The nutritional composition of eigh

The nutritional composition of eight tomato varieties collected from greenhouses in Almería (Spain) was determined. The analyzed components included moisture, crude protein, available carbohydrates, total lipids, dietary fiber, ash, energy, vitamin C, fatty acids, carotenoid profiles, mineral elements, nitrate and oxalic acid. The output of the analyses showed higher amounts of vitamin C and carotenoid in these tomato varieties than in conventional varieties. All varieties reported in this study showed high amounts of nitrates, ranging between 108 mg in Rambo and Racimo and 470 mg in Cherry (mg/100 g fresh wt). The antioxidative capacity of the tomato extracts, evaluated both with the β-carotene breaching and with the 2,2-diphenyl-1-picrylhydracyl (DPPHradical dot) radical scavenging methods, showed that the antioxidant activity of the extracts of some verities was comparable with those of the commercial antioxidants used for similar purposes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบทางโภชนาการของมะเขือเทศพันธุ์ 8 ที่เก็บจากโรงเรือนใน Almería (สเปน) ที่ถูกกำหนด ส่วนประกอบวิเคราะห์รวมความชื้น ดิบโปรตีน คาร์โบไฮเดรตมี โครงการรวม ใยอาหาร เถ้า พลังงาน วิตามินซี กรดไขมัน โพรไฟล์ carotenoid องค์ประกอบแร่ ไนเตรต และกรดออกซาลิก ผลการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าจำนวนสูงกว่าวิตามินซีและ carotenoid ในสายพันธุ์มะเขือเทศเหล่านี้มากกว่าในสายพันธุ์ดั้งเดิม พันธุ์ทั้งหมดที่รายงานในการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าจำนวนสูง nitrates ระหว่าง 108 มิลลิกรัมในแรมโบ้และ Racimo และ 470 มิลลิกรัมในเชอร์รี่ (มิลลิกรัม/100 กรัมสด wt) กำลังการผลิต antioxidative ของมะเขือเทศสารสกัดจาก ประเมินทั้ง breaching β-แคโรทีน และ 2,2-ฟีนิลได-1-picrylhydracyl (DPPHradical จุด) รุนแรง scavenging วิธี แสดงให้เห็นว่า กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดของภายบางถูกเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระเชิงพาณิชย์ที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ที่คล้ายกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบทางโภชนาการของแปดพันธุ์มะเขือเทศที่เก็บมาจากเรือนกระจกในAlmería (สเปน) ถูกกำหนด ส่วนการวิเคราะห์รวมถึงความชื้นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตที่มีไขมันรวมเส้นใยอาหารเถ้าพลังงานวิตามิน C, กรดไขมันโปรไฟล์ carotenoid, แร่ธาตุ, ไนเตรตและกรดออกซาลิก ผลลัพธ์ของการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าจำนวนเงินที่สูงขึ้นของวิตามินซีและ carotenoid ในสายพันธุ์มะเขือเทศเหล่านี้กว่าในสายพันธุ์เดิม พันธุ์ทั้งหมดรายงานในการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าจำนวนเงินที่สูงของไนเตรต, ระหว่าง 108 มิลลิกรัมในแรมโบ้และ Racimo และ 470 มิลลิกรัมในเชอร์รี (มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมน้ำหนักสด) ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากมะเขือเทศที่ได้รับการประเมินทั้งที่มีการละเมิดβแคโรทีนและมี 2,2-diphenyl-1-picrylhydracyl (DPPHradical dot) วิธีอนุมูลอิสระแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจาก verities บางก็เปรียบได้กับ ของสารต้านอนุมูลอิสระในเชิงพาณิชย์ที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ที่คล้ายกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โภชนาการ ส่วนประกอบของแปดพันธุ์มะเขือเทศที่เก็บจากเรือนกระจกใน spain provinces . kgm ( สเปน ) คือกำหนด วิเคราะห์องค์ประกอบ ได้แก่ ความชื้น โปรตีนหยาบ ของคาร์โบไฮเดรต , total lipids , ใยอาหาร , เถ้า , พลังงาน , วิตามินซี , แคโรทีนอยด์กรดไขมัน , โปรไฟล์ , แร่ธาตุ , ไนเตรตและกรดอ๊อกซาลิค .ผลจากการวิเคราะห์พบว่าปริมาณที่สูงขึ้นของวิตามินซีและแคโรทีนอยด์ในมะเขือเทศสายพันธุ์เหล่านี้กว่าในสายพันธุ์ปกติ พันธุ์ทั้งหมดที่รายงานในการศึกษาปริมาณสูงของไนเตรต ตั้งแต่ระหว่าง 108 มิลลิกรัม และ racimo แรมโบ้และ 470 มิลลิกรัมเชอร์รี่ ( มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมน้ำหนักสด ) ความจุของมะเขือเทศ สารสกัดบีตา - แคโรทีนมีความเหมาะสมกับการพังทลายและมี 2,2-diphenyl-1-picrylhydracyl ( จุด dpphradical ) วิธีการเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา พบว่า ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดของ verities ถูกเปรียบได้กับบรรดาของพาณิชย์สารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่คล้ายกัน