The effect of citrus fiber on quali

The effect of citrus fiber on quality of ground beef meatballs
Meat Science, Volume 96, Issue 1, January 2014, Page 463
A. Gedikoglu⁎, A.D. Clarke
PDF (41 K)
Entitled to full text

Antioxidant and antibacterial activities of natural extracts: application in beef meatballsOriginal Research Article
Meat Science, Volume 69, Issue 3, March 2005, Pages 371-380
J. Fernández-López, N. Zhi, L. Aleson-Carbonell, J.A. Pérez-Alvarez, V. Kuri
Abstract PDF (288 K)
Entitled to full text

Characteristics of beef burger as influenced by various types of lemon albedoOriginal Research Article
Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 6, Issue 2, June 2005, Pages 247-255
L. Aleson-Carbonell, J. Fernández-López, J.A. Pérez-Alvarez, V. Kuri
Abstract PDF (142 K)
Entitled to full text

Effect of an active packaging with citrus extract on lipid oxidation and sensory quality of cooked turkey meatOriginal Research Article
Meat Science, Volume 96, Issue 3, March 2014, Pages 1171-1176
Claudia Contini, Rocío Álvarez, Michael O'Sullivan, Denis P. Dowling, Sean Óg Gargan, Frank J. Monahan
AbstractResearch highlights PDF (313 K)
Entitled to full text

Effect of adding essential oils of coriander (Coriandrum sativum L.) and hyssop (Hyssopus officinalis L.) on the shelf life of ground beefOriginal Research Article
Meat Science, Volume 90, Issue 3, March 2012, Pages 842-850
Magdalena Michalczyk, Ryszard Macura, Iwona Tesarowicz, Joanna Banaś
AbstractGraphical abstract PDF (603 K)
Entitled to full text

15 - The use of nutraceuticals in processed meat products and their effects on product quality, safety and acceptability
Processed Meats, 2011, Pages 372-402
J. Hayes, N. Brunton
Abstract PDF (181 K)
Not entitled to full text

Quality characteristics of pork burger added with albedo-fiber powder obtained from yellow passion fruit (Passiflora edulis var. flavicarpa) co-productsOriginal Research Article
Meat Science, Volume 97, Issue 2, June 2014, Pages 270-276
Jairo H. López-Vargas, Juana Fernández-López, José Ángel Pérez-Álvarez, Manuel Viuda-Martos
AbstractResearch highlights PDF (419 K)
Entitled to full text

16 - Fibre-enriched meat products
Fibre-Rich and Wholegrain Foods, 2013, Pages 329-347
F. Jiménez-Colmenero, G. Delgado-Pando
Abstract PDF (307 K)
Not entitled to full text

Natural products as antimicrobial agentsReview Article
Food Control, Volume 46, December 2014, Pages 412-429
Rabin Gyawali, Salam A. Ibrahim
AbstractResearch highlights PDF (919 K)
Entitled to full text

11 - Saturated fat reduction in processed meat products
Reducing Saturated Fats in Foods, 2011, Pages 210-233
S. Barbut
Abstract PDF (383 K)
Not entitled to full text

Effect of kimchi powder level and drying methods on quality characteristics of breakfast sausageOriginal Research Article
Meat Science, Volume 80, Issue 3, November 2008, Pages 708-714
M.A. Lee, D.J. Han, J.Y. Jeong, J.H. Choi, Y.S. Choi, H.Y. Kim, H.-D. Paik, C.J. Kim
Abstract PDF (246 K)
Entitled to full text

Plant extracts for the control of bacterial growth: Efficacy, stability and safety issues for food applicationReview Article
International Journal of Food Microbiology, Volume 156, Issue 1, 1 May 2012, Pages 7-17
Pradeep Singh Negi
AbstractGraphical abstract PDF (288 K)
Entitled to full text

Potential applications of plant based derivatives as fat replacers, antioxidants and antimicrobials in fresh and processed meat productsReview Article
Meat Science, Volume 98, Issue 1, September 2014, Pages 47-57
Desugari Hygreeva, M.C. Pandey, K. Radhakrishna
AbstractResearch highlights PDF (1463 K)
Entitled to full text

Efficacies of soy sauce and wine base marinades for controlling spoilage of raw beefOriginal Research Article
Food Microbiology, Volume 28, Issue 1, February 2011, Pages 158-163
C. Kargiotou, E. Katsanidis, J. Rhoades, M. Kontominas, K. Koutsoumanis
AbstractGraphical abstract PDF (261 K)
Entitled to full text

