Sensory testing. Sensory properties

Sensory testing.
Sensory properties are a very important factor for acceptance or rejection of a food product. As shown in Figure 4, the application of coatings did not affect (P > 0.05)initial sensory parameters in strawberries and had no effect (P > 0.05) on panelist evaluations. In initial evaluations of parameters such as color, flavor, texture, and acceptance, all treatments received scores of very good to excellent(4to5).Sensory evaluations of coated and uncoated strawberries remained stable during the 1st 6 d. However, by day 9, significant differences (P < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การทดสอบทางประสาทสัมผัส คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเป็นปัจจัยที่สำคัญมากสำหรับการยอมรับหรือปฏิเสธผลิตภัณฑ์อาหาร ดังแสดงในรูปที่ 4 ใช้เคลือบได้ไม่ส่งผลกระทบต่อ (P > 0.05) เริ่มต้นพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสในสตรอเบอร์รี่ และก็ไม่มีผล (P > 0.05) บน panelist ประเมิน ในประเมินเริ่มต้นของพารามิเตอร์เช่นสี flavor พื้นผิว และการยอมรับ การรักษาทั้งหมดได้รับของดีไป excellent(4to5) การประเมินทางประสาทสัมผัสของสตรอเบอร์รี่เคลือบ และไม่เคลือบยังคงมีเสถียรภาพอยู่ระหว่าง d 6 1 อย่างไรก็ตาม โดยวัน 9, significant ความแตกต่าง (P < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดสอบทางประสาทสัมผัส.
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเป็นปัจจัยที่สำคัญมากสำหรับการยอมรับหรือปฏิเสธของผลิตภัณฑ์อาหาร ดังแสดงในรูปที่ 4 การประยุกต์ใช้สารเคลือบไม่ได้ส่งผลกระทบต่อ (P> 0.05) พารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสในการเริ่มต้นสตรอเบอร์รี่และไม่มีผลกระทบ (P> 0.05) ในการประเมินผลผู้ร่วมอภิปราย ในการประเมินผลครั้งแรกของพารามิเตอร์เช่นสีชั้น avor เนื้อและการยอมรับการรักษาทั้งหมดที่ได้รับคะแนนที่ดีมากถึงดีมาก (4to5) การประเมินผล .Sensory สตรอเบอร์รี่เคลือบและไม่เคลือบผิวยังคงมีเสถียรภาพในช่วงวันที่ 1 6 ง อย่างไรก็ตามในวันที่ 9 นัยสำคัญแตกต่างลาดเทสาย (P <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดสอบทางประสาทสัมผัส .
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเป็นปัจจัยที่สำคัญมากสำหรับการยอมรับหรือปฏิเสธของผลิตภัณฑ์อาหาร ดังแสดงในรูปที่ 4 การประยุกต์ใช้การเคลือบไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) และค่าเริ่มต้นในสตรอเบอร์รี่และไม่มีผล ( p > 0.05 ) เมื่อประเมิน panelist . ในการเริ่มต้นของพารามิเตอร์เช่นสี , fl avor พื้นผิว และการยอมรับการรักษาทั้งหมดได้รับคะแนนที่ดีมากที่ยอดเยี่ยม ( 4to5 ) และแช่ของเคลือบและไม่เคลือบผิวสตรอเบอร์รี่ยังคงมีเสถียรภาพในช่วงที่ 1 6 . อย่างไรก็ตาม โดยวันที่ 9 signi จึงไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )