The present study was carried out t

The present study was carried out to establish knowledge of consequence for setting up guidelines of importance for production of competitive organic pork of high quality. Performance and meat quality characteristics were compared between three organic pig production systems based on indoor housing with access to an outdoor area and a Danish conventional indoor system including 100% concentrate during the finishing feeding stage.

The three organic systems used the following three feeding regimes: 100% organic concentrate according to Danish recommendations,70% organic concentrate (restricted) plus ad libitum organic barley/pea silage and 70% organic concentrate (restricted) plus ad libitum organic clover grass silage, respectively.

With exception of a slightly lower daily gain in organic pigs fed 100% concentrate, no significant difference was found in performance and meat quality characteristics compared with results obtained in the conventional system.

In contrast and independent of roughage used, organic pigs raised on 70% concentrate had a significant reduction in daily gain (P < 0.001) compared with pigs raised on 100% concentrate, despite the fact that no difference in feed conversion rate was seen between the tested production systems.

However, the percentage of leanness increased significantly in meat from organic pigs raised on 70% concentrate plus roughage compared with meat from pigs given 100% concentrate.

This was reflected in higher yield (weight) of lean cuts and lower yield of cuts with high fat content from pigs fed 70% concentrate plus roughage.

In general, organic feeding resulted in a significantly higher content of polyunsaturated fatty acids in the back fat (1.8%), which increased further when restricted feeding plus roughage (4%) was used.
Restricted concentrate feeding gave rise to a decrease in tenderness compared with pork from pigs fed 100% concentrate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันได้ดำเนินการสร้างความรู้ส่งผลต่อการตั้งค่าแนวทางสำคัญสำหรับการผลิตแข่งขันหมูอินทรีย์คุณภาพสูง ประสิทธิภาพและคุณภาพเนื้อลักษณะเปรียบเทียบระหว่างระบบผลิตหมูอินทรีย์ 3 ตามบ้านในร่มถึงพื้นที่กลางแจ้งและเดนมาร์กทั่วไปภายในระบบรวมทั้ง 100% เข้มข้นระหว่างระยะให้อาหารเสร็จสิ้นสามต่อไปนี้ใช้ระบบอินทรีย์สามอาหารระบอบ: 100% อินทรีย์เข้มข้นตามคำแนะนำที่เดนมาร์ก สมาธิอินทรีย์ 70% (จำกัด) บวกไซเลจต่อ ad libitum อินทรีย์ข้าวบาร์เลย์/ถั่ว และข้นอินทรีย์ 70% (จำกัด) บวกโคล ad libitum อินทรีย์หญ้าไซเลจต่อ ตามลำดับเว้นแต่มีกำไรทุกวันต่ำกว่าเล็กน้อยในอาหารข้น 100% สุกรอินทรีย์ ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่พบในประสิทธิภาพเนื้อคุณภาพลักษณะและเปรียบเทียบกับผลลัพธ์ที่ได้ในระบบปกติ ในความแตกต่างและเป็นอิสระจาก roughage ใช้ สุกรอินทรีย์เลี้ยงเข้มข้น 70% มีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในกำไรประจำวัน (P < 0.001) เปรียบเทียบกับสุกรที่เลี้ยงเข้มข้น 100% ทั้ง ๆ ที่ไม่มีความแตกต่างในอัตราแลกเปลี่ยนอาหารได้เห็นระหว่างระบบการผลิตผ่านการทดสอบ อย่างไรก็ตาม เปอร์เซ็นต์ของ leanness เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อจากสุกรอินทรีย์เลี้ยงเข้มข้น 70% บวก roughage เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์จากสุกรให้เข้มข้น 100% นี้ถูกสะท้อนออกมาในผลตอบแทนสูง (น้ำหนัก) การตัดแบบ lean และผลผลิตต่ำกว่าการตัดด้วยเนื้อหาจากสุกรที่เลี้ยงเข้มข้น 70% บวก roughage ไขมันสูง ทั่วไป อาหารอินทรีย์ผลในเนื้อหาอย่างมีนัยสำคัญของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในไขมันหลัง (1.8%), ซึ่งเพิ่มเติม เมื่อจำกัดอาหารบวก roughage (4%) ใช้ ข้นแบบจำกัดอาหารให้เพิ่มขึ้นลดลงเจ็บเมื่อเทียบกับหมูจากสุกรที่เลี้ยง 100% เข้มข้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้รับการดำเนินการที่จะสร้างความรู้เกี่ยวกับผลที่ตามมาสำหรับการตั้งค่าแนวทางที่มีความสำคัญสำหรับการผลิตเนื้อหมูอินทรีย์ในการแข่งขันของที่มีคุณภาพสูง ประสิทธิภาพการทำงานและคุณภาพเนื้อลักษณะถูกนำมาเปรียบเทียบระหว่างสามระบบการผลิตสุกรอินทรีย์ขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยในร่มที่สามารถเข้าถึงพื้นที่กลางแจ้งและในร่มระบบเดนมาร์กธรรมดารวมถึง 100% เข้มข้นระหว่างขั้นตอนการให้อาหารตกแต่งสามระบบอินทรีย์ที่ใช้ต่อไปนี้สามระบบการให้อาหาร: 100% อินทรีย์เข้มข้นตามคำแนะนำของเดนมาร์ก 70% เข้มข้นอินทรีย์ (จำกัด ) บวกกินอย่างเต็มที่อินทรีย์ข้าวบาร์เลย์ / ถั่วหมักและ 70% สมาธิอินทรีย์ (จำกัด ) บวกกินอย่างเต็มที่อินทรีย์หมักหญ้าโคลเวอร์ตามลำดับยกเว้นกำไรต่อวันลดลงเล็กน้อย ในสุกรที่เลี้ยงด้วยอินทรีย์ 100% เข้มข้นไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในการปฏิบัติงานและเนื้อสัตว์ลักษณะคุณภาพเมื่อเทียบกับผลที่ได้รับในระบบเดิมในทางตรงกันข้ามและเป็นอิสระจากอาหารหยาบที่ใช้หมูอินทรีย์เพิ่มขึ้น 70% เข้มข้นมีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการได้รับในชีวิตประจำวัน (p <0.001) เมื่อเทียบกับสุกรเพิ่มขึ้น 100% เข้มข้นแม้จะมีความจริงที่ว่าความแตกต่างในอัตราการเปลี่ยนอาหารไม่ได้เห็นระหว่างการทดสอบระบบการผลิตอย่างไรก็ตามร้อยละของความไม่อุดมสมบูรณ์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อจากหมูอินทรีย์เพิ่มขึ้น 70% เข้มข้น บวกอาหารหยาบเมื่อเทียบกับเนื้อหมูให้เข้มข้น 100% ซึ่งสะท้อนให้เห็นในผลตอบแทนที่สูงขึ้น (น้ำหนัก) ตัดลีนและผลผลิตที่ลดลงของการตัดที่มีเนื้อหาที่มีไขมันสูงจากสุกรที่เลี้ยงด้วย 70% บวกข้นอาหารหยาบโดยทั่วไปการให้อาหารอินทรีย์มีผลในการ เนื้อหาที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในไขมันกลับ (1.8%) ซึ่งเพิ่มขึ้นอีกเมื่อถูก จำกัด การให้อาหารและอาหารหยาบ (4%) ถูกใช้อาหารข้น จำกัด ก่อให้เกิดการลดลงของความอ่อนโยนเมื่อเทียบกับเนื้อหมูจากหมูที่เลี้ยง 100% เข้มข้น .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความรู้สำคัญสำหรับการตั้งค่าแนวทางสำคัญสำหรับการผลิตเนื้อสุกรอินทรีย์ ที่มีคุณภาพสูงสมรรถนะและคุณลักษณะคุณภาพเนื้อสุกรอินทรีย์เปรียบเทียบระหว่างสามระบบการผลิตตามสระที่อยู่อาศัยที่มีการเข้าถึงไปยังพื้นที่กลางแจ้งและในร่ม รวมทั้งระบบเดนมาร์กแบบเข้มข้น 100 % ระหว่างการป้อนเวที

