Delamination phenomena frequently o

Delamination phenomena frequently occur when multi-layer flexible polymeric films are employed for high pressure treatments of food packaging for pasteurization and sterilization purposes, thus potentially limiting the reliability of this treatment technology. The motivation of delamination is however not yet well understood. For this reason, to catch the key factors leading to interlaminar stress fields which can be prodromal to localized delamination events, the issue of mechanical failure of bi-layer structures under high pressure is thoroughly addressed in the present work, by constructing analytical models and Finite Element based numerical simulations. The theoretical results highlight the crucial role played by the mismatch of Young's moduli and Poisson ratios of the laminated film sheets in promoting delamination. These outcomes are in full agreement with experimental findings obtained by performing tests on high pressure-treated food multilayer packages realized coupling different polymeric materials, that is polypropylene-polyethyleneterephthalate, polypropylene-cast polyamide and polypropylene-bioriented polyamide.

Industrial relevance

High pressure processing is a promising food preservation method endowed with minimal quality loss. To allow a safe use of this technique one cannot address the sole issues related to the effect of treatment on food itself, but also suitability of packaging materials to be used for this technology. In this contribution the attention is focused on multilayer flexible packaging with the aim of supplying guidelines for the proper choice of film structures able to withstand the loads associated with high pressure treatments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม้บวมและปรากฏการณ์เกิดขึ้นเมื่อมีการจ้างงานหลายชั้นยืดหยุ่นชนิดฟิล์มสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อการพาสเจอร์ไรซ์และฆ่าเชื้อ จึง อาจจำกัดความน่าเชื่อถือของเทคโนโลยีนี้รักษารักษาความดันสูงบ่อยครั้ง แรงจูงใจของไม้บวมและเป็นอย่างไรก็ตามไม่ได้เข้าใจดี ด้วยเหตุนี้ การจับปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่ความเครียด interlaminar ฟิลด์ซึ่งสามารถ prodromal ไม้บวมและท้องถิ่นกิจกรรม อย่างละเอียดได้รับในการทำงานปัจจุบัน ปัญหาของความล้มเหลวทางกลของโครงสร้างชั้นสองภายใต้ความดันสูง โดยสร้างแบบจำลองเชิงวิเคราะห์ และไนต์ตามแบบจำลองเชิงตัวเลข ผลทฤษฎีเน้นบทบาทสำคัญ โดยตรงของของหนุ่ม moduli และอัตราส่วนของปัวซองของแผ่นฟิล์มในการส่งเสริมไม้บวมและ ผลเหล่านี้ในข้อตกลงทั้งหมดกับผลทดลองได้ โดยดำเนินการทดสอบอาหารที่ถือว่าความดันสูงแพคเกจหลายรู้เมอร์วัสดุ polyethyleneterephthalate โพรพิลีน โพลีอะมายด์หล่อโพรพิลีน และ bioriented โพรพิลีนโพลีอะมายด์ ที่คัปปลิ้งเกี่ยวข้องอุตสาหกรรมประมวลผลความดันสูงเป็นวิธีถนอมอาหารสัญญาสูญเสียคุณภาพน้อยที่สุด เพื่อให้ปลอดภัย ใช้เทคนิคนี้อย่างใดอย่างหนึ่งไม่สามารถแก้ไขปัญหาแต่เพียงผู้เดียวที่เกี่ยวข้องกับผลของการรักษาอาหารเอง แต่ความเหมาะสมของวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้สำหรับเทคโนโลยีนี้ ในส่วนนี้ ความสนใจเน้นบรรจุภัณฑ์หลายชั้นของการจัดหาแนวทางเลือกที่เหมาะสมของโครงสร้างของฟิล์มที่สามารถทนต่อแรงที่เกี่ยวข้องกับการรักษาความดันสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปรากฏการณ์ delamination มักเกิดขึ้นเมื่อหลายชั้นฟิล์มพลาสติกที่มีความยืดหยุ่นมีการจ้างงานสำหรับการรักษาความดันสูงของบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับวัตถุประสงค์ในการพาสเจอร์ไรซ์และฆ่าเชื้อจึงอาจ จำกัด ความน่าเชื่อถือของเทคโนโลยีการบำบัดนี้ แรงจูงใจของ delamination มี แต่ยังไม่เข้าใจกันดี ด้วยเหตุนี้การที่จะจับปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่เขตความเครียด interlaminar ซึ่งสามารถ prodromal กับเหตุการณ์ delamination หน่วงปัญหาของการล้มเหลวทางกลของโครงสร้างสองชั้นภายใต้ความดันสูงเป็น addressed อย่างละเอียดในการทำงานปัจจุบันโดยการสร้างแบบจำลองการวิเคราะห์และการ จำกัด องค์ประกอบพื้นฐานของการจำลองเชิงตัวเลข ผลทฤษฎีเน้นบทบาทสำคัญเล่นโดยไม่ตรงกันของหนุ่มโมดูลและ Poisson อัตราส่วนของแผ่นฟิล์มลามิเนตในการส่งเสริมการหลุดลอก ผลลัพธ์เหล่านี้อยู่ในข้อตกลงที่เต็มไปด้วยการค้นพบการทดลองที่ได้รับจากการทดสอบกับแพคเกจความดันได้รับการรักษาสูงอาหารหลายตระหนักถึงการมีเพศสัมพันธ์วัสดุพอลิเมอที่แตกต่างกันที่เป็นโพรพิลีน-พอลิเอทิลีนเทเร ฟทาเลต , โพรพิลีนหล่อใยสังเคราะห์และโพรพิลีน-bioriented ใยสังเคราะห์. ความเกี่ยวข้องอุตสาหกรรมการประมวลผลแรงดันสูงเป็น วิธีการเก็บรักษาอาหารที่มีแนวโน้มกอปรกับการสูญเสียน้อยที่สุดที่มีคุณภาพ เพื่อให้ปลอดภัยในการใช้เทคนิคนี้ไม่สามารถแก้ไขปัญหา แต่เพียงผู้เดียวที่เกี่ยวข้องกับผลของการรักษาเกี่ยวกับอาหารที่ตัวเอง แต่ยังเหมาะสมของวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่จะใช้สำหรับเทคโนโลยีนี้ ในการสนับสนุนนี้ความสนใจที่จะมุ่งเน้นในการบรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นหลายโดยมีวัตถุประสงค์ของการจัดหาแนวทางในการเลือกที่เหมาะสมของโครงสร้างฟิล์มสามารถที่จะทนต่อแรงที่เกี่ยวข้องกับการรักษาความดันสูง