล้ายกับว่ามันกำลังเตรียม โดยศตวรรษที่ 16 ได้ถึงส่วนที่เหลือของตะวันออกกลาง เปอร์เซีย ตุรกี และตอนเหนือของแอฟริกาเมล็ดกาแฟถูกส่งออกจากประเทศเอธิโอเปียในเยเมน ผู้ค้าเยเมนซื้อกาแฟกลับไปบ้านเกิดของพวกเขาและเริ่มที่จะปลูกเมล็ดพันธุ์ กาแฟหนีภาษีแรกจากตะวันออกกลางโดย Sufi บาบา บูดาน จากเยเมนไปยังประเทศอินเดียในหน่วย . ก่อนแล้ว ส่งออกกาแฟต้มหรือ sterilised .ภาพเหมือนของบาบา บูดาน แสดงถึงเขามีเจ็ดเมล็ดกาแฟถูกรัดไว้ด้วยหน้าอก พืชที่ปลูกจากเมล็ดแรกเหล่านี้ลักลอบปลูกใน Mysore . [ 16 ] กาแฟแล้วแพร่กระจายไปยังอิตาลี และส่วนที่เหลือของยุโรป , อินโดนีเซียและทวีปอเมริกา [ 17 ]


กาแฟได้จากครึ่งปีแรกของศตวรรษ 20 จาก Museo del objeto del objeto 1244
ใน , คอลเลกชัน