1. IntroductionAccording to Davis e

1. Introduction
According to Davis et al. (2006), there are 103 species within the Coffea genus: 41 are native to Africa, 59 come from Madagascar and three from the Macarena Islands. Two of these species – C. arabica and C. canephora – account for virtually all coffee traded on the world market.

Lipids are among the most important components of coffee beans. The lipid content consists of wax, triglycerides and unsaponifiable matter (Tango, 1971). According to Clifford (1985), the oil content in C. arabica is about 16.0%, while C. canephora contains about 10.1%.

Wax may be responsible for the unpleasant sick-to-the stomach feeling after drinking some coffees (Wurziger and Harms, 1973). However, this negative characteristic of high wax content has a positive side to it in that this same substance has antioxidant properties, especially in foods that are high in fat and oil (Lehmann et al., 1968).

Green coffee oil has been used in the cosmetics industry for its ability to help maintain natural skin humidity. According to Beveridge et al. (1999), linoleic acid – its main fatty acid – provides relief from eczema and has therapeutic properties in the treatment and cure of dermatitis. Furthermore, there is evidence that coffee oil is able to absorb UV radiation in UVB range, which causes the greatest damage to the human skin (Grollier and Plessis, 1988).

Coffee beans contain significant amounts of unsaponifiable matter. According to Khan and Brown (1953), while the content of unsaponifiable exhibits varies greatly in coffee beans and may reach levels of up to 12%, the content of unsaponifiable matter of most vegetable oils ranges from 1.0% to 1.5%.

The constituents of lipid fraction of coffee have valuable properties for formulating cosmetic products like antioxidants and UVB protection. Furthermore, the composition of coffee oil is rich in unsaturated fatty acids and unsaponifiable matter. However, the content of these constituents is variable between plants and species.