Natural antioxidants against lipid–protein oxidative deterioration in meat and meat products: A reviewReview Article
Food Research International, Volume 64, October 2014, Pages 171-181
Andrew B. Falowo, Peter O. Fayemi, Voster Muchenje
AbstractResearch highlights PDF (830 K)
Entitled to full text

Investigating the effect of incubation time and starter culture addition level on quality attributes of indirectly cured, emulsified cooked sausagesOriginal Research Article
Meat Science, Volume 88, Issue 3, July 2011, Pages 454-461
Matthew J. Terns, Andrew L. Milkowski, James R. Claus, Jeffrey J. Sindelar
Abstract PDF (226 K)
Entitled to full text

Determining the impact of varying levels of cherry powder and starter culture on quality and sensory attributes of indirectly cured, emulsified cooked sausagesOriginal Research Article
Meat Science, Volume 88, Issue 2, June 2011, Pages 311-318
Matthew J. Terns, Andrew L. Milkowski, Scott A. Rankin, Jeffrey J. Sindelar
Abstract PDF (193 K)
Entitled to full text

10 - Utilisation of hydrocolloids in processed meat systems
Processed Meats, 2011, Pages 243-269
R. McArdle, R. Hamill
Abstract PDF (227 K)
Not entitled to full text

Influence of canola-olive oils, rice bran and walnut on functionality and emulsion stability of frankfurtersOriginal Research Article
LWT - Food Science and Technology, Volume 44, Issue 6, July 2011, Pages 1435-1442
D. Álvarez, R.M. Delles, Y.L. Xiong, M. Castillo, F.A. Payne, J. Laencina
Abstract PDF (220 K)
Entitled to full text

The role of rabbit meat as functional foodReview Article
Meat Science, Volume 88, Issue 3, July 2011, Pages 319-331
Antonella Dalle Zotte, Zsolt Szendrő
Abstract PDF (341 K)
Entitled to full text

Functional ingredients for poultry meat productsReview Article
Trends in Food Science & Technology, Volume 33, Issue 1, September 2013, Pages 27-39
Massimiliano Petracci, Maurizio Bianchi, Samer Mudalal, Claudio Cavani
AbstractResearch highlights PDF (999 K)
Entitled to full text

NUTRIENT CLAIMS ON PACKAGING
Encyclopedia of Meat Sciences (Second Edition), 2014, Pages 449-454
K.B. Harris
Abstract PDF (132 K)
Not entitled to full text

8 - Ingredients used in the preparation of canned foods
A Complete Course in Canning and Related Processes (Fourteenth Edition), 2015, Pages 147-211
Susan Featherstone
Abstract PDF (1200 K)
Not entitled to full text

28 - Other herbs and spices: mango ginger to wasabi
Handbook of Herbs and Spices (Second edition), 2012, Pages 557-582
P.N. Ravindran, G.S. Pillai, M. Divakaran
Abstract PDF (139 K)
Not entitled to full text

Chapter 7 - Vitamin and Mineral Basics: The ABCs of Healthy Foods and Beverages, Including Phytonutrients and Functional Foods: Healthy Vitamin and Mineral Choices, Roles and Applications in Nutrition, Food Science and the Culinary Arts
Culinary Nutrition, 2013, Pages 279-331

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของส้มไฟเบอร์คุณภาพของลูกชิ้นเนื้อดินวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เสียง 96 ฉบับที่ 1, 2014 มกราคม 463 หน้าA. Gedikoglu⁎ คลาร์กคศ PDF (41 K) ได้รับข้อความแบบเต็มกิจกรรมยาปฏิชีวนะและสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากธรรมชาติ: ใช้ใน meatballsOriginal เนื้อบทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 69 ฉบับที่ 3 มีนาคม 2005 หน้า 371-380J. Fernández López, N. จืน L. Aleson-Carbonell โรงแรมเจเอ Pérez Alvarez, V. คูริทัวริสท์บทคัดย่อ PDF (288 K) ได้รับข้อความแบบเต็มลักษณะของเบอร์เกอร์ตาม ด้วยมะนาว albedoOriginal บทความวิจัยต่าง ๆ ที่มีผลต่ออาหารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปีที่ 6 ออก 2, 2548 มิถุนายน หน้า 247-255L. Aleson-Carbonell, J. Fernández López โรงแรมเจเอ Pérez Alvarez, V. คูริทัวริสท์บทคัดย่อ PDF (142 K) ได้รับข้อความแบบเต็มผลของการบรรจุแบบสกัดจากส้มเกิดออกซิเดชันของไขมันและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของตุรกีสุก meatOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เสียง 96 ออก 3, 2014 มีนาคม หน้า 1171-1176Contini คลาวเดีย Rocío Álvarez, Michael โรงง Denis P. Dowling, Sean Óg Gargan, Frank J. MonahanAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (313 K) ได้รับข้อความแบบเต็มผลของการเพิ่มน้ำมันหอมของผักชี (Coriandrum sativum L.) และ hyssop (Hyssopus officinalis L.) ในอายุของพื้น beefOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 90 ฉบับที่ 3 มีนาคม 2555 หน้า 842-850มักดาเลนา Michalczyk, Ryszard Macura, Iwona Tesarowicz, Joanna BanaśAbstractGraphical นามธรรม PDF (603 K) ได้รับข้อความแบบเต็ม15 - ใช้ nutraceuticals ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปและผลผลิตภัณฑ์คุณภาพ ความปลอดภัย และ acceptabilityเนื้อสัตว์แปรรูป 2011 หน้า 372-402J. เฮยส์ เอ็นตอนเหนือบทคัดย่อ PDF (181 K) ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มลักษณะคุณภาพของเบอร์เกอร์หมูเพิ่ม albedo ไฟเบอร์ผงที่ได้จากผลไม้สีเหลือง (Passiflora edulis เพียง flavicarpa) บทความวิจัยของบริษัท productsOriginalวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 97 ออก 2, 2014 มิถุนายน หน้า 270-276Jairo H. López Vargas, Juana Fernández López, José Ángel Pérez Álvarez มานูเอล Viuda-MartosAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (419 K) ได้รับข้อความแบบเต็ม16 - ผลิตภัณฑ์เนื้อไฟเบอร์อุดมไปอุดมไปด้วยเส้นใยและอาหารธัญพืช 2013 หน้า 329-347F. Jiménez Colmenero, G. Delgado Pandoบทคัดย่อ PDF (307 K) ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นจุลินทรีย์ agentsReview บทความควบคุมอาหาร เล่ม 46, 2557 ธันวาคม 412-429 หน้าดี Gyawali, Salam อ.อิบรอฮีมAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (919 K) ได้รับข้อความแบบเต็ม11 - ลดลงไขมันอิ่มตัวในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปลดไขมันอิ่มตัวในอาหาร 2011 หน้า 210-233S. Barbutบทคัดย่อ PDF (383 K) ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของระดับกิมจิผงและแห้งวิธีลักษณะคุณภาพของอาหารเช้า sausageOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 80 ออก 3 พฤศจิกายน หน้า 708-714ลี M.A., D.J. ฮั่น จอง J.Y., J.H. Choi, Y.S. Choi, H.Y. คิม H. D. Paik, C.J. Kimบทคัดย่อ PDF (246 K) ได้รับข้อความแบบเต็มพืชบางส่วนสำหรับการควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย: ปัญหาประสิทธิภาพ ความมั่นคง และความปลอดภัยอาหาร applicationReview บทความสมุดรายวันระหว่างประเทศของจุลชีววิทยาอาหาร เสียง 156 ฉบับที่ 1, 1 พฤษภาคม 2012 หน้า 7-17Negi สิงห์พราดีพAbstractGraphical นามธรรม PDF (288 K) ได้รับข้อความแบบเต็มโปรแกรมประยุกต์อาจเกิดขึ้นของโรงงานตามราคาตราสารอนุพันธ์ replacers ไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระ และ antimicrobials ใน productsReview เนื้อสด และประมวลผลบทความวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เล่ม 98 ฉบับที่ 1, 2014 กันยายน หน้า 47-57Radhakrishna คุณ Desugari Hygreeva, Pandey เอ็มซีAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (1463 K) ได้รับข้อความแบบเต็มEfficacies marinades ฐานซีอิ้วและไวน์สำหรับการควบคุมการเน่าเสียของวัตถุดิบ beefOriginal บทความวิจัยจุลชีววิทยาอาหาร ปริมาณที่ 28 ฉบับที่ 1, 2011 กุมภาพันธ์ หน้า 158-163C. Kargiotou, E. Katsanidis, J. Rhoades, M. Kontominas คุณ KoutsoumanisAbstractGraphical นามธรรม PDF (261 K) ได้รับข้อความแบบเต็มสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติกับเสื่อมสภาพ oxidative ไขมันโปรตีนในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์: reviewReview บทความวิจัยอาหารนานาชาติ เล่ม 64, 2014 ตุลาคม หน้า 171-181แอนดรู B. Falowo ปีเตอร์โอ Fayemi, Voster MuchenjeAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (830 K) ได้รับข้อความแบบเต็มตรวจสอบผลของคณะทันตแพทยศาสตร์เวลาและ starter วัฒนธรรมเพิ่มระดับคุณภาพคุณลักษณะของอ้อมหาย emulsified สุก sausagesOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 88 ออก 3, 2554 กรกฎาคม หน้า 454-461Matthew J. Terns แอนดรู L. Milkowski, James R. คลอสฟรี เจฟฟรีย์เจ Sindelarบทคัดย่อ PDF (226 K) ได้รับข้อความแบบเต็มกำหนดผลกระทบของระดับต่าง ๆ ของเชอร์รี่ผงและ starter วัฒนธรรมคุณภาพและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของอ้อมหาย emulsified สุก sausagesOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 88 ออก 2, 2554 มิถุนายน หน้า 311-318Matthew J. Terns แอนดรู L. Milkowski สก็อต A. Rankin เจฟฟรีย์เจ Sindelarบทคัดย่อ PDF (193 K) ได้รับข้อความแบบเต็ม10 - อิเล็กทรอนิคส์ของ hydrocolloids ในระบบประมวลผลเนื้อเนื้อสัตว์แปรรูป 2011 หน้า 243-269R. McArdle, R. Hamillบทคัดย่อ PDF (227 K) ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มอิทธิพลของน้ำมันคาโนล่ามะกอก รำข้าวและวอลนัตในฟังก์ชันและอิมัลชันเสถียรภาพของ frankfurtersOriginal บทความวิจัยLWT - วิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี เล่ม 44 ออก 6, 2554 กรกฎาคม เพ 1435-1442D. Álvarez, R.M. Delles หยง Y.L., M. Castillo, Payne หลังการเก็บเกี่ยว J. Laencinaบทคัดย่อ PDF (220 K) ได้รับข้อความแบบเต็มบทบาทของเนื้อกระต่ายเป็น foodReview ทำงานบทความวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 88 ออก 3, 2554 กรกฎาคม หน้า 319-331Antonella Dalle Zotte, Zsolt Szendrőบทคัดย่อ PDF (341 K) ได้รับข้อความแบบเต็มทำส่วนผสมสำหรับสัตว์ปีกเนื้อ productsReview บทความแนวโน้มอาหารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เล่ม 33 ฉบับที่ 1, 2013 กันยายน หน้า 27-39Massimiliano Petracci เบียน ชี Maurizio, Mudalal ชู้ Claudio CavaniAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (999 K) ได้รับข้อความแบบเต็มสินไหมทดแทนธาตุอาหารบนบรรจุภัณฑ์สารานุกรมวิทยาเนื้อ (สองรุ่น), 2014 หน้า 449-454เดอะคารเคบีบทคัดย่อ PDF (132 K) ไม่ได้รับข้อความแบบเต็ม8 - วัตถุดิบที่ใช้ในการเตรียมอาหารกระป๋องหลักสูตรที่สมบูรณ์ในแคนนิ่งและกระบวนการที่เกี่ยวข้อง (จวนรุ่น), 2015 หน้า 147-211ศิริรัตน์ Featherstoneบทคัดย่อ PDF (1200 K) ไม่ได้รับข้อความแบบเต็ม28-สมุนไพรและเครื่องเทศ: มะม่วงขิงกับวาซาบิคู่มือสมุนไพรและเครื่องเทศ (พิมพ์ครั้งที่สอง), 2012 หน้า 557-582โรงแรมวินชี Ravindran, G.S. Pillai, M. Divakaranบทคัดย่อ PDF (139 K) ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มบทที่ 7 - วิตามินและแร่พื้นฐาน: abc ของอาหารเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่ม สารอาหารจากพืชและอาหารที่ทำงาน: วิตามินเพื่อสุขภาพ และเลือกแร่ บทบาท และการประยุกต์โภชนาการ วิทยาศาสตร์การอาหาร และศิลปะการทำอาหารอาหารโภชนาการ 2013 หน้า 279-331

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของเส้นใยส้มกับคุณภาพของเนื้อดินลูกชิ้น
เนื้อสัตว์วิทยาศาสตร์, เล่มที่ 96, ฉบับที่ 1, มกราคม 2014, หน้า 463
A. Gedikoglu⁎, AD คล๊าร์ค
PDF (41 K)
มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มสารต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียของสารสกัดจากธรรมชาติ: การประยุกต์ใช้ในเนื้อ meatballsOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 69, ฉบับที่ 3 มีนาคม 2005, หน้า 371-380 เจ Fernández-Lópezเอ็นจิลิตร Aleson-Carbonell, JA-Pérez Alvarez, V. คูริบทคัดย่อ PDF (288 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มลักษณะของเบอร์เกอร์เนื้อวัวเป็นอิทธิพลจากรูปแบบต่างๆของมะนาว albedoOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารนวัตกรรมและ เทคโนโลยีใหม่, เล่มที่ 6, ฉบับที่ 2 มิถุนายน 2005, หน้า 247-255 ลิตร Aleson-Carbonell เจFernández-López, JA-Pérez Alvarez, V. คูริบทคัดย่อ PDF (142 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มผลของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานกับสารสกัดจากส้มบนออกซิเดชันของไขมันและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไก่งวงปรุงสุก meatOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ , เล่มที่ 96, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2014, หน้า 1171-1176 คลอเดีย Contini, RocíoÁlvarez, ไมเคิลซัลลิแวนเดนิ P. ดาวลิ่ง, ฌอนÓg Gargan, แฟรงค์เจ Monahan AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (313 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มผลกระทบ ของการเพิ่มน้ำมันหอมระเหยจากผักชี (Coriandrum sativum L. ) และพืชไม้ดอกสีน้ำเงิน (Hyssopus officinalis L. ) ที่อายุการเก็บรักษาของพื้นดิน beefOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 90, ฉบับที่ 3 มีนาคม 2012, หน้า 842-850 แมกดาเลนา Michalczyk, Ryszard Macura , Iwona Tesarowicz เปียโนBanaś AbstractGraphical นามธรรมรูปแบบไฟล์ PDF (603 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็ม15 - การใช้งานของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปและผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์, ความปลอดภัยและการยอมรับเนื้อสัตว์แปรรูป, 2011, หน้า 372-402 เจ เฮย์สเบิร์นตัน N. บทคัดย่อ PDF (181 K) สิทธิที่จะไม่เต็มรูปแบบข้อความลักษณะคุณภาพของเบอร์เกอร์เนื้อหมูเพิ่มเข้ามาด้วยอัลเบโด้ใยผงที่ได้รับจากเสาวรสเหลือง (Passiflora edulis var. flavicarpa) ร่วม productsOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 97, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2014, หน้า 270-276 Jairo H. López-วาร์กัส, Juana Fernández-López, Jose Angel Perez-Álvarez, มานูเอล Viuda-Martos AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (419 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็ม16 - ไฟเบอร์ที่อุดมด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไฟเบอร์ที่อุดมด้วยธัญพืชและอาหาร, 2013, หน้า 329-347 เอฟ Jiménez-Colmenero, G. เดลกาโด-Pando บทคัดย่อ PDF (307 K) ไม่มีสิทธิได้รับข้อความเต็มผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเป็นยาต้านจุลชีพ agentsReview มาตราการควบคุมอาหาร, เล่มที่ 46, ธันวาคม 2014, หน้า 412-429 ราบิน Gyawali, Salam A. อิบราฮิมAbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF ( 919 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็ม11 - ลดไขมันอิ่มตัวในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปลดไขมันอิ่มตัวในอาหาร, 2011, หน้า 210-233 เอส Barbut บทคัดย่อ PDF (383 K) ไม่มีสิทธิได้รับข้อความเต็มผลของกิมจิระดับผงและวิธีการอบแห้งที่มีลักษณะคุณภาพของอาหารเช้า sausageOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 80, ฉบับที่ 3 พฤศจิกายน 2008, หน้า 708-714 MA ลีดีเจฮัน JY Jeong, JH Choi, YS Choi, HY คิม H. -D. Paik, CJ คิมบทคัดย่อ PDF (246 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มสารสกัดจากพืชเพื่อควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย: ประสิทธิภาพเสถียรภาพและความปลอดภัยสำหรับอาหาร applicationReview บทความวารสารนานาชาติอาหารจุลชีววิทยา, เล่มที่ 156, ฉบับที่ 1, 1 พฤษภาคม 2012, หน้า 7-17 Pradeep ซิงห์เนกิAbstractGraphical นามธรรม PDF (288 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มการใช้งานที่มีศักยภาพของสัญญาซื้อขายล่วงหน้าตามพืชทดแทนไขมัน, สารต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพในเนื้อสัตว์สดและแปรรูป productsReview บทความวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 98, ฉบับที่ 1 กันยายน 2014 หน้า 47-57 Desugari Hygreeva, MC Pandey, เค Radhakrishna AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (1463 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มประสิทธิผลของซอสถั่วเหลืองและฐานการหมักไวน์สำหรับการควบคุมการเน่าเสียของดิบ beefOriginal บทความวิจัยจุลชีววิทยาอาหาร, เล่มที่ 28, ฉบับที่ 1 กุมภาพันธ์ 2011 , หน้า 158-163 ซี Kargiotou, อี Katsanidis เจโรท์สเอ็ม Kontominas, เค Koutsoumanis AbstractGraphical นามธรรม PDF (261 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติกับการเสื่อมสภาพของไขมันโปรตีนออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์: reviewReview บทความวิจัยอาหารนานาชาติ, เล่ม 64 ตุลาคม 2014, หน้า 171-181 แอนดรู B. Falowo, ปีเตอร์โอ Fayemi, Voster Muchenje AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (830 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มตรวจสอบผลของระยะเวลาการบ่มเพาะและระดับนอกจากนี้เชื้อลักษณะคุณภาพของการรักษาให้หายขาดโดยอ้อม emulsified สุก sausagesOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 88, ฉบับที่ 3 กรกฎาคม 2011, หน้า 454-461 แมทธิวเจเทิร์น, แอนดรูลิตร Milkowski, เจมส์อาร์ Claus, เจฟฟรีย์เจซินเดบทคัดย่อ PDF (226 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มการกำหนดผลกระทบของระดับที่แตกต่างของผงเชอร์รี่และวัฒนธรรมเริ่มต้นลักษณะคุณภาพและประสาทสัมผัสของหายทางอ้อม emulsified สุก sausagesOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 88, ฉบับที่ 2 มิถุนายน 2011, หน้า 311-318 แมทธิวเจเทิร์น, แอนดรูลิตร Milkowski สกอตต์เอคิ่น, เจฟฟรีย์เจซินเดบทคัดย่อ PDF (193 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็ม10 - การใช้ประโยชน์ของไฮโดรคอลลอยด์ในระบบเนื้อสัตว์แปรรูปเนื้อสัตว์แปรรูป, 2011, หน้า 243-269 อาร์ McArdle หม่อมราชวงศ์ Hamill บทคัดย่อ PDF (227 K) สิทธิที่จะไม่เต็มรูปแบบข้อความอิทธิพลของน้ำมันคาโนลามะกอกรำข้าวและวอลนัทในการทำงานและความมั่นคงของอิมัลชัน frankfurtersOriginal บทความวิจัยLWT - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, เล่มที่ 44, ฉบับที่ 6 กรกฏาคม 2011, หน้า 1435-1442 D. อัลวาเร, RM Delles, YL Xiong, M. ลโล, เอฟเอเพนเจ Laencina บทคัดย่อ PDF (220 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มบทบาทของเนื้อกระต่ายเป็น foodReview ทำงานบทความวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 88, ฉบับที่ 3 กรกฎาคม 2011, หน้า 319-331 Antonella แด Zotte, Zsolt Szendrő บทคัดย่อ PDF (341 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มส่วนผสมที่มีประโยชน์สำหรับเนื้อสัตว์ปีก productsReview บทความแนวโน้มในอาหารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, เล่มที่ 33, ฉบับที่ 1, กันยายน 2013, หน้า 27-39 Massimiliano Petracci, Maurizio เบียงคิเสมอ Mudalal, เคลาดิโอคาวานี่AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (999 K) มีสิทธิ์ที่จะเต็มรูปแบบข้อความเรียกร้องธาตุอาหารบนบรรจุภัณฑ์ของสารานุกรมวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ (Second Edition) 2014, หน้า 449-454 กิโลไบต์ แฮร์ริสบทคัดย่อ PDF (132 K) สิทธิที่จะไม่ข้อความเต็ม8 - ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารกระป๋องหลักสูตรที่สมบูรณ์ในกระป๋องและกระบวนการที่เกี่ยวข้อง (สิบสี่ Edition), 2015, หน้า 147-211 ซูซานดันบทคัดย่อ PDF (1200 K) ไม่ สิทธิที่จะได้ข้อความเต็ม28 - สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ : ขิงมะม่วงวาซาบิคู่มือของสมุนไพรและเครื่องเทศ (ฉบับที่สอง), 2012, หน้า 557-582 PN Ravindran, GS พีไล M. Divakaran บทคัดย่อ PDF (139 K) สิทธิที่จะไม่ข้อความเต็มบทที่ 7 - วิตามินและแร่ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับ: เบื้องต้นของอาหารเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่มรวมทั้งสารอาหารและอาหารฟังก์ชั่น: สุขภาพวิตามินและแร่ทางเลือกบทบาทและการประยุกต์ใช้ โภชนาการ, วิทยาศาสตร์การอาหารและศิลปะการปรุงอาหารโภชนาการการปรุงอาหาร, 2013, หน้า 279-331

