Backfat depth, mmAt 125 days 13.7 1

Backfat depth, mm
At 125 days 13.7 14.2 15.4 14.9 0.48 * NS NS
At 146 days 15.6 15.4 16.6 16.6 0.43 * NS NS
At 159 days 16.4 16.4 18.0 17.4 0.53 * NS NS
Carcass weight, kg 89.1 91.9 92.4 91.5 1.26 NS NS NS
Carcass yield, % 78.2 79.1 77.9 78.9 0.61 NS NS NS
Carcass lean, % 51.8 52.8 51.2 50.9 0.41 ** NS NS
Backfat, mm 25.2 25.4 26.3 25.7 0.45 NS NS NS
pH 24 h 5.75 5.63 5.68 5.77 0.0583 NS NS NS
Chilled ham4
Weight, kg 13.3 13.7 13.4 13.3 0.17 NS NS NS
Yield, % 15.0 14.9 14.5 14.6 0.14 * NS NS
Trimmed ham
Weight, kg 11.9 12.2 11.9 12.0 0.15 NS NS NS
Yield, % 13.4 13.3 12.9 13.0 0.13 ** NS NS
Chilled loin4
Weight, kg 5.38 5.38 5.15 5.27 0.0819 * NS NS
Yield, % 6.03 5.88 5.58 5.75 0.0906 ** NS †
Meat composition, %
Intramuscular fat 3.3 3.4 3.6 3.7 0.14 * NS NS
Protein 23.0 23.1 22.8 22.7 0.11 ** NS NS
Moisture

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Backfat ลึก มม.125 วัน 13.7 14.2 15.4 14.9 0.48 * NS NSในวันที่ 146 15.6 15.4 16.6 16.6 0.43 * NS NSที่ 159 วัน 16.4 16.4 18.0 17.4 0.53 * NS NSน้ำหนักซาก กก. 89.1 91.9 92.4 91.5 1.26 NS NS NSผลผลิตซาก 78.2 79.1% 77.9 78.9 0.61 NS NS NSซากลี % 51.8 52.8 51.2 50.9 0.41 ** NS NSBackfat, NS NS NS 25.7 0.45 25.4 26.3 มม. 25.2ค่า pH 24 ชม 5.75 5.63 5.68 5.77 0.0583 NS NS NSเย็น ham4น้ำหนัก NS NS NS 13.3 0.17 13.7 13.4 กก. 13.3ผลผลิต % 15.0 14.9 14.5 14.6 0.14 * NS NSตัดแฮมน้ำหนัก กก. 11.9 12.2 11.9 12.0 0.15 NS NS NSผลผลิต % 13.4 13.3 12.9 13.0 0.13 ** NS NSเย็น loin4น้ำหนัก กก. 5.38 5.38 5.15 5.27 0.0819 * NS NSผลผลิต % 6.03 5.88 5.58 5.75 0.0906 ** NS †องค์ประกอบเนื้อ %เข้ากล้ามเนื้อไขมัน 3.3 3.4 3.6 3.7 0.14 * NS NSโปรตีน 23.0 23.1 22.8 22.7 0.11 ** NS NSความชื้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความลึกของไขมัน, มม
125 วัน 13.7 14.2 15.4 14.9 0.48 * NS NS
ที่ 146 วันที่ 15.6 15.4 16.6 16.6 0.43 * NS NS
159 วัน 16.4 16.4 18.0 17.4 0.53 * NS NS
น้ำหนักซากกิโลกรัม 89.1 91.9 92.4 91.5 1.26 NS NS NS
ซาก อัตราผลตอบแทน 78.2% 79.1 77.9 78.9 0.61 NS NS NS
ซากยัน% 51.8 52.8 51.2 50.9 0.41 ** NS NS
ไขมัน, มม 25.2 25.4 26.3 25.7 0.45 NS NS NS
ค่า pH 24 ชั่วโมง 5.75 5.63 5.68 5.77 0.0583 NS NS NS
แช่เย็น ham4
น้ำหนัก, กก. 13.3 13.7 13.4 13.3 0.17 NS NS NS
ผลผลิต% 15.0 14.9 14.5 14.6 0.14 * NS NS
ตัดแฮม
น้ำหนักกิโลกรัม 11.9 12.2 11.9 12.0 0.15 NS NS NS
ผลผลิต% 13.4 13.3 12.9 13.0 0.13 ** NS NS
แช่เย็น loin4
น้ำหนักกก. 5.38 5.38 5.15 5.27 0.0819 * NS NS
ผลผลิต% 6.03 5.88 5.58 5.75 0.0906 NS ** †
องค์ประกอบเนื้อ%
กล้ามเนื้อไขมัน 3.3 3.4 3.6 3.7 0.14 * NS NS
โปรตีน 23.0 23.1 22.8 22.7 0.11 ** NS NS
ความชื้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กันลึก มม.125 วัน 13.7 14.2 15.4 ลดลง 0.48 * ns nsที่ 146 วันรวม 15.4 16.6 พันล้าน 0.43 * ns nsที่ 159 วันเหลือ 16.4 0.53 * ns ns เน้น 18.0น้ำหนักซากกก 89.1 91.9 2.9% ตั้ง 1.26 ns ns nsผลผลิตซาก ร้อยละ 79.1 เป็นกา 77.9 0.61 ns ns nsซาก ยันมี 51.2 50.9 0.41 % 93 * * ns nsกัน อืมมม 25.2 25.4 เดิม 0.45 ns ns ns24 M H 5.75 5.63 5.68 4.87 0.0583 ns ns nsham4 แช่เย็นน้ำหนักกก 13.3 13.7 13.4 จำนวน 0.17 ns ns nsผลผลิตร้อยละ 15.0 พันล้าน 14.5 ขนาด 0.14 * ns nsตัดแฮมน้ำหนักกก 11.9 12.2 11.9 12.0 0.15 ns ns nsผลผลิต ร้อยละ 13.4 จำนวน 12.9 0.13 * * ns ns ก็ดีloin4 แช่เย็นน้ำหนักกิโลกรัม 5.38 5.38 5.15 5.27 0.0819 * ns nsผลผลิต ร้อยละ 5.88 5.58 มากที่มี 0.0906 * * NS ภีษมะส่วนประกอบเนื้อ , %การฉีดไขมัน 3.3 3.4 3.6 ns ns 0.14 * 3.7โปรตีน 23.0 23.1 22.8 ขึ้น 0.11 * * ns nsความชื้น