Mercadante et al. (2010) reported t

Mercadante et al. (2010) reported that natural antioxidants (the carotenoids zeaxanthin and norbixin) were more effective in controlling lipid oxidation in sausages than the synthetic antioxidant (sodium erythorbate), within 45 days of storage at 4°C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Mercadante et al. (2010) รายงานว่า สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ (นซีแซนทีนและแคโรทีนอยด์และ norbixin) มีประสิทธิภาพในการควบคุมการออกซิเดชันของไขมันในไส้กรอกมากกว่าสารสังเคราะห์ (โซเดียม erythorbate), ภายใน 45 วันของการจัดเก็บที่ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Mercadante et al, (2010) รายงานว่าสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ (carotenoids ซีแซนทีนและ norbixin) มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการควบคุมการเกิดออกซิเดชันของไขมันในไส้กรอกกว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ (โซเดียม erythorbate) ภายใน 45 วันของการจัดเก็บที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

mercadante et al . ( 2553 ) รายงานว่า สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ( carotenoids และซีแซน norbixin ) มีประสิทธิภาพในการควบคุมการออกซิเดชันของไขมันในไส้กรอกกว่าสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระ ( โซเดียมอิริธอร์เบท ) ภายใน 45 วันของการจัดเก็บที่อุณหภูมิ 4 องศา