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของส้มไฟเบอร์ต่อคุณภาพของลูกชิ้น
เนื้อเนื้อดินวิทยาศาสตร์ เล่ม 96 , ฉบับที่ 1 , มกราคม 2010 , หน้า 463
. gedikoglu ⁎ค.ศ. คลาร์ก PDF ( 41 k )

มีข้อความเต็ม

สารต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียจากสารสกัดธรรมชาติ กิจกรรมของการประยุกต์ใช้ในเนื้อ meatballsoriginal
เนื้อบทความวิจัยวิทยาศาสตร์ 69 , ปริมาณฉบับที่ 3 มีนาคม 2005 , หน้า 371-380
J . เฟิร์น . kgm ndez-l óเพซ , เอ็นฉี Laleson คาร์โบเนลล์ j.a. เปเรซ , อัลวาเรซ , V . คุริ
นามธรรม PDF ( 288 K )

มีข้อความเต็มคุณลักษณะเนื้อเบอร์เกอร์เป็นอิทธิพลจากประเภทต่างๆของมะนาว albedooriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์&
นวัตกรรมอาหาร เทคโนโลยี หมวด 6 , ฉบับที่ 2 , มิถุนายน 2005 , หน้า 247-255
L aleson คาร์โบเนล เจ เฟิร์น . kgm ndez-l óเพซ j.a. เปเรซ , อัลวาเรซ , V . คุริ
นามธรรม PDF ( 142 K )
ได้รับข้อความเต็ม

ผลของการใช้งานบรรจุภัณฑ์ ด้วยสารสกัดส้ม ต่อการเกิดออกซิเดชันและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารตุรกี meatoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ปริมาณ 96 , ฉบับที่ 3 , มีนาคม 2014 หน้า 1171-1176
คลอเดีย contini ROC มาร์ติน โอ อัลบาเรซ , ไมเคิล o'sullivan , เดนิส พี ดาวลิง ฌอนÓ g การ์เกิ่น แฟรงค์ เจ โมนาแฮน
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 313 K )



มีข้อความเต็มผลของการเพิ่มน้ำมันหอมระเหยผักชี ( ชีลา L . ) และต้นหุสบ ( hyssopus officinalis L . ) ในการยืดอายุของพื้น beeforiginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ , 90 , ปริมาณฉบับที่ 3 , มีนาคม 2012 , หน้า 842-850
michalczyk macura ryszard , ซัสแคตเชวัน , iwona tesarowicz โจแอนนา บานาย้าย
abstractgraphical นามธรรม PDF ( 603 K )



มีข้อความเต็ม15 - การใช้ nutraceuticals ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป และผลที่มีต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความปลอดภัย และการยอมรับ
เนื้อสัตว์แปรรูป , 2011 , หน้า 372-402
J . Hayes , เอ็นบรันตั้น
นามธรรม PDF ( 181 K )


ไม่รับข้อความเต็มคุณลักษณะคุณภาพของเบอร์เกอร์หมูเพิ่มกับการสะท้อนของเส้นใย ผงที่ได้จากสีเหลืองเสาวรส ( เรขาคณิต )flavicarpa ) Co productsoriginal
เนื้อบทความวิจัยวิทยาศาสตร์ , 97 เล่มฉบับที่ 2 , มิถุนายน 2010 , หน้า 270-276
ไจเอช โลเปซ วาร์กัสฝิ่น เฟิร์น . kgm ndez-l óเพซ , , โฮเซ อังเคล เปเรซ - อัลบาเรซ , มานูเอล viuda Martos
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 419 K )

มีข้อความเต็ม
16 - ไฟเบอร์ อุดมเนื้อผลิตภัณฑ์
ใยรวยและอาหารธัญพืช , 2013 , หน้า 329-347
F . Jim é nez colmenero เดลกาโด Pando
, G .ไฟล์บทคัดย่อ ( 307 K )
มีสิทธิ์เต็มข้อความ

ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเป็นยาที่ agentsreview บทความ
อาหารควบคุม , 46 , ปริมาณธันวาคม 2014 หน้า 412-429
ระบิล gyawali ลาม A , อิบราฮิม
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 919 K )
สิทธิเต็มรูปแบบข้อความ

11 - ไขมัน ลดเนื้อสัตว์แปรรูปผลิตภัณฑ์
ลดไขมันอิ่มตัวในอาหาร , 2554 , หน้า 210-233
.
barbut นามธรรม PDF ( 383 K )
ไม่ได้รับข้อความเต็ม

