Running on Empty: The Effects of Food Deprivation on Concentration and Perseverance Many things interrupt people’s ability to focus on a task: distractions, headaches, noisy environments, and even psychological disorders. To some extent, people can control the environmental factors that make it difficult to focus. However, what about internal factors, such as an empty stomach? Can people increase their ability to focus simply by eating regularly? One theory that prompted research on how food intake affects the average person was the glucostatic theory. Several researchers in the 1940s and 1950s suggested that the brain regulates food intake in order to maintain a blood-glucose set point. The idea was that people become hungry when their blood-glucose levels drop significantly below their set point and that they become satisfied after eating, when their blood-glucose levels return to that set point. This theory seemed logical because glucose is the brain’s primary fuel (Pinel, 2000). The earliest investigation of the general effects of food deprivation found that long-term food deprivation (36 hours and longer) was associated with sluggishness, depression, irritability, reduced heart rate, and inability to concentrate (Keys, Brozek, Henschel, Mickelsen, & Taylor, 1950). Another study found that fasting for several days produced muscular weakness, irritability, and apathy or depression (Kollar, Slater, Palmer, Docter, & Mandell, 1964). Since that time, research has focused mainly on how nutrition affects cognition. However, as Green, Elliman, and Rogers (1995) point out, the effects of food deprivation on cognition have received comparatively less attention in recent years.
ทำงานบนที่ว่างเปล่า: ผลกระทบจากการลิดรอนอาหารกับความเข้มข้นและความเพียรหลายสิ่งหลายอย่างขัดขวางความสามารถของผู้คนให้ความสำคัญกับงาน: รบกวน, ปวดหัว, สภาพแวดล้อมที่มีเสียงดังและแม้กระทั่งความผิดปกติทางด้านจิตใจ ขอบเขตบางคนสามารถควบคุมปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่ทำให้มันยากที่จะมุ่งเน้น แต่สิ่งที่เกี่ยวกับปัจจัยภายในเช่นท้องว่าง? ผู้คนสามารถเพิ่มความสามารถของพวกเขาที่จะมุ่งเน้นเพียงโดยการรับประทานอาหารประจำหรือไม่ ทฤษฎีหนึ่งที่ได้รับแจ้งการวิจัยเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารมีผลกระทบต่อคนเฉลี่ยเป็นทฤษฎี glucostatic นักวิจัยหลายแห่งในปี 1940 และปี 1950 ชี้ให้เห็นว่าสมองควบคุมการบริโภคอาหารเพื่อรักษาจุดชุดน้ำตาลกลูโคสในเลือด คิดได้ว่าคนกลายเป็นหิวเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขาลดลงอย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าจุดชุดของพวกเขาและพวกเขากลายเป็นความพึงพอใจหลังจากที่กินเมื่อระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดของพวกเขากลับไปยังจุดที่กำหนดว่า ทฤษฎีนี้ฟังดูมีเหตุผลเพราะน้ำตาลกลูโคสเป็นเชื้อเพลิงหลักของสมอง (Pinel, 2000) การสืบสวนที่เก่าแก่ที่สุดของผลกระทบโดยทั่วไปของการกีดกันอาหารพบว่าการกีดกันอาหารในระยะยาว (36 ชั่วโมงและอีกต่อไป) มีความสัมพันธ์กับความเกียจคร้าน, ซึมเศร้า, หงุดหงิด, อัตราการเต้นหัวใจลดลงและไม่สามารถที่จะมีสมาธิ (Keys, Brozek, Henschel, Mickelsen & เทย์เลอร์, 1950) การศึกษาอื่นพบว่าการอดอาหารเป็นเวลาหลายวันผลิตกล้ามเนื้ออ่อนแอ, หงุดหงิดและความไม่แยแสหรือภาวะซึมเศร้า (Kollar สลาพาลเมอร์, Docter และ Mandell, 1964) ตั้งแต่เวลานั้นมีงานวิจัยที่มุ่งเน้นเกี่ยวกับวิธีการส่งผลกระทบต่อความรู้ความเข้าใจทางด้านโภชนาการ แต่เป็นสีเขียว Elliman และโรเจอร์ส (1995) ชี้ให้เห็นผลกระทบของการกีดกันอาหารบนความรู้ความเข้าใจได้รับความสนใจน้อยลงเมื่อเทียบกับในปีที่ผ่านมา
การแปล กรุณารอสักครู่..
