The effects of a simulated in vitro

The effects of a simulated in vitro digestion model on the viscosity of solutions
comprised of high methoxyl, low methoxyl, and low methoxyl amidated pectins were
examined in conjunction with a human satiety study with healthy men (n=10) and women
(n=15). Participants attended 8 morning sessions with a washout period of one week after
a 12 h overnight fast. Self reported measurements were taken for the satiety parameters of
hunger, fullness, satisfaction and prospective food intake using 100 mm VAS scales at
predetermined time intervals over the course of 3 h. Orange juice solutions of each type
of fibre were formulated to be either low viscosity (LV, 0.039±0.007 Pa•s) or high
viscosity (HV, 0.14±0.035 Pa•s). The apparent viscosities of an in vitro digestion model
simulating the gastric and duodenal phases in the presence of hydrolytic enzymes and
bile salts were reported at 10 s-1 and 50 s-1
. All pectin types showed varying apparent
viscosities during the gastric phases, but showed considerable reductions in viscosity
after the final phase. The low-methoxyl low and high viscosity pectin beverages were
associated with the greatest effect on human subjective ratings of satiety, and high
methoxyl low and high viscosity pectin beverages inconsistently exerting effects on
iii
satiety. Thus, some types of pectin are able to increase perception of satiety in humans.
However, there was not a strong correlation between apparent viscosity of in vitro
digestive fluids and total mean AUC for satiety related questions. Thus, fiber-induced
satiety cannot be explained in full by digestate viscosity alone

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะพิเศษของแบบจำลองย่อยอาหารเพาะเลี้ยงบนความหนืดของโซลูชั่นประกอบด้วย methoxyl สูง methoxyl ต่ำ และ amidated methoxyl ต่ำ pectins ได้ตรวจสอบร่วมกับการศึกษาสามารถมนุษย์กับสุขภาพชาย (n = 10) และผู้หญิง(n = 15) ผู้เข้าร่วมเข้าร่วม 8 รอบเช้า ด้วยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากไปกวาดออก12 h นอนอย่างรวดเร็ว ตนเองรายงานวัดก็ใช้สำหรับพารามิเตอร์สามารถของความหิว ความสำเร็จ ความพึงพอใจ และรับประทานอาหารที่มีแนวโน้มใช้ VAS ปรับขนาดที่ 100 มม.กำหนดการช่วงเวลาช่วงเวลาของ 3 h. โซลูชั่นน้ำส้มแต่ละชนิดของเส้นใยที่สูตรต้อง การความหนืดต่ำ (LV, 0.039±0.007 Pa•s) หรือสูงความหนืด (HV, 0.14±0.035 Pa•s) Viscosities การปรากฏของแบบจำลองในการย่อยอาหารจำลองระยะในต่อหน้าของไฮโดรไลติกเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร และ duodenal และเกลือน้ำดีได้รายงาน ณ 10 s-1 และ 50 s-1. ชนิดเพกทินทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าแตกต่างกันชัดเจนviscosities ระหว่างระยะในกระเพาะอาหาร พบว่าลดมากแต่ในความหนืดหลังจากขั้นตอนสุดท้าย มีเครื่องดื่ม methoxyl ต่ำความหนืดต่ำ และสูงเพกทินเชื่อมโยงกับผลจัดอันดับตามอัตวิสัยมนุษย์ สามารถ และสูงสุดเครื่องดื่มเพกทินความหนืดต่ำ และสูง methoxyl inconsistently พยายามความลักษณะพิเศษบน iiiสามารถ ดังนั้น บางชนิดเพกทินจะสามารถเพิ่มการรับรู้ของสามารถในมนุษย์อย่างไรก็ตาม มีไม่แข็งแรงความสัมพันธ์ระหว่างความหนืดที่ชัดเจนของการเพาะเลี้ยงของเหลวในทางเดินอาหารและ AUC เฉลี่ยรวมสำหรับสามารถที่เกี่ยวข้องกับคำถาม ดังนั้น ใยเกิดสามารถไม่สามารถจะอธิบายเต็ม โดย digestate ความหนืดเพียงอย่างเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการจำลองรูปแบบการย่อยอาหารในหลอดทดลองกับความหนืดของการแก้ปัญหา
ประกอบด้วยเมท ธ อกซิสูงเมท ธ อกซิต่ำและเมท ธ อกซิต่ำ amidated pectins ถูก
ตรวจสอบร่วมกับการศึกษาความเต็มอิ่มของมนุษย์กับผู้ชายที่มีสุขภาพ (n = 10) และหญิง
(n = 15 ) ผู้เข้าร่วมจำนวน 8 ครั้งในตอนเช้าที่มีระยะเวลาการชะล้างของหนึ่งสัปดาห์หลังจาก
12 ชั่วโมงได้อย่างรวดเร็วในชั่วข้ามคืน รายงานการตรวจวัดด้วยตัวเองถูกนำสำหรับพารามิเตอร์ความเต็มอิ่มของ
ความหิวความอิ่มความพึงพอใจและการบริโภคอาหารที่คาดหวังใช้ 100 มม VAS เครื่องชั่งน้ำหนักที่
ช่วงเวลาที่กำหนดไว้ในช่วง 3 ชั่วโมง ออเรนจ์โซลูชั่นน้ำผลไม้ของแต่ละประเภท
ของเส้นใยเป็นสูตรที่จะเป็นได้ทั้งความหนืดต่ำ (LV, 0.039 ± 0.007 Pa • s) หรือสูง
ความหนืด (HV, 0.14 ± 0.035 Pa • s) ความหนืดที่ชัดเจนของรูปแบบการย่อยอาหารในหลอดทดลอง
จำลองขั้นตอนในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นในการปรากฏตัวของเอนไซม์ย่อยสลายและ
เกลือน้ำดีที่ได้รับรายงาน 10 s-1 และ 50
s-1 เพคตินชนิดที่แตกต่างกันทั้งหมดแสดงให้เห็นชัดเจน
ความหนืดในระหว่างขั้นตอนในกระเพาะอาหาร แต่แสดงให้เห็นถึงการลดลงอย่างมากในความหนืด
หลังจากขั้นตอนสุดท้าย ต่ำเมท ธ อกซิหนืดต่ำและสูงเพคตินเครื่องดื่มที่ได้รับการ
ที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการจัดอันดับอัตนัยของมนุษย์เต็มอิ่มและสูง
เมท ธ อกซิหนืดต่ำและสูงเพคตินเครื่องดื่มที่ไม่ลงรอยกันพยายามผลกระทบต่อ
iii
เต็มอิ่ม ดังนั้นบางชนิดของเพคตินสามารถที่จะเพิ่มการรับรู้ของความเต็มอิ่มในมนุษย์.
แต่มีไม่ได้มีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างความหนืดปรากฏของในหลอดทดลอง
ทางเดินอาหารและของเหลวรวมเฉลี่ยสำหรับ AUC เต็มอิ่มคำถามที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นเส้นใยที่เกิด
ความเต็มอิ่มไม่สามารถอธิบายได้ในเต็มรูปแบบโดยมีความหนืดย่อยสลายเพียงอย่างเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของรูปแบบจำลองในการย่อยอาหารที่มีต่อความหนืดของโซลูชั่น
ประกอบด้วย methoxyl สูง methoxyl ต่ำ และ methoxyl ต่ำ amidated เพกทินเป็น
ตรวจสอบร่วมกับการศึกษา satiety มนุษย์กับผู้ชายที่มีสุขภาพดี ( N = 10 ) และผู้หญิง
( n = 15 ) เข้าร่วมประชุม 8 ครั้ง เช้า กับ โดยเว้นระยะเวลา 1 สัปดาห์หลังจาก
12 ชั่วโมงข้ามคืนได้อย่างรวดเร็วรายงานของตนเองการวัดเพื่อความเต็มอิ่มของตัวแปร
ความหิว ความอิ่ม ความพึงพอใจ และการบริโภคอาหารในอนาคตใช้ 100 mm VAS เกล็ดที่
กำหนดช่วงเวลาในช่วงเวลา 3 ชั่วโมง น้ำส้ม โซลูชั่นของแต่ละชนิดของไฟเบอร์มียุทธศาสตร์
จะต่ำความหนืด ( LV 0.039 ± - PA - s ) หรือความหนืด สูง
( HV , 0.14 ± 0.035 PA - s )ความหนืดปรากฏของในหลอดทดลองการย่อยแบบจำลองในกระเพาะอาหารและลำไส้
ขั้นตอนในการแสดงตนของเอนไซม์ย่อยสลายและ
เกลือน้ำดีมีรายงานที่ 10 และ 50 ที่สุดที่สุด

ชนิดเพคตินมีแตกต่างกันชัดเจน
ความหนืดในระหว่างขั้นตอนที่พบมากในกระเพาะอาหาร แต่ลดความหนืด
หลังจากขั้นตอนสุดท้ายmethoxyl ต่ำต่ำและเครื่องดื่มเพกตินความหนืดสูงเป็น
เกี่ยวข้องกับผลมากที่สุดเกี่ยวกับมนุษย์อัตนัยคะแนนของความเต็มอิ่มและสูง
methoxyl ต่ำและความหนืดสูงเพกตินเครื่องดื่มลุ่มๆ ดอนๆพยายามต่อ
3
ความอิ่ม . ดังนั้น , บางประเภทของเพคตินสามารถที่จะเพิ่มการรับรู้ของความเต็มอิ่มในมนุษย์ .
อย่างไรก็ตามมันไม่แข็งแรง ความสัมพันธ์ระหว่างค่าความหนืดของของเหลวในหลอดทดลอง
การย่อยอาหารความเข้มข้นหมายถึงความเต็มอิ่มที่เกี่ยวข้องรวมคำถาม ดังนั้น เส้นใยเกิด
satiety ไม่สามารถอธิบายในเต็มรูปแบบโดย digestate ความหนืดคนเดียว