Fruit-derived antioxidant compounds

Fruit-derived antioxidant compounds that are involved in the prevention of many degenerative diseases
have been investigated in several studies.
To improve the knowledge of the antioxidant compound absorption
process, this study evaluated the antioxidant activity (AA) of Carica papaya (papaya), Artocarpus heterophillus (jackfruit) and Annona marcgravii (araticum) extracts that were not digested and digested at physiological pH using enzyme solutions (in vitro gastrointestinal digestion).
The antioxidant activity was measured by such methods as Trolox equivalent antioxidant capacity and Oxygen radical absorbance capacity (ORAC).
Total phenol content (TPC) and flavonoid content (FC) were also evaluated.
Decreased TPC levels were observed in araticum and papaya extracts, whereas increased TPC levels were detected in
jackfruit.
Increased FC levels and decreased AA was observed in papaya extract.
However, the decreased AA was not associated with the degradation of the analyzed compounds.
Although ORAC is among the best analytical chemical methods, it is necessary to evaluate AA by other methods, such as antioxidant cellular or in vivo analysis.
Moreover, the AA of other fruits (araticum and jackfruit) increased after being digested.
The increased AA of the digested jackfruit and araticum extracts can be associated with the release of phenolic compounds after the digestion.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระผลไม้มาที่เกี่ยวข้องในการป้องกันโรคเสื่อมต่างๆ
ได้ตรวจสอบในหลายการศึกษา
เพื่อปรับปรุงความรู้ของการดูดซึมการผสมสารต้านอนุมูลอิสระ
กระบวนการ กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ (AA) ของ Carica มะละกอ (มะละกอ), ประเมินการศึกษานี้ Artocarpus heterophillus (ขนุน) และสารสกัด Annona marcgravii (araticum) ที่ถูกต้อง และเจ่าที่ใช้เอนไซม์โซลูชั่น (ระบบย่อยอาหารการเพาะเลี้ยง) pH สรีรวิทยา .
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระถูกวัด โดยวิธีการดังกล่าวเป็นกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่า Trolox และกำลังรุนแรง absorbance ออกซิเจน (ORAC) .
วางรวมเนื้อหา (สิ่งทอ) และ flavonoid เนื้อหา (FC) ก็ยังประเมิน
สิ่งทอลดลงระดับสุภัค araticum และมะละกอสารสกัด ในขณะที่ตรวจพบในระดับสิ่งทอเพิ่มขึ้น
ขนุน
ระดับ FC เพิ่มขึ้นและลดลง AA ถูกพบในสารสกัดจากมะละกอ
อย่างไรก็ตาม AA ลดลงไม่เกี่ยวข้องกับการสลายตัวของสารที่วิเคราะห์
แม้ว่า ORAC เป็นส่วนวิเคราะห์ทางเคมีวิธี มันจำเป็นต้องประเมิน AA โดยวิธีอื่น ๆ เช่นโทรศัพท์มือถือ หรือในสัตว์ทดลองวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระ
นอกจากนี้ AA ของผลไม้อื่น ๆ (araticum และขนุน) เพิ่มหลังจากที่ต้องการ
AA เพิ่มสารสกัดจากขนุนและ araticum ที่ digested สามารถเชื่อมโยงกับม่อฮ่อมหลังจากย่อยอาหารได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้ได้สารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องในการป้องกันหลายโรคความเสื่อม
ได้รับการศึกษาหลายการศึกษา .
เพื่อพัฒนาความรู้ของสารต้านอนุมูลอิสระ สารดูดซับ
กระบวนการการศึกษาการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ( AA ) มะละกอ ( มะละกอ )ขนุน heterophillus ( ขนุน ) และน้อยหน่า marcgravii ( araticum ) สารสกัดที่ไม่ย่อยและย่อยที่ pH ร่างกายเอนไซม์ โซลูชั่น ( ห้องปฏิบัติการทางเดินอาหารการย่อยอาหาร ) .
สารต้านอนุมูลอิสระถูกวัดโดยวิธีการเช่นสารต้านอนุมูลอิสระและความสามารถเทียบเท่าความจุออกซิเจน Radical Absorbance
( ORAC )ปริมาณฟีนอลทั้งหมด ( TPC ) และปริมาณฟลาโวนอยด์ ( FC ) ยังประเมิน
ลดลงระดับพบว่าใน araticum TPC และสารสกัดจากมะละกอ ส่วนระดับ TPC เพิ่มขึ้นพบว่า

ขนุน เพิ่มขึ้นและลดลง เอฟซี ระดับ AA พบในมะละกอ .
แต่ลด AA ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเสื่อมสภาพของ วิเคราะห์สารประกอบ
แม้ว่า ORAC เป็นหมู่ที่ดีที่สุดวิธีวิเคราะห์ทางเคมี จึงจำเป็นต้องประเมิน AA ด้วยวิธีอื่นๆ เช่น โทรศัพท์มือถือ หรือ ในการวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
นอกจากนี้ AA ของผลไม้อื่น ๆ ( araticum และขนุน ) เพิ่มขึ้น เมื่อถูกย่อย
เพิ่ม AA ของขนุน araticum ย่อยและสารสกัดสามารถเชื่อมโยงกับการปลดปล่อยของสารประกอบฟีนอลหลังการย่อยอาหาร .