Samples were then pressed using the

Samples were then pressed using the
standard Kieffer mold (covered with paraffin oil to prevent sticky
problems) to obtain at least 12 strips, rested for 40 min at 25 C to
relax stresses, and tested at a crosshead speed of 3.3 mm/s by
means of the Kieffer dough and gluten extensibility rig. Parameters
obtained from the resulting Kieffer force-distance curves were
(Fig. 1b): resistance to extension (break force; N), extensibility
(distance to break; mm), energy to break (mJ), and total energy
(area under the force-distance curve; mJ). Results are the average of
at least 12 measurements (analytical replicates, n  12) performed
on each dough prepared in duplicate (technological replicates,
n ¼ 2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างจากนั้นก็กดใช้แม่พิมพ์ Kieffer มาตรฐาน (ปกคลุม ด้วยน้ำมันพาราฟินให้เหนียวปัญหา) รับน้อย 12 แผ่น สำหรับที่ 25 C ถึง 40 นาทีผ่อนคลายความตึงเครียด และทดสอบที่ความเร็ว crosshead 3.3 mm/s โดยหมายความว่า Kieffer แป้งและตังเพิ่มความสามารถเสื้อผ้า พารามิเตอร์รับจาก Kieffer ได้โค้งระยะทางกองทัพได้(Fig. 1b): ต้านทานการขยาย (แบ่งแรง N) เพิ่มความสามารถ(ห่างจากแยก mm), พลังงานแบ่ง (mJ), และพลังงานรวม(พื้นที่ภายใต้โค้งระยะทางแรง mJ) ผลเป็นค่าเฉลี่ยของน้อย 12 วัด (เหมือนกับวิเคราะห์ n 12) ดำเนินการในแต่ละแป้งที่เตรียมไว้ (เหมือนกับเทคโนโลยี สำเนาn ¼ 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างแล้วกดใช้
แม่พิมพ์ Kieffer มาตรฐาน (ปกคลุมไปด้วยน้ำมันพาราฟินเพื่อป้องกันไม่ให้เหนียว
ปัญหา) เพื่อให้ได้อย่างน้อย 12 แถบวางสำหรับ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสเพื่อ
ผ่อนคลายความเครียดและการทดสอบที่ความเร็วกากบาท 3.3 mm / s โดย
หมายถึงแป้ง Kieffer ตังและแท่นขุดเจาะขยาย พารามิเตอร์
ที่ได้รับจากผลโค้งแรงทาง Kieffer ได้
(รูปที่ 1 ข.) ความต้านทานต่อขยาย (กำลังแบ่ง; N) ขยาย
(ระยะทางที่จะทำลาย; มิลลิเมตร) พลังงานที่จะทำลาย (MJ) และพลังงานทั้งหมด
(พื้นที่ใต้ เส้นโค้งแรงทาง; M-) ผลเป็นค่าเฉลี่ยของ
เวลาอย่างน้อย 12 วัด (ซ้ำวิเคราะห์ n? 12) ดำเนินการ
ในแต่ละแป้งที่เตรียมไว้ในที่ซ้ำกัน (ซ้ำเทคโนโลยี
n ¼ 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวนแล้วกดใช้
แม่พิมพ์คีเฟอร์มาตรฐาน ( ปกคลุมไปด้วยน้ำมันพาราฟิน เพื่อป้องกันปัญหาเหนียว
) ให้ได้อย่างน้อย 12 แถบ พักผ่อนเป็นเวลา 40 นาทีที่ 25  C
ผ่อนคลายความเครียด และทดสอบที่ความเร็วมะ 3.3 mm / s โดย
หมายถึงของคีเฟอร์แป้งตังขยายและอุปกรณ์ . พารามิเตอร์ที่ได้จากผล

( โค้ง ) ระยะทาง Kieffer บังคับรูป 1B )ความต้านทานต่อส่วนขยาย ( แบ่งพลัง ; n )
( ระยะทางในการขยายแตก ; มม. ) , พลังงานการแตก ( MJ ) และ
พลังงานรวม ( พื้นที่ใต้โค้งบังคับระยะไกล ; MJ ) ผลเฉลี่ย
อย่างน้อย 12 วัด ( วิเคราะห์แบบ N  12 ) ดำเนินการ
แป้งที่เตรียมไว้ในแต่ละซ้ำ ( เทคโนโลยีซ้ำ
N , ¼ 2 )