ฉลามเน่า(Hákarl หรือ kæstur hákarl)

ฉลามเน่า(Hákarl หรือ kæstur hákarl) เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไอซ์แลนด์ ที่ทำจากเนื้อ ปลาฉลากรีนแลนด์(Greenland shark) หรือไม่ก็ทำจาก ฉลามบาสกิ้น(Basking shark)
เนื้อฉลามเน่า จะถูกเสิร์ฟ มาเป็นส่วนหนึ่งในจานของเมนูอาหารที่เรียกว่าþorramatur(เป็นเมนูอาหารที่จะประกอบด้วยเนื้อสัตว์ กับ ขนนปัง เนย และเหล้า akvavit) ที่จะกินกันในเทศกาล Þorrablót
เนื้อปลาฉลามสด นั้นเป็นอันตรายในการนำมาบริโภคสดๆ เนื่องจากมีพิษจาก กรดยูริค(Uric acid) และ trimethylamine oxide แต่เมื่อผ่านขบวนการถนอมอาหารสูตรพิเศษของจาก ไอซ์แลนด์ จะทำให้มันมีกลิ่นเหมือน แอมโมเนียammonia

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฉลามเน่า (Hákarl หรือ kæstur hákarl) เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไอซ์แลนด์หรือไม่ก็ทำจากที่ทำจากเนื้อปลาฉลากรีนแลนด์ (ปลาฉลามกรีนแลนด์) ฉลามบาสกิ้น (ปลาฉลาม Basking)เนื้อฉลามเน่าจะถูกเสิร์ฟ มาเป็นส่วนหนึ่งในจานของเมนูอาหารที่เรียกว่าþorramatur (เป็นเมนูอาหารที่จะประกอบด้วยเนื้อสัตว์ดื่มด่ำขนนปังเนยและเหล้า akvavit) ที่จะกินกันในเทศกาล Þorrablótเนื้อปลาฉลามสดนั้นเป็นอันตรายในการนำมาบริโภคสด ๆ เนื่องจากมีพิษจากกรดยูริค (กรดยูริก) และ trimethylamine ออกไซด์แต่เมื่อผ่านขบวนการถนอมอาหารสูตรพิเศษของจากไอซ์แลนด์จะทำให้มันมีกลิ่นเหมือน แอมโมเนียammonia

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฉลามเน่า (Hákarlหรือkæsturhákarl) เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไอซ์แลนด์ที่ทำจากเนื้อปลาฉลากรีนแลนด์ (Greenland ฉลาม) หรือไม่ก็ทำจากฉลามบาสกิ้น (ปลาฉลามบาสกิง)
เนื้อฉลามเน่าจะถูกเสิร์ฟ กับขนนปังเนยและเหล้า akvavit)
ที่จะกินกันในเทศกาลÞorrablótเนื้อปลาฉลามสดนั้นเป็นอันตรายในการนำมาบริโภคสดๆเนื่องจากมีพิษจากกรดยูริค(กรดยูริค) และ trimethylamine ออกไซด์ ไอซ์แลนด์จะทำให้มันมีกลิ่นเหมือนแอมโมเนียแอมโมเนีย