. Overall, when compared with fresh

. Overall, when compared with fresh aril, a smaller decrease in L values of the three methods and a smaller decrease in a values of LRH and HA than FIR method. The total color difference ΔE, which is combination of parameters L, a, b values, is a colorimetric parameter extensively use to characterize the variation of colors in food during processing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. โดยรวม เมื่อเทียบกับยวงสด มีขนาดเล็กลดลงในค่า L 3 วิธีและการลดค่าของ LRH และฮาขนาดเล็กกว่าสนวิธี ΔE ความแตกต่างของสี ซึ่งเป็นชุดของพารามิเตอร์ L ค่า a, b เป็นพารามิเตอร์สีอย่างกว้างขวางใช้กับลักษณะการเปลี่ยนแปลงของสีในอาหารระหว่างการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. โดยรวมเมื่อเทียบกับยวงสดลดลงขนาดเล็กในค่า L ของทั้งสามวิธีการและการลดลงของขนาดเล็กในคุณค่าของ LRH และฮากว่าวิธีเฟอร์ ΔEแตกต่างของสีทั้งหมดซึ่งคือการรวมกันของพารามิเตอร์ L, A, B ค่าเป็นพารามิเตอร์สีอย่างกว้างขวางใช้ในการอธิบายลักษณะการเปลี่ยนแปลงของสีในอาหารระหว่างการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. โดยรวม เมื่อเทียบกับเนื้อสดขนาดเล็กลด L ค่า 3 วิธีและมีการลดลงในค่าของ lrh และฮามากกว่าวิธีไกล ความแตกต่างของสีทั้งหมดΔ E ซึ่งเป็นชุดของค่า L , a , b เป็นพารามิเตอร์ค่า 7.4 ใช้อย่างกว้างขวางในลักษณะของการเปลี่ยนแปลงของสีในอาหารในระหว่างการประมวลผล