Germinated brown rice (GBR) is ordi

Germinated brown rice (GBR) is ordinary brown rice soaked in
water in order to initiate budding (Komatsuzaki et al., 2007). Hydrolytic
enzymes are activated during germination process and
high molecular weight polymers are broken down, therefore, oligosaccharides,
amino acids and other bio-functional substances are
formed. Gamma-aminobutyric acid (GABA), which has a significant
role in neurotransmission, is one of the important bio-functional
substances produced during germination. Several researchers
attempted to find out the optimum soaking condition, incubation
condition and drying temperature to obtain GBR with high content
of nutrients and bioactive compounds (Komatsuzaki et al., 2007;
Mohan, Malleshi, & Koseki, 2010; Watanabe, Maeda, Tsukahara,
Kayahara, & Morita, 2004). Similar attempts were also conducted
for Thai rice varieties (Moongngarm & Saetung, 2010;
Watchararparpaiboon, Laohakunjit, & Kerdchoechuen, 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวเปลือกงอก (GBR) มีข้าวกล้องธรรมดาที่นำไปแช่ในน้ำเพื่อเริ่มโต (Komatsuzaki et al., 2007) ไฮโดรไลติกเอนไซม์จะทำงานในระหว่างกระบวนการงอก และโพลิเมอร์น้ำหนักโมเลกุลสูงจะแบ่ง ดังนั้น oligosaccharidesกรดอะมิโนและสารอื่น ๆ ทำงานทางชีวภาพเกิดขึ้น แกมมา– aminobutyric กรด (น้ำนมข้าวกล้องงอก), ซึ่งมีความสำคัญบทบาทใน neurotransmission เป็นหนึ่งสำคัญทำงานทางชีวภาพสารที่ผลิตในระหว่างการงอก นักวิจัยหลาย ๆพยายามหาที่เหมาะสมที่แช่เงื่อนไข คณะทันตแพทยศาสตร์เงื่อนไขและแห้งอุณหภูมิรับ GBR มีเนื้อหาสูงสารอาหารและสารประกอบกรรมการก (Komatsuzaki et al., 2007โมฮาน Malleshi, & Koseki, 2010 เบะ มาเอดะ TsukaharaKayahara และโมริตะ 2004) นอกจากนี้ยังได้ดำเนินความพยายามเหมือนกันสำหรับพันธุ์ข้าว (Moongngarm & Saetung, 2010Watchararparpaiboon, Laohakunjit, & Kerdchoechuen, 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวกล้องงอก ( GBR ) เป็นปกติ ข้าวกล้องแช่น้ำเพื่อเริ่มต้นการ budding
( โคมัตสึซากิ et al . , 2007 ) เอนไซม์ที่ใช้ย่อยสลาย

ในระหว่างกระบวนการงอกสูงและโมเลกุลพอลิเมอร์พัง ดังนั้น เทคโนโลยีอื่น ๆ , กรดอะมิโนและไบโอ

ใช้สารที่เกิดขึ้น แกมมา aminobutyric acid ( GABA ) ซึ่งมีความสําคัญ
บทบาทในนิวโรทราน ิสชั่น เป็นหนึ่งในหน้าที่สำคัญทางชีวภาพ
สารผลิตในระหว่างการงอก นักวิจัยหลาย
พยายามหาเงื่อนไขที่เหมาะสมและเงื่อนไขการแช่บ่มอุณหภูมิอบแห้งเพื่อให้ได้

เพาะที่มีเนื้อหาสูงของสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ( โคมัตสึซากิ et al . , 2007 ;
โมฮัน malleshi & koseki , 2010 ; วาตานาเบะ มาเอดะ ทสึคาฮาระ kayahara
, ,&โมริตะ , 2004 ) ความพยายามที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังดำเนินการ
พันธุ์ข้าวไทย ( moongngarm &แซ่ตั้ง , 2010 ;
watchararparpaiboon เลาหกุลจิตต์ , &เกิดชูชื่น , 2010 )