Thus, this study aimed to investigate the genetic variability of each characteristic of the lipid fraction of coffee beans from the Campinas Agronomic Institute Coffea Gene bank (São Paulo, Brazil) to allow correlations between these constituents for the purpose of selecting plants for breeding programs and subsequent use in cosmetic products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทนำตาม Davis et al. (2006), มี 103 ชนิดอยู่ในสกุลกาแฟ: 41 มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา 59 มาจากมาดากัสการ์และสามจากเกาะ Macarena บัญชีเหล่านี้สายพันธุ์ –บิ C. และ C. canephora – สำหรับกาแฟแทบทุกสองมีการซื้อขายในตลาดโลกไขมันได้แก่ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของเมล็ดกาแฟ ไขมันประกอบด้วยขี้ผึ้ง ไตรกลีเซอไรด์ และเรื่อง unsaponifiable (Tango, 1971) ตามคลิฟฟอร์ด (1985), ปริมาณน้ำมันในบิ C. เป็นประมาณ 16.0% ในขณะที่ C. canephora ประกอบด้วยประมาณ 10.1%ขี้ผึ้งอาจรับผิดชอบความรู้สึกป่วยการท้องไม่พึงประสงค์หลังจากดื่มกาแฟบาง (Wurziger และทำ 1973) อย่างไรก็ตาม ลักษณะนี้ลบเนื้อเทียนสูงมีด้านบวกที่ว่าสารเดียวกันนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารที่มีไขมันและน้ำมัน (ลีแมนน์ et al. 1968)น้ำมันกาแฟเขียวมีการใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางสำหรับความสามารถในการช่วยรักษาความชื้นผิวธรรมชาติ ตามเบเวอริดจ์ et al. (1999), กรดไลโนเลอิก –กรดไขมันหลัก – ให้บรรเทาจากกลาก และมีคุณสมบัติบำบัดในการรักษาและการรักษาผิวหนังอักเสบ นอกจากนี้ มีหลักฐานว่ากาแฟน้ำมันสามารถดูดซับรังสียูวีในช่วงยูวีบี ซึ่งทำให้เกิดความเสียหายมากที่สุดผิวหนังของมนุษย์ (Grollier และ Plessis, 1988)เมล็ดกาแฟที่ประกอบด้วยปริมาณที่สำคัญของเรื่อง unsaponifiable ตามคาน และน้ำตาล (1953) ในขณะที่แสดงเนื้อหาของ unsaponifiable แตกต่างอย่างมากในเมล็ดกาแฟ และอาจถึงระดับสูงสุดถึง 12% เนื้อหาของเรื่อง unsaponifiable ของช่วงน้ำมันพืชส่วนใหญ่จาก 1.0% 1.5%องค์ประกอบของไขมันเศษกาแฟมีคุณสมบัติมีค่าศูนย์ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเช่นสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันรังสียูวีบี นอกจากนี้ องค์ประกอบของน้ำมันกาแฟจะอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและเรื่อง unsaponifiable อย่างไรก็ตาม เนื้อหาขององค์ประกอบเหล่านี้เป็นตัวแปรระหว่างพืชและสายพันธุ์ดังนั้น การศึกษานี้มุ่งตรวจสอบความแปรปรวนทางพันธุกรรมของแต่ละลักษณะของสัดส่วนไขมันของเมล็ดกาแฟจากคัมปินาสลักษณะทางสถาบันกาแฟยีน ธนาคาร (เซาเปาลู บราซิล) เพื่อให้ความสัมพันธ์ระหว่างองค์ประกอบเหล่านี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการเลือกพืชสำหรับโปรแกรมปรับปรุงพันธุ์และการใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำตามที่เดวิสและอัล (2006) มี 103 ชนิดในสกุลกาแฟ: 41 มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา 59 มาจากมาดากัสการ์และสามจากหมู่เกาะ Macarena สองสายพันธุ์เหล่านี้ - ซีอาราบิก้าและซี canephora -. บัญชีสำหรับกาแฟแทบทุกการซื้อขายในตลาดโลกไขมันเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของเมล็ดกาแฟ ไขมันประกอบด้วยขี้ผึ้งไตรกลีเซอไรด์และเรื่อง unsaponifiable (Tango, 1971) ตามที่ Clifford (1985) ซึ่งเป็นปริมาณน้ำมันในซีอาราบิก้าเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 16.0% ในขณะที่ซี canephora มีประมาณ 10.1%. หุ่นขี้ผึ้งอาจจะเป็นผู้รับผิดชอบต่อความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ป่วยไปยังกระเพาะอาหารหลังจากดื่มกาแฟบางคน (Wurziger และอันตราย , 1973) แต่นี้ลักษณะเชิงลบของเนื้อหาขี้ผึ้งสูงมีด้านบวกไปในที่สารเดียวกันนี้มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะในอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำมัน (มาห์ et al., 1968). น้ำมันกาแฟสีเขียวมีการใช้ใน อุตสาหกรรมเครื่องสำอางสำหรับความสามารถในการช่วยรักษาความชื้นในผิวตามธรรมชาติ ตามที่เวริ et al, (1999), กรดไลโนเลอิก - กรดไขมันหลัก - ให้บรรเทาจากโรคเรื้อนกวางและมีคุณสมบัติในการรักษาในการรักษาและการรักษาของโรคผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีหลักฐานที่แสดงว่าน้ำมันกาแฟสามารถดูดซับรังสียูวีในช่วง UVB ซึ่งเป็นสาเหตุของความเสียหายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดกับผิวหนังของมนุษย์ (Grollier และ Plessis, 1988). เมล็ดกาแฟมีจำนวนเงินที่สำคัญของเรื่อง unsaponifiable ตามที่ข่านและบราวน์ (1953) ในขณะที่เนื้อหาของการจัดแสดง unsaponifiable แตกต่างกันอย่างมากในเมล็ดกาแฟและอาจถึงระดับสูงสุดถึง 12% เนื้อหาของเรื่อง unsaponifiable ส่วนใหญ่น้ำมันพืชช่วงจาก 1.0% เป็น 1.5%. องค์ประกอบของ ส่วนไขมันของกาแฟที่มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าสำหรับการกำหนดผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเช่นสารต้านอนุมูลอิสระและการป้องกันรังสียูวีบี นอกจากนี้องค์ประกอบของน้ำมันกาแฟที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและเรื่อง unsaponifiable แต่เนื้อหาขององค์ประกอบเหล่านี้เป็นตัวแปรระหว่างพืชและพันธุ์. ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความแปรปรวนทางพันธุกรรมของแต่ละลักษณะของส่วนไขมันของเมล็ดกาแฟจาก Campinas ทางการเกษตรสถาบันกาแฟยีนธนาคาร (เซาเปาโลประเทศบราซิล) เพื่อให้ ความสัมพันธ์ระหว่างองค์ประกอบเหล่านี้เพื่อจุดประสงค์ในการเลือกพืชสำหรับโปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์และการใช้งานที่ตามมาในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง