The mixed culture of P. fermentans

The mixed culture of P. fermentans and C. stella with S. cerevisiae could generate higher levels of esters, fatty acids and norisoprenoids compared to the monoculture of S. cerevisiae, and a co-culture of M. pulcherrima, I. orientalis and H. uvarum could accumulate higher amounts of higher alcohols. Our results suggested that non- Saccharomyces yeast strains greatly contributed to the fruity aroma quality of SF wine, and the mixed culture of Saccharomyces yeasts with non-Saccharomyces yeasts such as P. fermentans, C. stella or M. pulcherrima is a valuable tool to modulate the volatile profiles and improve the aromatic complexity of wine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัฒนธรรมผสมของ P. fermentans และ C. stella กับ S. cerevisiae สามารถสร้างระดับสูงของเอสเท กรดไขมัน และ norisoprenoids เมื่อเทียบกับการปลูกพืชเชิงเดี่ยวของ S. cerevisiae และวัฒนธรรมร่วมของ M. pulcherrima, I. orientalis และ H. uvarum สามารถสะสมยอดสูงของแอลกอฮอล์สูงกว่า ผลของเราแนะนำว่า ไม่ใช่ Saccharomyces ยีสต์สายพันธุ์การคุณภาพกลิ่น SF และวัฒนธรรมผสมของยีสต์ Saccharomyces ด้วยยีสต์ Saccharomyces ไม่เช่น P. fermentans, pulcherrima C. stella หรือม.เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าเพื่อปรับโปรไฟล์ผันผวน และปรับปรุงความซับซ้อนหอมของไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัฒนธรรมผสมพี fermentans และซีเอสเตลล่ากับ cerevisiae สามารถสร้างระดับสูงของเอสเทอกรดไขมันและ norisoprenoids เมื่อเทียบกับเชิงเดี่ยวของ S. cerevisiae และร่วมวัฒนธรรมของเอ็ม pulcherrima, I. orientalis และ H . uvarum สามารถสะสมในปริมาณที่สูงขึ้นของแอลกอฮอล์สูงขึ้น ผลของเราชี้ให้เห็นว่าไม่ใช่ Saccharomyces ยีสต์สายพันธุ์มีส่วนอย่างมากกับคุณภาพกลิ่นของผลไม้ไวน์เอสเอฟและวัฒนธรรมผสมยีสต์ Saccharomyces ปลอด Saccharomyces ยีสต์เช่นพี fermentans ซีสเตลล่าหรือเอ็ม pulcherrima เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าให้กับ ปรับโปรไฟล์ระเหยและปรับปรุงความซับซ้อนหอมของไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัฒนธรรมผสมของ P . fermentans . สเตลล่ากับ S . cerevisiae สามารถสร้างระดับสูงของเอสเทอร์ของกรดไขมัน และ norisoprenoids เมื่อเทียบกับการปลูกพืชเชิงเดี่ยวของ S . cerevisiae และ Co วัฒนธรรมของ pulcherrima . orientalis และ H . uvarum สามารถสะสมปริมาณที่สูงขึ้นของแอลกอฮอล์สูง ผลของเราชี้ให้เห็นว่าไม่ใช่ - Saccharomyces ยีสต์สายพันธุ์เป็นอย่างมาก ส่วนผลไม้กลิ่นหอมคุณภาพไวน์ SF และผสมวัฒนธรรมของ Saccharomyces ยีสต์ Saccharomyces ยีสต์ไม่เช่นหน้า fermentans , C . สเตลล่า หรือ ม. pulcherrima เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าที่จะปรับสภาพความผันผวนและปรับปรุงความซับซ้อนที่มีกลิ่นหอมของไวน์