ผลของกิมจิผงระดับ และวิธีการทำแห้งต่อคุณภาพของอาหารเช้า sausageoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 80 , ฉบับที่ 3 , พฤศจิกายน 2008 , หน้า 708-714
. ลี , ดี. เจ. ฮัน J.Y . ผู้จอง j.h. ชอย , YS ชอย h.y. คิม . . เป็ก C.J . คิม เป็น PDF ( 246 k )

มีข้อความเต็ม

สารสกัดจากพืชในการควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย :ประสิทธิภาพ เสถียรภาพ และปัญหาความปลอดภัยในอาหาร applicationreview บทความ
วารสารจุลชีววิทยาอาหาร , 156 , ปริมาณฉบับที่ 1 , 1 พฤษภาคม 2012 , หน้า 7-17
ประทีปซิงห์เนกิ
abstractgraphical นามธรรม PDF ( 288 K )

มีข้อความเต็มศักยภาพการใช้งานของโรงงานที่ใช้สารทดแทนไขมันซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพในสดและ เนื้อสัตว์แปรรูป productsreview
บทความวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ , 98 , ปริมาณฉบับที่ 1 กันยายน 2014 หน้า 47-57
desugari hygreeva M.C . เดย์ , K radhakrishna
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( จัง K )

มีข้อความเต็มประสิทธิภาพของซอสถั่วเหลืองหมักไวน์ฐานการควบคุมการเน่าเสียของวัตถุดิบ beeforiginal บทความวิจัย
จุลชีววิทยาอาหาร เล่ม 28 ออก 1 กุมภาพันธ์ 2011 , หน้า 158-163
C kargiotou e . katsanidis เจ โรดส์ ม.kontominas K koutsoumanis
abstractgraphical นามธรรม PDF ( 261 K )

มีข้อความเต็มสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติกับไขมันโปรตีนออกซิเดชันและการเสื่อมสภาพในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ : การวิจัยอาหารบทความ
reviewreview นานาชาติ , 64 , ปริมาณตุลาคม 2014 หน้า 171-181
แอนดรู B . falowo , ปีเตอร์ โอ fayemi voster muchenje
abstractresearch ไฮไลท์ PDF , ( ถ้า k )



มีข้อความเต็มศึกษาผลของเวลาในการบ่มและระดับคุณภาพและคุณลักษณะของเชื้อจุลินทรีย์โดยอ้อม หาย ใช้ปรุง sausagesoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ในปริมาณ 88 , ฉบับที่ 3 , กรกฎาคม 2010 , หน้า 454-461
แมทธิว เจ. แอล. milkowski terns , แอนดรูว์ เจมส์ อาร์ คลอส เจฟฟรีย์ เจ. sindelar
นามธรรม PDF ( 226 K )
สิทธิ

เต็มข้อความกำหนดผลกระทบของระดับที่แตกต่างของเชอร์รี่และกล้าเชื้อผงต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสและคุณลักษณะของอ้อมหาย ใช้ปรุง sausagesoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ในปริมาณ 88 , ฉบับที่ 2 , มิถุนายน 2011 , หน้า 311-318
แมทธิว เจ. terns , แอนดรูว์ แอล milkowski Scott A . Rankin , เจฟฟรีย์ เจ. sindelar
นามธรรม PDF ( 193 K )



มีข้อความเต็ม10 - การใช้ไฮโดรคอลลอยด์ในระบบประมวลผลเนื้อ
เนื้อสัตว์แปรรูป 2011 , หน้า 243-269
อาร์ แมคอาร์เดิล , R Hamill
นามธรรม PDF ( 227 k )
มีสิทธิ์เต็มข้อความ

อิทธิพลของคาโนลา น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว และวอลนัทในการทํางาน และความคงตัวของอิมัลชัน frankfurtersoriginal บทความวิจัย
lwt - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารปริมาณ 44 , ฉบับที่ 6 , กรกฎาคม 2011 , หน้า 1435-1442
ง อัลบาเรซ , Rเมตร delles y.l. , สง , เอ็ม คาสตินโญ่ บ. เพน เจ laencina
นามธรรม PDF ( 220 k )



มีข้อความเต็มบทบาทของเนื้อกระต่ายเป็นหน้าที่ foodreview บทความ
เนื้อวิทยาศาสตร์ 88 เล่มฉบับที่ 3 , กรกฎาคม 2010 , หน้า 319-331
Antonella dalle zotte zsolt szendr , ő
นามธรรม ( ไฟล์ คุณ K )

มีข้อความเต็มหน้าที่ส่วนผสมเนื้อสัตว์สัตว์ปีก productsreview บทความ