Carotenoid extracts from shrimp pro

Carotenoid extracts from shrimp processing discards were evaluated for antioxidant activity. Crude extract and fractions rich in astaxanthin showed strong antioxidant activity as indicated by radical scavenging, reducing activity and metal chelating activity, comparable to that of the known antioxidants α-tocopherol and TBHQ. Singlet oxygen quenching activity of crude extract and its fractions was higher than that of α-tocopherol. Nitric oxide scavenging activity was also higher than α-tocopherol. The ability of the astaxanthin-rich fraction to inhibit the thermal oxidation of phospholipid liposomes, with a protection factor of 22.6 ± 1.7 units, was better than that of α-tocopherol (8.5 ± 1.5 units). The higher antioxidant activity of the astaxanthin-rich fraction was also indicated by a higher protection factor (14.1 ± 3.2 units) compared to α-tocopherol (6.2 ± 0.1 units) against singlet oxygen mediated oxidation of liposomes. The results indicate the potential of shrimp carotenoid extract as a natural antioxidant for possible use in food and biomedical applications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Carotenoid สารสกัดจากกุ้งที่ละทิ้งการประมวลผลถูกประเมินสำหรับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดหยาบและอุดมไปด้วย astaxanthin เศษพบว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งตามที่ระบุ โดย scavenging รุนแรง ลดกิจกรรมและโลหะ chelating เทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันด้วยกองทัพ-tocopherol และ TBHQ กิจกรรม การชุบการสกัดหยาบและส่วนของออกซิเจนเสื้อกล้ามถูกว่าด้วยกองทัพ-tocopherol กิจกรรม scavenging ไนตริกออกไซด์ได้ยังสูงกว่าด้วยกองทัพ-tocopherol ความสามารถของเศษ astaxanthin ริชยับยั้งออกซิเดชันร้อนของฟอสโฟลิพิด liposomes กับตัวป้องกันของ 22.6 ± 1.7 หน่วย มีดีกว่าที่ด้วยกองทัพ-tocopherol (8.5 ± 1.5 หน่วย) ยังกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าของเศษ astaxanthin ริชถูกตามให้สูงขึ้นป้องกันตัว (14.1 ± 3.2 หน่วย) ไปด้วยกองทัพ-tocopherol (6.2 ± 0.1 หน่วย) กับเสื้อกล้ามออกซิเจน mediated ออกซิเดชันของ liposomes ผลบ่งชี้ศักยภาพของกุ้งสารสกัด carotenoid เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติใช้ได้ในอาหารและการประยุกต์ใช้ทางชีวการแพทย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจาก carotenoid ทิ้งประมวลผลกุ้งได้รับการประเมินว่าเป็นกิจกรรมที่สารต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดหยาบและเศษส่วนที่อุดมไปด้วย astaxanthin แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกิจกรรมตามที่ระบุโดยต้านอนุมูลลดกิจกรรมและกิจกรรมการจับโลหะ, เทียบเท่ากับที่ของสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันαโทโคฟีรอและ TBHQ กิจกรรมดับออกซิเจนเสื้อกล้ามของสารสกัดหยาบและเศษส่วนของมันคือสูงกว่าαโทโคฟีรอ ต้านไนตริกออกไซด์ก็ยังสูงกว่าαโทโคฟีรอ ความสามารถของส่วน astaxanthin ที่อุดมไปด้วยการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไลโปโซมความร้อนเรียมกับปัจจัยการคุ้มครอง 22.6 ± 1.7 หน่วยเป็นดีกว่าที่ของαโทโคฟีรอ (8.5 ± 1.5 หน่วย) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นของส่วน astaxanthin ที่อุดมไปด้วยก็แสดงให้เห็นโดยปัจจัยการป้องกันที่สูงขึ้น (14.1 ± 3.2 หน่วย) เมื่อเทียบกับแอลฟาโทโคฟีรอ (6.2 ± 0.1 หน่วย) กับออกซิเจนเสื้อกล้ามซิเดชั่นของไลโปโซมไกล่เกลี่ย ผลการศึกษาพบศักยภาพของสารสกัดจากกุ้ง carotenoid เป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติสำหรับการใช้งานที่เป็นไปได้ในอาหารและการใช้งานด้านชีวการแพทย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แคโรทีนอยด์ สารสกัดจากกุ้งแปรรูปทิ้งมาศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ . สารสกัดที่อุดมไปด้วยแอสตาแซนธินและเศษส่วน พบสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งตามที่ระบุโดยการลดอนุมูลอิสระและโลหะ , กิจกรรมและกิจกรรมที่เทียบเท่ากับที่ของแอลฟาโทโคเฟอรอล และรู้จักสารต้านอนุมูลอิสระ TBHQ .เสื้อกล้ามออกซิเจนดับกิจกรรมของสารสกัดหยาบและเศษส่วนสูงกว่าของแอลฟาโทโคเฟอรอล . ไนตริกออกไซด์สูงกว่าการกิจกรรมของแอลฟาโทโคเฟอรอล . ความสามารถของแอสตาแซนทินที่อุดมไปด้วยส่วนยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันทางความร้อนของฟอสโฟลิพิด ไลโปโซม กับการคุ้มครองปัจจัย 22.6 ± 1.7 หน่วย ดีกว่าของแอลฟาโทโคเฟอรอล ( 8.5 ± 1.5 หน่วย )ยิ่งต้านออกซิเดชันของแอสตาแซนทินที่อุดมไปด้วยส่วนยังแสดงโดยปัจจัยคุ้มครองสูงกว่า ( 14.1 ± 3.2 หน่วย ) เมื่อเทียบกับแอลฟาโทโคเฟอรอล ( 6.2 ± 0.1 หน่วย ) กับเสื้อกล้ามออกซิเจนโดยการออกซิเดชันของไลโปโซม . ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าสารแคโรทีนอยด์ เป็นสารสกัดจากธรรมชาติ สำหรับกุ้งที่สุด ใช้ในงานอาหารและชีวการแพทย์ .