Freezing and melting behavior of fr

Freezing and melting behavior of fresh frozen yogurt fortified with nano-emulsion containing purple rice bran oil ,Frozen yogurt containing emulsion material without purple rice bran oil and Plain frozen yogurt samples were analyzed according to Alvarez, Wolters, Vodovotz, and Ji (2005) using a differential scanning calorimeter (DSC) (Q100,TA Instruments, Inc.,New Castle, DE,USA). frozen yogurt samples of 10-15 mg were weight into large volume pan was used as a reference.The differential scanning calorimeter experimental program consisted of cooling to -50c min nutil a temperature of 50c was obtained.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แช่แข็ง และละลายพฤติกรรมของโยเกิร์ตแช่แข็งสดธาตุกับนาโนอิมัลชันที่ประกอบด้วยน้ำมันรำข้าวสีม่วง แช่แข็งโยเกิร์ตมีอิมัลชันวัสดุ โดยน้ำมันรำข้าวสีม่วงและโยเกิร์ตแช่แข็งธรรมดาตัวอย่างได้วิเคราะห์ตาม Alvarez, Wolters, Vodovotz และจิ (2005) ที่ใช้แตกต่างกันที่แกนแคลอรีมิเตอร์ (DSC) (Q100 ทามือ Inc. ปราสาทใหม่ DE สหรัฐอเมริกา) แช่ตัวอย่างโยเกิร์ต 10-15 มิลลิกรัมได้น้ำหนักในปริมาณมากแพนถูกใช้อ้างอิง ส่วนโปรแกรมการสแกนแคลอรีมิเตอร์ทดลองประกอบด้วยความเย็นถึง-50 c min nutil อุณหภูมิ 50 c ได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แช่แข็งและพฤติกรรมการละลายของโยเกิร์ตสดแช่แข็งเสริมด้วยนาโนอิมัลชันที่มีน้ำมันรำข้าวสีม่วง, โยเกิร์ตแช่แข็งที่มีวัสดุอิมัลชันโดยไม่ต้องน้ำมันรำข้าวสีม่วงและสีธรรมดาตัวอย่างแช่แข็งโยเกิร์ตที่ได้มาวิเคราะห์ตาม Alvarez, Wolters, Vodovotz และจี (2005) โดยใช้ การสแกนที่แตกต่างกันความร้อน (DSC) (Q100, เครื่องมือ TA, Inc, นิวคาสเซิ, DE, สหรัฐอเมริกา) โยเกิร์ตแช่แข็งตัวอย่างประมาณ 10-15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักก็ลงไปในกระทะปริมาณมากถูกใช้เป็นความแตกต่าง reference.The สแกนความร้อนโปรแกรมทดลองของการทำความเย็นเพื่อ -50c นาที nutil อุณหภูมิ 50c ได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแช่แข็งและละลายพฤติกรรมของโยเกิร์ตสดแข็งเสริมด้วยนาโนอิมัลชันที่ประกอบด้วยน้ำมันรำข้าวสีม่วง , โยเกิร์ตแช่แข็งที่มีวัสดุชนิดไม่มีสีม่วง น้ำมันรำข้าว น้ำมันธรรมดาโยเกิร์ตแช่แข็งและวิเคราะห์ตาม อัลวาเรซ วอลเทอร์ vodovotz , และจี ( 2005 ) โดยใช้ differential Scanning Calorimeter ( DSC ) ( ต่อทาเครื่องมือสำหรับ ปราสาทใหม่ , เดอ , USA )โยเกิร์ตแช่แข็งจำนวน 10-15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักลงในกระทะปริมาณมากถูกใช้เป็นข้อมูลอ้างอิง ดิฟเฟอเรนเชียลสแกนโปรแกรมวัดความร้อนทดลองประกอบด้วยเย็น - 50c มิน nutil อุณหภูมิ 50c ได้ .