สามอินทรีย์ใช้ระบบ 3 ระบบดังต่อไปนี้อาหารเกษตรอินทรีย์ 100% เข้มข้นตามคําแนะนําเดนมาร์ก70% อินทรีย์เข้มข้น ( จำกัด ) บวกอย่างเต็มที่บาร์เลย์อินทรีย์ / ถั่วหมักและ 70% อินทรีย์เข้มข้น ( จำกัด ) บวกอย่างเต็มที่อินทรีย์ Clover หญ้าหมัก ตามลำดับ

ยกเว้นระดับต่ำลงเล็กน้อยทุกวันได้รับหมูอินทรีย์อาหาร 100% มุ่งไม่พบความแตกต่างในประสิทธิภาพและลักษณะคุณภาพเนื้อเมื่อเทียบกับผลลัพธ์ที่ได้ในระบบปกติ

ในความคมชัดและอิสระของอาหารหยาบที่ใช้ หมูอินทรีย์จนถึง 70% สมาธิมีการเข้าทุกวัน ( p < 0.001 ) เมื่อเปรียบเทียบกับสุกรที่เลี้ยงใน 100% มุ่งแม้จะมีความจริงที่ว่าไม่มีความแตกต่างในอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเห็นระหว่างการทดสอบการผลิตระบบ

แต่เปอร์เซ็นต์ผ่ายผอมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อจากหมูอินทรีย์จนถึง 70% สมาธิบวกกับเนื้อสุกรที่ได้รับอาหารเปรียบเทียบกับ 100% เข้มข้น

นี้สะท้อนให้เห็นในผลผลิตสูง ( น้ำหนัก ) ของการตัดลีนและลดผลผลิตของการตัดที่มีไขมันสูงจากสุกรที่ได้รับ 70% สมาธิบวกกับอาหารหยาบ

ในทั่วไป , อาหารอินทรีย์มีผลในการเพิ่มขึ้นของปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวในกลับไขมัน ( 1.8% ) ซึ่งเพิ่มขึ้นเมื่อถูกจำกัดอาหารและอาหารหยาบ ( 4% ) คือใช้
จำกัดการให้อาหารข้นให้สูงขึ้นเพื่อลดความนุ่มเมื่อเทียบกับเนื้อหมูจากสุกรที่ได้รับ 100% เข้มข้น