The epidemiology of foodborne disea

The epidemiology of foodborne diseases has rapidly changed
over the past two decades from animal origins to fresh produce
(Fatica & Schneider, 2011; NACMCF, 1999). This is mainly due to the
change in consumer's food preferences from animal sources to
fresh produce and the extensive produce distribution system for
fresh produce all year round, hence the increase in the number of
persons exposed to fresh produce-associated pathogens and
spoilage microorganisms (Hedberg, 2000; Mercanoglu Taban &
Halkman, 2011; NACMCF, 1999). In the United States (US), fresh
produce accounted for 16% of total foodborne outbreaks from 2001
to 2010 (DeWaal & Glassman, 2013). Although foodborne outbreak
related to fresh produce has not been reported in Singapore, it is
still important to ensure the microbiological safety of minimallyprocessed
produce in the Singapore as the country imports more
than 90% of its total food consumed (AVA, 2010). For this reason, the
study of sanitizer's efficacy on fresh produce is critical to minimize
the risk of foodborne outbreaks that will jeopardize public health
and economy (Olaimat & Holley, 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบาดวิทยาของโรค foodborne มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วกว่าสองทศวรรษจากต้นกำเนิดสัตว์ต้องผลิต(Fatica และชไนเดอร์ 2011 NACMCF, 1999) ส่วนใหญ่ครบกำหนดเพื่อการเปลี่ยนแปลงลักษณะอาหารของผู้บริโภคจากแหล่งสัตว์เพื่อสดและครอบคลุมการผลิตระบบจัดสดผลิตตลอดทั้งปี ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของจำนวนคนที่สัมผัสกับโรคที่เกี่ยวข้องผลิตสด และจุลินทรีย์เน่าเสีย (Hedberg, 2000 Mercanoglu Taban &Halkman, 2011 NACMCF, 1999) ในสหรัฐอเมริกา (สหรัฐอเมริกา), สดผลิตลงบัญชี 16% ของ foodborne รวมระบาดจาก 2001การ 2010 (DeWaal & Glassman, 2013) แม้ว่า foodborne ระบาดผลิตที่เกี่ยวข้องกับสดไม่มีการรายงานในสิงคโปร์ เป็นยังต้องให้ความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของ minimallyprocessedผลิตในสิงคโปร์เป็นประเทศนำเข้าเพิ่มเติมกว่า 90% ของอาหารทั้งหมดของการบริโภค (เอวา 2010) ด้วยเหตุนี้ การการศึกษาประสิทธิภาพของน้ำยาฆ่าเชื้อบนสดเป็นสิ่งสำคัญในการลดความเสี่ยงของการแพร่กระจาย foodborne ที่จะ jeopardize สาธารณสุขและเศรษฐกิจ (Olaimat & ฮอลลี่ 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบาดวิทยาของโรคที่เกิดจากอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
ในช่วงที่ผ่านมาสองทศวรรษที่ผ่านมาจากต้นกำเนิดสัตว์ผักผลไม้สด
(Fatica และชไนเดอ 2011; NACMCF, 1999) นี้เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการ
เปลี่ยนแปลงในผู้บริโภคการตั้งค่าของอาหารจากแหล่งที่มาของสัตว์
ผักผลไม้สดและระบบการกระจายการผลิตอย่างกว้างขวางสำหรับ
วัตถุดิบสดใหม่ตลอดทั้งปีด้วยเหตุนี้การเพิ่มจำนวนของ
ผู้ที่สัมผัสกับเชื้อโรคผลิตที่เกี่ยวข้องสดและ
เชื้อจุลินทรีย์เน่าเสีย (Hedberg 2000; Mercanoglu Taban และ
Halkman 2011; NACMCF, 1999) ในประเทศสหรัฐอเมริกา (US), สด
การผลิตคิดเป็น 16% ของการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารทั้งหมดจาก 2001
ถึง 2010 (DeWaal & Glassman 2013) การระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารแม้ว่า
ที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบสดใหม่ยังไม่ได้รับรายงานในสิงคโปร์มันเป็น
สิ่งสำคัญที่จะยังคงมั่นใจในความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของ minimallyprocessed
ผลิตในประเทศสิงคโปร์เป็นประเทศที่นำเข้ามากขึ้น
กว่า 90% ของอาหารที่บริโภครวม (AVA, 2010) ด้วยเหตุนี้
การศึกษาประสิทธิภาพของเจลทำความสะอาดในผักผลไม้สดเป็นสิ่งสำคัญที่จะลด
ความเสี่ยงของการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของประชาชน
และเศรษฐกิจ (Olaimat และ Holley 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบาดวิทยาของโรคอาหารเป็นพิษมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
ที่ผ่านมาสองทศวรรษที่ผ่านมาจากกำเนิดสัตว์

ผลิตผลสด ( ความเมื่อยล้า&ชไนเดอร์ , 2011 ; nacmcf , 1999 ) นี้เป็นหลักเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในการตั้งค่าของผู้บริโภคอาหาร


จากแหล่งที่มาของสัตว์ผลิตสดและครอบคลุมการผลิตระบบเผยแพร่
สดผลิตได้ตลอดทั้งปี ดังนั้น การเพิ่มจำนวนของ
บุคคลที่สัมผัสกับผลิตผลสดและเกี่ยวข้องเชื้อโรค
จุลินทรีย์เน่าเสีย ( hedberg , 2000 ; mercanoglu taban &
halkman 2011 ; nacmcf , 1999 ) ในสหรัฐอเมริกา ( US ) , สด
ผลิต คิดเป็น 16% ของทั้งหมดอาหารเป็นพิษระบาดจาก 2001
- 2010 ( dewaal & Glassman , 2013 ) แม้ว่าการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ
ที่เกี่ยวข้องกับผลิตผลสด ยังไม่ได้รับรายงานในสิงคโปร์มันเป็น
ยังสำคัญเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของ minimallyprocessed
ผลิตในสิงคโปร์มูลค่าการนำเข้าประเทศมากขึ้น
กว่า 90% ของอาหารทั้งหมดที่บริโภค ( Ava , 2010 ) ด้วยเหตุนี้ การศึกษาประสิทธิภาพของ
ฆ่าเชื้อในผักสดเป็นสำคัญเพื่อลดความเสี่ยงของการระบาดของอาหารเป็นพิษ

ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพและเศรษฐกิจ ( olaimat & Holley , 2012 )