A panel consisting of six highly-tr

A panel consisting of six highly-trained descriptive members (1
male and 5 females; age range 50e70 years) from the Sensory
Analysis Center at Kansas State University evaluated the coffee
samples. The panelists had completed 120 h of general training and
had a minimum of 1200 h of general sensory testing including
beverages and other food products. Three 90 min orientation
sessions were conducted to familiarize the panelists with the
evaluation process and the samples to be tested. Three coffee
samples from each stage, except for brewed coffee, were randomly
selected to be examined in the first two orientation sessions. The
last session was focused on six randomly selected brewed samples.
The coffee beans needed for the orientation sessions were roasted
1e2 days prior to the sessions. During orientation, the descriptive
panel developed a list of aromatic attributes for the study. A list of
15 appropriate aroma descriptors and their definitions was generated
for the samples. The list of descriptors is shown in Table 1. The
references needed for each attribute were also determined to
calibrate the intensity measurement.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประกอบด้วยหกสูงได้รับการฝึกอธิบายสมาชิก (1 แผงเพศชายและหญิง 5 อายุช่วงปี 50e70) จากการ Sensoryมหาวิทยาลัยแคนซัสศูนย์วิเคราะห์ประเมินกาแฟตัวอย่างการ Panelists ที่ได้เสร็จสมบูรณ์ h 120 การฝึกทั่วไป และมีอย่างน้อย 1200 h ของทั่วไปทางประสาทสัมผัสทดสอบรวมทั้งเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ นาที 90 สามแนวเซสชันได้ดำเนินการเพื่อ panelists ด้วยการกระบวนการประเมินและตัวอย่างที่จะทดสอบ กาแฟสามสุ่มตัวอย่างจากแต่ละขั้นตอน ยกเว้นกาแฟ ถูกเลือกที่จะถูกตรวจสอบในรอบสองแนว ที่ช่วงสุดท้ายที่เน้นตัวอย่างบริการเลือกสุ่มหกมีคั่วเมล็ดกาแฟที่ต้องใช้สำหรับเซสชันการวางแนววัน 1e2 ก่อนเซสชัน ในระหว่างการปฐมนิเทศ การอธิบายแผงพัฒนารายการของแอตทริบิวต์หอมสำหรับการศึกษา รายการของสร้างตัวบอก 15 กลิ่นหอมที่เหมาะสมและคำนิยามตัวอย่างการ รายชื่อตัวแสดงรายละเอียดแสดงในตารางที่ 1 ที่นอกจากนี้ยังได้กำหนดอ้างอิงที่จำเป็นสำหรับแต่ละแอททริบิวต์ปรับเทียบวัดความเข้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แผงประกอบด้วยหกสมาชิกพรรณนาสูงผ่านการฝึกอบรม (1
ชายและหญิง 5; ช่วงอายุ 50e70 ปี) จากประสาทสัมผัสศูนย์การวิเคราะห์ที่มหาวิทยาลัยรัฐแคนซัสประเมินกาแฟตัวอย่าง ประจบประแจงเสร็จ 120 ชั่วโมงของการฝึกอบรมทั่วไปและมีไม่ต่ำกว่า1,200 ชั่วโมงของการทดสอบทางประสาทสัมผัสทั่วไปรวมทั้งเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ สาม 90 นาทีวางแนวทางการประชุมได้ดำเนินการเพื่อทำความรู้จักผู้ร่วมอภิปรายที่มีขั้นตอนการประเมินและตัวอย่างที่จะทดสอบ กาแฟสามตัวอย่างจากแต่ละขั้นตอนยกเว้นกาแฟถูกสุ่มเลือกที่จะตรวจสอบในสองครั้งแรกปฐมนิเทศ เซสชั่นที่ผ่านมาได้รับการมุ่งเน้นไปที่หกสุ่มเลือกตัวอย่างต้ม. กาแฟถั่วที่จำเป็นสำหรับการประชุมวางแนวทางที่ถูกคั่ววัน 1e2 ก่อนที่จะมีการประชุม ในระหว่างการวางแนวทางการบรรยายแผงพัฒนารายการของคุณลักษณะหอมสำหรับการศึกษา รายชื่อของ15 อธิบายกลิ่นหอมที่เหมาะสมและคำจำกัดความของพวกเขาถูกสร้างขึ้นสำหรับกลุ่มตัวอย่าง รายการอธิบายจะแสดงในตารางที่ 1 การอ้างอิงที่จำเป็นสำหรับแต่ละแอตทริบิวต์ก็มีความมุ่งมั่นที่จะปรับการวัดความเข้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แผงประกอบด้วยหกการฝึกอบรมบรรยายสมาชิก ( 1
ชายและหญิง อายุ 5 ปี 50e70 ; ช่วง ) จากศูนย์
การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสที่ Kansas State University ประเมินกาแฟ
ตัวอย่าง ผู้ร่วมอภิปรายได้สมบูรณ์ 120 H ของการฝึกอบรมทั่วไปและ
มีอย่างน้อย 1200 H ของการทดสอบทางประสาทสัมผัสทั่วไปรวมทั้ง
เครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ปฐมนิเทศ
3 90 นาทีการประชุมมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผู้บริโภคกับ
การประเมินกระบวนการและตัวอย่างที่จะทดสอบ 3 กาแฟ
ตัวอย่างจากแต่ละขั้นตอน ยกเว้นกาแฟ สุ่ม
เลือกที่จะตรวจสอบในแรกสองทิศทางครั้ง
เมื่อการประชุมได้เน้นหกสุ่มจากตัวอย่าง
เมล็ดกาแฟที่จําเป็นสําหรับการเซสชันถูกคั่ว
1e2 วันก่อนที่จะเซสชั่น ระหว่างแนวบรรยาย
แผงพัฒนารายการของคุณลักษณะหอมสำหรับการศึกษา รายชื่อของ
15 ในเหมาะสมและคำนิยามของพวกเขาถูกสร้างขึ้นหอม
สำหรับตัวอย่าง รายชื่อในแสดงดังตารางที่ 1 อ้างอิงที่จำเป็นสำหรับแต่ละแอตทริบิวต์

ยังมุ่งมั่นที่จะปรับความเข้มของการวัด