The procedure that was adopted by a

The procedure that was adopted by a recent FAO/WHO Expert
Consultation ( 19) on protein quality evaluation is based on the
concept of an amino acid score. This concept was first introduced
in I 946 by Block and Mitchell (20), who observed a linear re
lationship between the biological value of proteins and the con
tent of their limiting amino acid. The amino acid score is defined
as the concentration of the limiting amino acid in the food protein
and is expressed as a proportion or percentage of the concentra
tion of the same limiting amino acid in a standard or reference
amino acid pattern (15). Hence, a particularly critical and im
portant issue becomes the choice of the amino acid reference
pattern to be used for assessing nutritional quality or for calcu
lating an amino acid score for a food protein or mixture of pro
teins of interest. When Block and Mitchell (20) proposed this
scoring procedure, the amino acid composition of egg proteins
was used as a standard. It was later determined that the relatively
high amounts of indispensable amino acids in egg proteins un
dervalued many proteins for human nutrition, which led to the
use of estimates of human amino acid requirements as a basis for
subsequent scoring systems (1 1, 21, 22).
A common feature of most of the amino acid scoring systems proposed before 1985, when the FAO/WHOIUNU report on en
ergy and protein requirements was published, was that a single reference amino acid pattern was used for studies on all ages,
despite published amino acid requirement data that generally
showed that infants needed w35% of their total amino acids in
the form of indispensable amino acids whereas adults apparently
needed only
.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่โดย FAO มีล่า / ผู้เชี่ยวชาญให้คำปรึกษา (19) ในการประเมินคุณภาพของโปรตีนตามแนวคิดของคะแนนมีกรดอะมิโน แนวคิดนี้ถูกนำมาใช้ครั้งแรกในฉัน 946 โดยบล็อกและมิทเชล (20), ที่ตั้งข้อสังเกตเชิงเส้นอีกครั้งlationship ระหว่างคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีนและการปรับเต็นท์ของกรดอะมิโนจำกัด มีกำหนดคะแนนกรดอะมิโนเป็นความเข้มข้นของกรดอะมิโนจำกัดโปรตีนอาหารและจะแสดงเป็นสัดส่วนหรือเปอร์เซ็นต์ของการ concentraทางการค้าของกรดอะมิโนข้อจำกัดเดียวกันในมาตรฐานหรืออ้างอิงกรดอะมิโนรูป (15) ด้วยเหตุนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำคัญ และ imข้อมูลปัญหากลายเป็น ทางเลือกของการอ้างอิงของกรดอะมิโนรูปแบบที่จะใช้ สำหรับการประเมินคุณภาพทางโภชนาการ หรือ calcuคะแนน lating กรดอะมิโนโปรตีนอาหารหรือส่วนผสมของโปรteins น่าสนใจ เมื่อบล็อกและมิทเชล (20) ที่นำเสนอนี้เกณฑ์การให้คะแนนขั้นตอน องค์ประกอบของกรดอะมิโนของโปรตีนไข่ถูกใช้เป็นมาตรฐาน มันถูกกำหนดมาที่ค่อนข้างปริมาณสูงของกรดอะมิโนที่จำเป็นในโปรตีนไข่สหประชาชาติdervalued หลายโปรตีนโภชนาการเพื่อมนุษย์ ซึ่งนำไปสู่การใช้ประมาณการความต้องการกรดอะมิโนมนุษย์เป็นพื้นฐานสำหรับตามมาให้คะแนนระบบ (1 1, 21, 22)ลักษณะทั่วไปของที่สุดของกรดอะมิโนที่ให้คะแนนระบบเสนอก่อน 1985 เมื่อ FAO/WHOIUNU รายงานสั้นergy และเผยแพร่ความต้องการโปรตีน กรดอะมิโนรูปแบบการอ้างอิงเดียวถูกใช้สำหรับการศึกษาในทุกเพศทุกวัยแม้มีการเผยแพร่ข้อมูลความต้องการกรดอะมิโนที่โดยทั่วไปพบว่า ทารกต้อง w35% กรดอะมิโนของพวกเขาทั้งหมดในรูปแบบของกรดอะมิโนที่จำเป็นในขณะที่ผู้ใหญ่เห็นได้ชัดจำเป็นเท่านั้น .

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่ถูกนำมาใช้โดยล่าสุด FAO / WHO ผู้เชี่ยวชาญด้านการ
ให้คำปรึกษา (19) ในการประเมินคุณภาพโปรตีนจะขึ้นอยู่กับ
แนวคิดของคะแนนกรดอะมิโน แนวคิดนี้เป็นครั้งแรก
ใน 946 โดยผมที่ถูกบล็อกและเซรั่ม (20) ที่ตั้งข้อสังเกตเชิงเส้นอีกครั้ง
lationship ระหว่างคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีนและ Con
เต็นท์ของกรดอะมิโน จำกัด คะแนนกรดอะมิโนที่ถูกกำหนดให้
เป็นความเข้มข้นของกรดอะมิโนในโปรตีน จำกัด อาหาร
และจะแสดงเป็นสัดส่วนหรือเปอร์เซ็นต์ของ Concentra
การเดียวกันกรดอะมิโน จำกัด ในมาตรฐานหรือการอ้างอิง
รูปแบบกรดอะมิโน (15) ดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สำคัญและ IM
ปัญหา portant กลายเป็นทางเลือกของการอ้างอิงกรดอะมิโนที่
รูปแบบที่จะใช้สำหรับการประเมินคุณภาพทางโภชนาการหรือ Calcu
lating คะแนนกรดอะมิโนโปรตีนสำหรับอาหารหรือส่วนผสมของโปร
teins ที่น่าสนใจ เมื่อถูกบล็อกและเซรั่ม (20) เสนอนี้
ขั้นตอนการให้คะแนนองค์ประกอบกรดอะมิโนโปรตีนไข่
ถูกใช้เป็นมาตรฐาน มันถูกกำหนดในภายหลังว่าค่อนข้าง
ปริมาณสูงของกรดอะมิโนจำเป็นในโปรตีนไข่สหประชาชาติ
dervalued โปรตีนมากสำหรับการโภชนาการของมนุษย์ซึ่งนำไปสู่การ
ใช้ประมาณการความต้องการของกรดอะมิโนของมนุษย์เป็นพื้นฐานสำหรับ
ระบบการให้คะแนนที่ตามมา (1 1, 21, 22 ).
คุณสมบัติทั่วไปของที่สุดของระบบการให้คะแนนกรดอะมิโนที่นำเสนอก่อนปี 1985 เมื่อรายงาน FAO / WHOIUNU บน en
ergy และโปรตีนต้องการรับการตีพิมพ์เป็นที่อ้างอิงเดียวรูปแบบกรดอะมิโนที่ใช้สำหรับการศึกษาเกี่ยวกับทุกเพศทุกวัย
แม้จะมีการตีพิมพ์ กรดอะมิโนข้อมูลความต้องการที่มัก
พบว่าทารกที่จำเป็น W35% ของกรดอะมิโนรวมของพวกเขาใน
รูปแบบของกรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้ในขณะที่ผู้ใหญ่เห็นได้ชัดว่าจำเป็นเท่านั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนที่ถูกรับเลี้ยงโดย FAO / WHO Expert ล่าสุดการปรึกษาหารือ ( 19 ) ในการประเมินคุณภาพของโปรตีนขึ้นอยู่กับแนวคิดของคะแนนเป็นกรดอะมิโน แนวคิดนี้เป็นครั้งแรกในเว็บไซต์บล็อกและฉันโดยมิทเชล ( 20 ) ผู้สังเกตเป็นเชิงเส้นlationship ระหว่างคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีน และคอนเต็นท์ของกรดอะมิโน . คะแนนที่กำหนดกรดอะมิโนขณะที่ความเข้มข้นของกรดอะมิโนในโปรตีนอาหารและจะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของครุ่นคิด สัดส่วน หรือผ่านเหมือนกันกรดอะมิโนในมาตรฐานหรืออ้างอิงรูปแบบกรดอะมิโน ( 15 ) ดังนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สำคัญและมปัญหา portant กลายเป็นทางเลือกของอ้างอิงกรดอะมิโนรูปแบบเพื่อใช้ประเมินคุณภาพทางโภชนาการ หรือ calculating คะแนนกรดอะมิโนในอาหารโปรตีนหรือส่วนผสมของโปรteins ของดอกเบี้ย เมื่อบล็อกและมิทเชลล์ ( 20 ) ที่เสนอนี้คะแนนกระบวนการ องค์ประกอบของกรดอะมิโน โปรตีนไข่ที่ใช้เป็นมาตรฐาน ต่อมาระบุว่าค่อนข้างปริมาณสูงของกรดอะมิโนในโปรตีนไข่และที่ขาดไม่ได้dervalued หลายโปรตีนโภชนาการมนุษย์ที่นำไปสู่ใช้ประเมินความต้องการกรดอะมิโนของมนุษย์เป็นพื้นฐานสำหรับระบบการให้คะแนนที่ตามมา ( 1 , 21 , 22 )คุณลักษณะทั่วไปของที่สุดของกรดอะมิโนที่ให้คะแนนระบบเสนอก่อน 1985 เมื่อ FAO / whoiunu รายงานและไฟและโปรตีนความต้องการเผยแพร่ นั้นเดียวอ้างอิงกรดอะมิโนรูปแบบคือการใช้เพื่อการศึกษา ทุกเพศทุกวัยแม้จะมีความต้องการข้อมูลที่เผยแพร่โดยทั่วไปกรดอะมิโนแสดงว่า ทารกต้องการ w35 % กรดอะมิโนในของพวกเขาทั้งหมดรูปแบบของกรดอะมิโนพบว่าผู้ใหญ่ที่ขาดไม่ได้ที่จำเป็นเท่านั้น.