The maintenance in the acidity of the juices is interesting from a sensory point of view, because an increase in acidity could result in a decrease in the acceptance of the juices by consumers (Sohail et al., 2012).
การบำรุงรักษาในความเป็นกรดของน้ำผลไม้ที่เป็นที่น่าสนใจจากจุดทางประสาทสัมผัสของมุมมองเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของความเป็นกรดอาจทำให้เกิดการลดลงของการยอมรับของน้ำผลไม้โดยผู้บริโภค (Sohail et al., 2012)