Physiological quality of sesame see

Physiological quality of sesame seed harvested at different plant positions and maturity stages

Being peculiar for its unique chemical and nutritional characteristics, sesame (Sesamum indicum L.) isa good option for farmers. It is used as human food, animal feed and has great potential for the production of bio diesel. Despite these potentials, studies on ideal maturity stage for harvesting and physiological quality of sesame seeds in different parts of the plant are rare and also there is
insufficient information on it. In this context, this study aims to evaluate the physiological quality of sesame seeds harvested at different maturity stages and plant positions. It employs complete randomized design consisting of factorial scheme 2 × 3 × 3, with four replications. Treatments are composed of two beige and black sesame seed cultivars, harvested at three maturity stages (50, 70 and
90%) and in three parts of the plant (superior, medial and inferior). The unproductive part was discharged and the productive part was divided into three equal parts. The evaluation of physiological quality of seeds in treatment was verified by the following tests: Standard Germination Test (TPG -Teste Padrão de Germinação), first count, plant length, speedy aging and electrical conductivity. The data were subjected to variation analysis, and when suitable, it was subjected to the Skott and Knott
test at 5% probability. The results of physiological analysis indicated that the seeds harvested with 90% of mature capsules have higher percentages mean values for vigor and viability. Therefore, the realization of harvest in these conditions it is the most appropriate to obtain a high quality product.

INTRODUCTION
The sesame (Sesamum indicum L.) is from the Pedaliaceae family and considered to be one of the oldest oil seeds used by humans. There have been registers of its cropping since 5,000 B.C., in Asia and it is widely grown in tropical and subtropical regions (Ashri, 1998; Banerjee and Kole, 2009). It thrives well in drained soil with moderate fertility at pH 5.4 to 6.7 and can effectively use stored soil moisture (Morris, 2009). In 2011, there was a worldwide production of 3.3 million tons in an area of 7.5 million hectare; India and Myanmar are the largest producers of sesame in the world, with a productivity of 443 kg ha-1 (FAO, 2012). The crop production can be considered poor, mainly attributed to low yield of the cultivars with an indeterminate growth habit, high cost of sowing, pests and diseases occurrence, insufficient weed control, uneven ripening of capsules, seed shattering, susceptibility to environmental
stresses, lack of mechanized harvest and lack of adequate research (Furat and Uzun, 2010; Azum et al., 2012). However, the potential yields of sesame as high
as 6000 kg ha-1, as reported by Raikwar and Srivastva (2013). Its broad adaptability to edaphoclimatic conditions in countries with hot weather and with a good level of
resistance to drought as well as its easy harvesting makes the sesame culture an excellent option for agricultural diversification with a great economic viability
(Ashri, 2007). It is featured as an annual or perennial plant, with variable height between 0.5 and 3 m, straight stalk, with or without branching. Sesame seeds are hairy capsules with longitudinal dehiscence and episodes of indehiscence (Ashi et al., 2007; Morris, 2009). Its seeds vary in size between 2 and 8 cm long and 0.5
and 2 cm of diameter; 100-seed weight ranges from 0.11 to 0.46 g. The seed is a main source of edible oil and largely used as seasoning. It presents itself as a rich food source due to its high oil content that ranges from 34 to 59%, of excellent nutritional, medicinal and cosmetic quality (Ashri, 1998; Morris, 2009). Its oil is rich in
unsaturated oil, such as oleic (47%) and linoleic (41%), and it portrays several secondary components which are the most important for the definition of its chemical
properties, like sesamol, sesamin and sesamolin (Arslan et al., 2007; Uzun et al., 2008). Sesamol, with its high antioxidant properties, grants the oil prominent chemical
stability avoiding rancidity; it has the greatest resistance to oxidation amongst other oils of vegetal origin (Erbas et al., 2009; Emamgholizadeh et al., 2015). Most of the sesame traded in the world market is light seeded; only seed coats of landraces vary from white to black (Langham and Wiemers, 2008). In a study conducted by da Silva et al. (2011), comparing the chemical composition of beige and black sesame seeds,
it was observed that black sesame seeds display the highest rates of soluble phenolic compounds and phytates, besides having a higher capacity of holding free radicals and having a potential related to a significantly greater antioxidant activity. According to Queiroga et al. (2010a), black sesame seeds stand out in relation to others (BRS silk and CNPA 4) white and beige, for they show a high concentration of calcium

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดงาที่เก็บเกี่ยวที่ตำแหน่งของพืชต่าง ๆ และครบขั้นตอนการแปลกสำหรับของเคมี และโภชนาการเอกลักษณ์ งา (Sesamum สุขมูลฐาน L.) isa เลือกที่ดีสำหรับเกษตรกร มันถูกใช้เป็นอาหารสัตว์ สัตว์เลี้ยง และมีศักยภาพที่ดีสำหรับการผลิตไบโอดีเซล แม้มีเวทีศักยภาพเหล่านี้ การศึกษาเมื่อครบอายุที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว และคุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดงาในส่วนต่าง ๆ ของพืชหายาก และยัง มีข้อมูลไม่เพียงพอใน ในบริบทนี้ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินคุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดงาที่เก็บเกี่ยวในขั้นตอนต่าง ๆ ครบและตำแหน่งโรงงาน มันมีพนักงานออกแบบสุ่มสมบูรณ์ที่ประกอบด้วยรูปแบบแฟกทอเรียล 2 × 3 × 3 กับระยะที่สี่ การรักษาจะประกอบด้วยสองสีดำ และเบจงาเมล็ดสายพันธุ์ ที่สามครบขั้นตอนการเก็บเกี่ยว (50, 70 และ90%) และ ในสามส่วนของพืช (เหนือกว่า อยู่ตรงกลาง และด้อยกว่า) ส่วนก่อผลออก และส่วนผลผลิตแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน การประเมินคุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดพันธุ์ในการรักษาได้รับการตรวจ โดยการทดสอบต่อไปนี้: มาตรฐานทดสอบการงอก (ทีพีจี - Teste Padrão de Germinação) นับเป็นครั้งแรก โรงงานยาว ริ้วรอยอย่างรวดเร็ว และการนำไฟฟ้า ข้อมูลที่ถูกวิเคราะห์ความแปรปรวน และเมื่อเหมาะสม มันได้ภายใต้การ Skott และ Knottทดสอบที่น่าเป็น 5% ผลการวิเคราะห์ทางสรีรวิทยาระบุว่า เมล็ดที่เก็บเกี่ยวกับ 90% ของผู้ใหญ่แคปซูลมีเปอร์เซ็นต์สูงขึ้นหมายถึง ค่าความแข็งแรงและชีวิต ดังนั้น กระทั่งเก็บเกี่ยวในเงื่อนไขเหล่านี้จึงเหมาะสมสุดเพื่อขอรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงแนะนำงา (Sesamum สุขมูลฐาน L.) จากครอบครัววงศ์งา และถือเป็นหนึ่งในเมล็ดพืชน้ำมันเก่าที่ใช้ โดยมนุษย์ มีการลงทะเบียนของตนครอบตั้งแต่ 5,000 ไคลน์ ในเอเชีย และมันเป็นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคเขตร้อน และกึ่งเขตร้อน (Ashri, 1998 Banerjee และ Kole, 2009) มันเจริญเติบโตได้ดีในดินที่ระบาย มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลางที่ pH 5.4 6.7 และมีประสิทธิภาพสามารถใช้ความชื้นในดินเก็บไว้ (มอร์ริส 2009) ใน 2011 ก็มีการผลิต 3.3 ล้านตันในพื้นที่ 7.5 ล้านเฮกตาร์ ทั่วโลก ประเทศพม่าและอินเดียเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดของงาในโลก มีประสิทธิภาพการทำงานของกก. 443 ฮา-1 (FAO, 2012) ถือได้ว่ายากจน เป็นหลักประกอบกับผลตอบแทนต่ำสุดของสายพันธุ์ที่มีนิสัยการเจริญเติบโตไม่ทราบแน่ชัด หว่าน ศัตรูพืชและโรคที่เกิดขึ้น ควบคุมวัชพืชไม่เพียงพอ ไม่สม่ำเสมอสุกของแคปซูลต้นทุนสูงการผลิตพืช เมล็ดพันธุ์ซึ่งทำให้ป่นปี้ ความไวต่อการสิ่งแวดล้อมเครียด ขาดการเก็บเกี่ยว mechanized และขาดการวิจัยเพียงพอ (Furat และ Uzun, 2010 Azum et al. 2012) อย่างไรก็ตาม ศักยภาพผลผลิตของงาเป็นสูงเป็น 6000 กก.ฮา-1 เป็นรายงาน โดย Raikwar และ Srivastva (2013) ปรับตัวของสิ่ง edaphoclimatic เงื่อนไขในประเทศที่ มีอากาศร้อน และ มีในระดับที่ดีของทนต่อความแห้งแล้งรวมทั้งการเก็บเกี่ยวง่ายทำงาวัฒนธรรมทางเลือกสำหรับวิสาหกิจเกษตร มีศักยภาพทางเศรษฐกิจที่ดี(Ashri, 2007) โดดเด่นเป็นการประจำปี หรือไม้ยืนต้นพืช มีความผันแปรสูง 0.5 และ 3 ม. ก้านตรง มี หรือไม่ มีสาขา เมล็ดงามีแคปซูลขนยาว dehiscence และตอนของ indehiscence (Ashi et al. 2007 มอร์ริส 2009) เมล็ดของมันแตกต่างกันระหว่าง 2 ถึง 8 เซนติเมตรยาว 0.5และ 2 ซม.เส้นผ่าศูนย์กลาง น้ำหนัก 100 เมล็ดตั้งแต่ 0.11 ถึง 0.46 กรัม เมล็ดเป็นแหล่งหลักของน้ำมันพืช และส่วนใหญ่ใช้เป็นเครื่องปรุงรส จะนำเสนอตัวเองเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยเนื่องจากเนื้อหาของน้ำมันสูงตั้งแต่ 34 ถึง 59% โภชนาการ ยา และเครื่องสำอางคุณภาพดี (Ashri, 1998 มอร์ริส 2009) เป็นน้ำมันอุดมไปด้วยน้ำมันไม่อิ่มตัว เช่นโอเลอิค (47%) และไลโนเลอิก (41%), และ portrays ประกอบรองทั้งหลายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสุดสำหรับคำนิยามของสารเคมีคุณสมบัติ เช่น sesamol นจะ และ sesamolin (ซามูไร et al. 2007 Uzun et al. 2008) Sesamol มอบสารเคมีน้ำมันโดดเด่น ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงหลีกเลี่ยงการเกิดกระบวนการออกซิเดชัน เสถียร มีความต้านทานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดการเกิดออกซิเดชันในหมู่อื่น ๆ น้ำมันพืชกำเนิด (Erbas et al. 2009 Emamgholizadeh et al. 2015) งาที่ซื้อขายในตลาดโลกส่วนใหญ่เป็นแสงที่ฟิตเนส landraces เฉพาะเมล็ดเสื้อแตกต่างไปจากขาวไปดำ (แลงและ Wiemers, 2008) ในการดำเนินการโดย da Silva et al. (2011), ศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดงาสีเบจ และสีดำมันเป็นที่สังเกตว่า งาดำเมล็ดแสดงราคาสูงที่สุดละลายม่อฮ่อมและ phytates นอกจากมีความจุสูงถือฟรีอนุมูลและมีศักยภาพที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระมาก ตาม Queiroga et al. (2010a), งาดำโดดเด่นในความสัมพันธ์กับผู้อื่น (BRS ไหมและ CNPA 4 ขาว) และ เบจ สำหรับพวกเขาแสดงความเข้มข้นของแคลเซียม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดงาเก็บเกี่ยวที่ตำแหน่งพืชที่แตกต่างและขั้นตอนครบกําหนด

เป็นที่แปลกประหลาดสำหรับสารเคมีที่เป็นเอกลักษณ์และลักษณะทางโภชนาการ, งา (Sesamum indicum L. ) ISA ตัวเลือกที่ดีสำหรับเกษตรกร มันถูกใช้เป็นอาหารของมนุษย์, อาหารสัตว์และมีศักยภาพที่ดีสำหรับการผลิตดีเซลชีวภาพ แม้จะมีศักยภาพเหล่านี้การศึกษาบนเวทีครบกําหนดที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวและคุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดงาในส่วนต่าง ๆ ของพืชที่เป็นของหายากและยังมี
ข้อมูลไม่เพียงพอกับมัน ในบริบทนี้การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินคุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดงาที่เก็บเกี่ยวครบกําหนดที่แตกต่างกันและตำแหน่งของพืช มันมีพนักงานแบบสุ่มสมบูรณ์ประกอบด้วยปัจจัยโครงการ 2 × 3 × 3 กับสี่ซ้ำ การรักษาที่มีองค์ประกอบของสีเบจและสีดำทั้งสองสายพันธุ์เมล็ดงา, เก็บเกี่ยวในสามขั้นตอนครบกําหนด (50, 70 และ
90%) และในสามส่วนของพืช (เหนือกว่าตรงกลางและด้อยกว่า) ส่วนที่อุดมสมบูรณ์ถูกปลดและส่วนที่ผลิตแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน การประเมินคุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดในการรักษาได้รับการตรวจสอบโดยการทดสอบต่อไปนี้: มาตรฐานการงอกทดสอบ (TPG -Teste PadrãoเดGerminação) ครั้งแรกนับยาวพืชริ้วรอยได้อย่างรวดเร็วและมีค่าการนำไฟฟ้า ข้อมูลที่ถูกยัดเยียดให้การวิเคราะห์รูปแบบและเมื่อเหมาะสมมันก็ยัดเยียดให้ Skott และ Knott
การทดสอบที่น่าจะเป็น 5% ผลการวิเคราะห์ทางสรีรวิทยาชี้ให้เห็นว่าเมล็ดที่เก็บเกี่ยวกับ 90% ของผู้ใหญ่แคปซูลมีเปอร์เซ็นต์ที่สูงขึ้นหมายถึงค่าความแข็งแรงและความมีชีวิต ดังนั้นความตระหนักของการเก็บเกี่ยวในเงื่อนไขเหล่านี้มันเป็นที่เหมาะสมที่สุดที่จะได้รับสินค้าที่มีคุณภาพสูง.

บทนำ
งา (Sesamum indicum L. ) อยู่ห่างจากครอบครัวและวงศ์งาถือเป็นหนึ่งของเมล็ดพืชน้ำมันที่เก่าแก่ที่สุดใช้โดยมนุษย์ มีการลงทะเบียนของการปลูกพืชตั้งแต่ 5,000 ปีก่อนคริสตกาลในเอเชียและเป็นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน (Ashri 1998; Banerjee และ Kole 2009) มันก้าวหน้าได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำอุดมสมบูรณ์ปานกลางที่ pH 5.4-6.7 และมีประสิทธิภาพสามารถใช้เก็บไว้ความชื้นในดิน (มอร์ริส 2009) ในปี 2011 มีการผลิตทั่วโลก 3.3 ล้านตันในพื้นที่ของ 7.5 ล้านเฮกตาร์; อินเดียและพม่าเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดของงาในโลกที่มีการผลิต 443 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ 1 แห่งสหประชาชาติ (FAO, 2012) ก การผลิตพืชได้รับการพิจารณายากจนส่วนใหญ่ประกอบกับอัตราผลตอบแทนที่ต่ำของสายพันธุ์ที่มีการเจริญเติบโตไม่แน่นอนค่าใช้จ่ายสูงของการหว่าน, ศัตรูพืชและโรคที่เกิดขึ้นในการควบคุมไม่เพียงพอวัชพืชสุกไม่สม่ำเสมอของแคปซูลแตกเมล็ดไวต่อสิ่งแวดล้อม
ความเครียดขาด ของการเก็บเกี่ยวยานยนต์และขาดการวิจัยอย่างเพียงพอ (Furat และซน 2010. Azum et al, 2012) อย่างไรก็ตามอัตราผลตอบแทนที่มีศักยภาพของงาสูง
เป็น 6,000 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์-1 ตามที่รายงานโดย Raikwar และ Srivastva (2013) การปรับตัวในวงกว้างกับสภาพ edaphoclimatic ในประเทศที่มีอากาศร้อนและมีระดับที่ดีของ
ความต้านทานต่อภัยแล้งตลอดจนการเก็บเกี่ยวง่ายของมันทำให้วัฒนธรรมงาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการกระจายความเสี่ยงทางการเกษตรที่มีศักยภาพทางเศรษฐกิจที่ดี
(Ashri 2007) มันเป็นเรื่องสำคัญในฐานะที่เป็นพืชประจำปีหรือไม้ยืนต้นที่มีความสูงตัวแปรระหว่าง 0.5 และ 3 เมตรลำต้นตรงมีหรือไม่มีการแตกแขนง เมล็ดงาแคปซูลขนที่มีรอยแยกยาวและเอพ indehiscence (Ashi et al, 2007;. มอร์ริส 2009) เมล็ดของมันแตกต่างกันในขนาดระหว่าง 2 และ 8 เซนติเมตรยาว 0.5
และ 2 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง; น้ำหนัก 100 เมล็ดช่วง 0.11-0.46 กรัม เมล็ดพันธุ์ที่เป็นแหล่งที่มาหลักของน้ำมันและกินส่วนใหญ่ใช้เป็นเครื่องปรุงรส มันนำเสนอตัวเองเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยเนื่องจากปริมาณน้ำมันสูงที่อยู่ในช่วง 34-59% ของโภชนาการยาและเครื่องสำอางคุณภาพที่ดีเยี่ยม (Ashri 1998; มอร์ริส 2009) น้ำมันที่อุดมไปด้วย
น้ำมันไม่อิ่มตัวเช่นโอเลอิก (47%) และไลโนเลอิก (41%) และมัน portrays ส่วนประกอบรองหลายอย่างที่เป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับความหมายของสารเคมีของ
คุณสมบัติเช่น sesamol, sesamin และ sesamolin (Arslan et อัล 2007;.. ซน et al, 2008) sesamol ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงแก่น้ำมันสารเคมีที่โดดเด่น
เสถียรภาพหลีกเลี่ยงการเกิดกลิ่นหืน; มันมีความต้านทานต่อการเกิดออกซิเดชันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในหมู่น้ำมันอื่น ๆ ของแหล่งกำเนิดจากพืช (Erbas et al, 2009;.. Emamgholizadeh et al, 2015) ส่วนใหญ่งาซื้อขายในตลาดโลกเป็นเมล็ดแสง; เพียงเยื่อหุ้มเมล็ดของพันธุ์พื้นเมืองแตกต่างจากสีขาวเป็นสีดำ (Langham และ Wiemers 2008) ในการศึกษาที่ดำเนินการโดยดาซิลวา, et al (2011) เปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีของสีเบจและสีดำงา
มันถูกตั้งข้อสังเกตว่างาดำแสดงอัตราสูงสุดของสารประกอบฟีนอลที่ละลายน้ำได้และ phytates, นอกจากนี้ยังมีความจุสูงในการถือครองอนุมูลอิสระและมีศักยภาพที่เกี่ยวข้องกับการอย่างมีนัยสำคัญ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น ตามที่ Queiroga et al, (2010A), เมล็ดงาดำโดดเด่นในความสัมพันธ์กับคนอื่น ๆ (BRS ผ้าไหมและ CNPA 4) สีขาวและสีเบจสำหรับพวกเขาแสดงให้เห็นความเข้มข้นสูงของแคลเซียม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดงาเกี่ยวตำแหน่งพืชที่แตกต่างกันและวุฒิภาวะของขั้นตอนเป็นเฉพาะของสารเคมีที่ไม่ซ้ำกันและคุณลักษณะทางโภชนาการ งา เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเกษตรกร มันถูกใช้เป็นอาหารมนุษย์ อาหาร และสัตว์ มีศักยภาพที่ดี เพื่อผลิตไบโอ ดีเซล แม้จะมีศักยภาพเหล่านี้ การศึกษาในขั้นเจริญเติบโต เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวและคุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดงาในส่วนต่าง ๆของพืชที่หายากและมีข้อมูลไม่เพียงพอเกี่ยวกับมัน ในบริบทนี้ การศึกษานี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินคุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดงาเก็บเกี่ยวที่ระยะวัยที่แตกต่างกันและตำแหน่งของพืช ใช้แผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ประกอบด้วยการทดลอง 2 × 3 × 3 โครงการ โดยมี 4 ซ้ำ การรักษาจะประกอบด้วยสองสีเบจและเมล็ดงาดำพันธุ์เก็บเกี่ยว 3 ระยะเก็บเกี่ยว ( 50 , 70 และ90 % ) และส่วนของพืช ( superior medial และต่ำต้อย ) ส่วนที่ไม่ถูกปลด และ ส่วนผลผลิตที่ถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่ากัน การประเมินคุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดพันธุ์ในการตรวจสอบโดยการทดสอบต่อไปนี้ : การทดสอบความงอกมาตรฐาน ( TPG - การทดสอบ padr ฮัลเดอçã Germina o O ) นับความยาวต้นแรก ริ้วรอย ได้อย่างรวดเร็ว และการนำไฟฟ้า . ข้อมูลถูกวิเคราะห์รูปแบบและเวลาที่เหมาะสม มันก็ต้อง skott น๊อตและแบบทดสอบความน่าจะเป็นร้อยละ 5 ผลของการวิเคราะห์ทางสรีรวิทยา พบว่าเก็บเกี่ยวกับ 90% ของผู้ใหญ่มีเปอร์เซ็นต์สูงกว่าค่าเฉลี่ยแคปซูลสำหรับความเพียรและความ . ดังนั้น เรื่องของการเก็บเกี่ยวในเงื่อนไขเหล่านี้มีความเหมาะสมมากที่สุด เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงแนะนำมีงาจากครอบครัวเพดาไลอาเซอี้และถือเป็นหนึ่งในที่เก่าแก่ที่สุด น้ำมัน เมล็ด ใช้โดยมนุษย์ มีการลงทะเบียนของการปลูกพืชตั้งแต่ 5000 ปีก่อนคริสตกาล ในเอเชีย และเป็นที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ( ashri , 1998 ; บาเนอร์จี และ โคล , 2009 ) มันเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง ระบายน้ำที่ pH 5.4 6.7 และสามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพรักษาความชื้นดิน ( มอร์ริส , 2009 ) ใน 2011 , มีการผลิตทั่วโลกของ 3.3 ล้านตันในพื้นที่ 7.5 ล้านเฮกตาร์ อินเดีย และพม่า เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของโลกในงา กับผลผลิตของ ha-1 443 กิโลกรัม ( FAO , 2012 ) พืชในการผลิตสามารถถือว่ายากจน ส่วนใหญ่เกิดจากผลของพันธุ์ที่มีนิสัยการเจริญเติบโตไม่แน่นอน ค่าใช้จ่ายสูงของการเพาะเมล็ด , ศัตรูพืชและโรคที่เกิดขึ้น การควบคุมวัชพืชไม่เพียงพอ , ไม่สม่ำเสมอการสุกของแคปซูลเมล็ดแตกไวต่อสิ่งแวดล้อม ,เน้น การเก็บเกี่ยวและยานยนต์ขาดการวิจัยอย่างเพียงพอ ( furat และ uzun , 2010 ; azum et al . , 2012 ) แต่ศักยภาพผลผลิตของงาเป็นสูง6000 กิโลกรัม ha-1 , รายงานโดย raikwar และ srivastva ( 2013 ) การปรับตัวกว้างของ edaphoclimatic เงื่อนไขในประเทศที่มีอากาศร้อน และระดับดีต้านทานความแห้งแล้ง รวมทั้งการเก็บเกี่ยวง่ายทำให้งาวัฒนธรรม เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเกษตรวิสาหกิจกับชีวิตทางเศรษฐกิจที่ดี( ashri , 2007 ) มันเป็นจุดเด่น เป็นปี หรือไม้ยืนต้น มีความสูงระหว่างตัวแปร 0.5 และ 3 เมตร ลำต้นตรง มี หรือ ไม่มี แยกเป็นสาขา เมล็ดงาเม็ดปุยกับแผลแยกตามยาวและตอน indehiscence ( ashi et al . , 2007 ; Morris , 2009 ) เมล็ดของมันแตกต่างกันไปในขนาดระหว่าง 2 และ 8 ซม. ยาว 0.5และ 2 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง น้ำหนัก 100 เมล็ดในช่วง 0.11 0.46 กรัม เมล็ดเป็นแหล่งที่มาหลักของการบริโภคน้ำมันและส่วนใหญ่ใช้เป็นเครื่องปรุงรส มันนำเสนอตัวเองเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วย เนื่องจาก ความ สูง ปริมาณน้ำมันที่ช่วงจาก 34 59 % ยอดเยี่ยม ด้านอาหาร ยาและเครื่องสำอางคุณภาพ ( ashri , 1998 ; Morris , 2009 ) น้ํามันอุดมไปด้วยน้ำมันที่ไม่อิ่มตัว เช่น โอเลอิก ( 47% ) และไลโนเลอิค ( ร้อยละ 41 ) , และรับบทรองหลายองค์ประกอบซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับความหมายของเคมีคุณสมบัติ เหมือน sesamol เซซามิน และเซซาโมลิน ( arslan , et al . , 2007 ; uzun et al . , 2008 ) sesamol ด้วยคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระสูง มอบสารเคมีน้ำมันที่โดดเด่นความมั่นคงที่หลีกเลี่ยงการเน่าเสีย ; มันมีความต้านทานมากที่สุดในหมู่น้ำมันอื่น ๆของพืช การออกซิเดชันของแบส et al . , 2009 ; emamgholizadeh et al . , 2015 ) ที่สุดของงาที่ซื้อขายในตลาดโลก แสง เมล็ด แต่เมล็ดพันธุ์ตราของ landraces แตกต่างจากดำเป็นขาว ( ราคาถูก และ wiemers , 2008 ) ในการศึกษาที่ดำเนินการ โดย ดา ซิลวา et al . ( 2011 ) เปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีของสีเบจ และ สีดำ เมล็ดงาพบว่าเมล็ดงาสีดำแสดงอัตราสูงสุดของสารประกอบฟีนอลิกปริมาณไฟเตท นอกจากมีความจุสูงขึ้นในการจับอนุมูลอิสระ และมีศักยภาพที่เกี่ยวข้องกับอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้นสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม ตาม queiroga et al . ( 2010a ) , เมล็ดงาสีดำโดดเด่นในความสัมพันธ์กับผู้อื่น ( Brs ไหมและ cnpa 4 ) สีขาวและสีเบจ , พวกเขาแสดงระดับความเข้มข้นของแคลเซียม