IntroductionVinegar has been widely

IntroductionVinegar has been widely used in food industry [1]. Global vine-gar demand is increasing significantly in the recent ten years(http://www.versatilevinegar.org). Producing high acidity vinegar(acidity ≥ 90 g/L acetic acid) is one of the solutions to meet marketdemand, and it can also save storage and transport cost. Acetobac-ter as the main genus is involved in conventional rice wine vinegarproduction where acidity commonly does not exceed 60 g/L [2–4].At present, few Aectobacter species were applied in high acidity ricewine vinegar production. So, how to ferment high acidity vinegarby Acetobacter species is valuable.Vinegar is formed by the stoichiometric conversion of ethanolwith oxygen to acetic acid and water by acetic acid bacteria (AAB)[5]. The advanced technology for this industry is based on the sub-merged fermentation in semi-continuous mode [6,7]. It consistsof the developing of successive repeated acetification processes:when the concentration of alcohol reaches minimum residuallevel (depending on the type of vinegar), a quantity of mediumis discharged and refilled with the same volume of fresh mediumcontaining a certain amount of alcohol; the residual culture broth

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

IntroductionVinegar ได้ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร [1] ความต้องการทั่วโลกไวน์ gar คูเพิ่มอย่างมีนัยสำคัญในการสิบปีที่ผ่านมา (http://www.versatilevinegar.org) ผลิตน้ำส้มสายชูมีสูง (ท่ากรดอะซิติกมี≥ 90 g/L) เป็นหนึ่งในโซลูชั่นเพื่อตอบสนอง marketdemand และยังสามารถบันทึกจัดเก็บ และต้นทุนการขนส่ง Acetobac-เธอเป็นสกุลหลักมีส่วนร่วมใน vinegarproduction ข้าวไวน์ทั่วไปที่ว่าทั่วไปไม่เกิน 60 g/L [2-4] ปัจจุบัน Aectobacter บางชนิดถูกนำไปใช้ในการผลิตน้ำส้มสายชู ricewine มีสูง ดังนั้น วิธีหมักชนิด Acetobacter vinegarby มีสูงคือมีค่า น้ำส้มสายชูจะเกิดขึ้น โดยการ stoichiometric แปลง ethanolwith ออกซิเจนกรดน้ำส้มและน้ำแบคทีเรียกรดน้ำส้ม (aab โดย) [5] เทคโนโลยีสำหรับอุตสาหกรรมนี้ขึ้นอยู่กับการหมักย่อยผสานในโหมดกึ่งต่อเนื่อง [6,7] มัน consistsof การพัฒนาของกระบวนการ acetification ต่อเนื่องซ้ำ: เมื่อความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ถึงราคาต่ำสุด residuallevel (ขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำส้มสายชู) ปริมาณของ mediumis ออก และเติม ด้วยระดับเสียงเดียวกันของ mediumcontaining สดจำนวนแอลกอฮอล์ ซุปเหลือวัฒนธรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

IntroductionVinegar ได้รับการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร [1] ความต้องการเถาการ์ทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญคือในที่ผ่านมาสิบปี (http://www.versatilevinegar.org) การผลิตน้ำส้มสายชูความเป็นกรดสูง (ความเป็นกรด≥ 90 กรัม / ลิตรกรดอะซิติก) เป็นหนึ่งในการแก้ปัญหาเพื่อตอบสนองความ marketdemand และมันยังสามารถบันทึกการเก็บรักษาและค่าใช้จ่ายการขนส่ง Acetobac-เธอเป็นประเภทหลักคือการมีส่วนร่วมใน vinegarproduction ไวน์ข้าวธรรมดาทั่วไปที่มีความเป็นกรดไม่เกิน 60 กรัม / ลิตร [2-4] ในตอนปัจจุบันไม่กี่สายพันธุ์ Aectobacter ถูกนำมาใช้ในความเป็นกรดสูงการผลิตน้ำส้มสายชู ricewine ดังนั้นวิธีการหมักกรดสูง vinegarby สายพันธุ์ Acetobacter เป็น valuable.Vinegar จะเกิดขึ้นโดยการแปลงทฤษฎีออกซิเจน ethanolwith เพื่อกรดอะซิติกและน้ำโดยแบคทีเรียกรดอะซิติก (AAB) [5] เทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับอุตสาหกรรมนี้จะขึ้นอยู่กับการหมักย่อยรวมอยู่ในโหมดกึ่งต่อเนื่อง [6,7] มัน consistsof พัฒนาของกระบวนการ acetification ซ้ำต่อเนื่องเมื่อความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ถึงขั้นต่ำ residuallevel (ขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำส้มสายชู) ปริมาณ mediumis ออกจากโรงพยาบาลและเติมด้วยปริมาณเดียวกันของสด mediumcontaining จำนวนหนึ่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์; น้ำซุปที่เหลือวัฒนธรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

introductionvinegar มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร [ 1 ] อุปสงค์ทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกาเถาล่าสุดสิบปี ( http : / / www.versatilevinegar . org ) การผลิตน้ำส้มสายชู ( กรดด่างความเป็นกรดสูง กรด≥ 90 กรัม / ลิตร ) เป็นหนึ่งในโซลูชั่นเพื่อตอบสนอง marketdemand และมันยังสามารถบันทึกกระเป๋าและต้นทุนการขนส่งacetobac เต๋อเป็นสกุลหลักที่เกี่ยวข้องใน vinegarproduction ไวน์ข้าวจากเดิมที่เป็นปกติไม่เกิน 60 กรัม / ลิตร [ 4 ] 2 – ปัจจุบัน บางชนิด aectobacter ใช้ในการผลิตสูง ricewine กรดส้ม ดังนั้น วิธีการหมักกรดชนิด Acetobacter vinegarby สูงมีค่าส้ม เกิดจากการแปลงอัตราส่วนของ ethanolwith ออกซิเจนกรดและน้ำโดยแบคทีเรียกรดน้ำส้ม ( AAB ) [ 5 ] เทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับอุตสาหกรรมนี้จะขึ้นอยู่กับการหมักย่อยผสานในกึ่งต่อเนื่องโหมด [ 6 , 7 ] แบ่งเป็นการพัฒนาต่อเนื่องซ้ำ acetification กระบวนการ :เมื่อความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ถึง residuallevel อย่างน้อย ( ขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำส้มสายชู ) , ปริมาณของ mediumis ถูกเติมด้วยระดับเสียงเดียวกันและสดที่เลี้ยงในอาหารจำนวนหนึ่งของแอลกอฮอล์ตกค้างซุป
; วัฒนธรรม