These Are the World's Five Most Pop

These Are the World's Five Most Popular Types of Tea
WHITE TEA
These teas are subtle in flavor, very delicate and elegant on the tongue. White teas undergo the least amount of processing. The leaves are picked, withered (when oxidation takes place), and dried. The finished tea leaves are a soft grey color, consisting only of the bud and two top leaves from the shoot of the plant (or sometimes, only the bud for top tier white teas). Popular white teas include Silver Needle and Bai Mudan. It’s generally understood that the finest come from the Fujian province of China, but white tea can be produced in areas including Nepal and even Yunnan, a region best known for pu’erh teas.
GREEN TEA
Green teas require more steps to process than white teas, but less oxidation takes place, which is why the leaf itself remains green. Two main methods yield green tea: steaming and pan-firing. Japanese green teas that are steamed tend to be brighter and more vibrant in color compared to pan-fired teas. This doesn't mean steaming is a better method, it just produces a different type of green tea. Popular Japanese greens include Sencha and Genmaicha. Some Japanese tea bushes are shaded for a few weeks leading up to harvest to increase chlorophyll production, yielding a brighter colored leaf. These leaves are used to produce prized teas like Gyukuro and Matcha. Whereas Japanese green teas are steamed, Chinese greens are pan-fired and leaves range in color from pale to dark green. Well-known Chinese green teas include Longjing and Gunpowder. The flavors of green tea covers a wide spectrum from buttery and grassy to smokey, and even broth-like and savory.
OOLONG TEA
Oolong is a semi-oxidized tea, and the most complex type of tea to produce. The best oolongs come from both Taiwan and China, though some will insist that Taiwanese oolongs are superior. These teas require numerous steps to produce, with many variations within each step. Though oolong is semi-oxidized, oxidation levels can be as low as 10 percent (close to a green tea) and as high as 85 percent (close to a black tea). Leaves are usually rolled or balled up. A great oolong can be steeped eight or so times, each steep releasing a new dimension of flavor. As a general rule, the higher the tea's oxidation level, the more steps involved in the process. Famous oolongs include Baozhong, Da Hong Pao, Jin Xuan (often marketed as "milk oolong" in the US because of its natural sweet and creamy flavors), Dong Ding, and Tieguanyin. The flavor of individual oolongs teas differ greatly, but usually one can expect a complex roundedness complemented with notes ranging from sweet and misty honey to a milky creaminess and bold roasted flavors.
BLACK TEA
Black teas are perhaps the most common on the market. Darjeeling, Assam, Ceylon, and Keemun are a few of the most well-known. These teas are heavily oxidized and brew up strong, bold, and often malty. Unlike white, green, or oolongs, processed black teas are separated into a grading system. For example, Orange Pekoe (OP) means full-leaf tea, and BOP indicates a broken leaf black tea. In general, the more crushed/broken the leaf, the stronger the brew. Black teas serve as the base of popular scented teas including Earl Grey. In China, black tea is referred to as red tea because of its color once brewed.
PU'ERH TEA
Pu’erh is a fermented style of tea from the Yunnan province in China that's divided into two styles: sheng/raw and shou/cooked. (The latter involves a process that encourages faster fermentation.) After the leaves are oxidized, a small mount of moisture is left, and the leaves are then aged for months or years. Most pu’erh is sold in a pressed cake form with the year of the tea stamped on the package. Very old and well-aged pu’erh cakes can fetch tens of thousands at auction houses. Flavor and color-wise, some brew up light while others can be dark and intensely earthy. Perfect for pairing with a good cigar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหล่านี้อยู่ในโลกแห่งชาชาขาวชาเหล่านี้จะลึกซึ้งในรสชาติ และอาหารบนลิ้นมาก ชาขาวได้รับการประมวลผลน้อยที่สุด ใบเบิก เหี่ยว (เมื่อเกิดออกซิเดชันเกิดขึ้น), และแห้ง ใบชาเสร็จแล้วมีสีเทาอ่อน ซึ่งตาและสองใบบนสุดจากการถ่ายภาพของพืชเท่านั้น (หรือบางครั้ง เพียงตาสำหรับระดับที่ด้านบนขาวชา) ชาขาวที่นิยมได้แก่เข็มเงินและท้องถิ่นมู่ตัน Bai ตัวทำความเข้าใจโดยทั่วไปว่า มาจากมณฑลฝูเจี้ยนของจีนดีที่สุด แต่สามารถผลิตชาขาวในพื้นที่รวมถึงเนปาลและยูนนานแม้ ภูมิภาครู้จักกันดีสำหรับตกแต่งชาชาเขียว ชาเขียวต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติมเพื่อดำเนินการมากกว่าชาขาว แต่เกิดออกซิเดชันน้อยขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลที่ใบเองเป็นสีเขียว สองวิธีหลักผลผลิตชาเขียว: นึ่งและแพนยิง ชาเขียวญี่ปุ่นที่จะนึ่งมักจะสว่าง และสดใสมากขึ้นเมื่อเทียบกับชายิงปานสี นี้ไม่ได้หมายความว่า การนึ่งเป็นวิธีดีกว่า เพียงผลิตชาชนิดอื่น ผักญี่ปุ่นยอดนิยมได้แก่หลงจิ่งและ Genmaicha สัปดาห์ที่นำไปสู่การเก็บเกี่ยวเพื่อเพิ่มการผลิตคลอโรฟิล ส่งใบสีสว่างได้ร่มบางพุ่มไม้ชาญี่ปุ่น ใบเหล่านี้จะใช้ในการผลิตชาทั้งชาเขียวและ Gyukuro ขณะที่นึ่งชาเขียวญี่ปุ่น ผักจีนจะยิงแพน และใบช่วงสีจากสีเขียวอ่อนถึงเข้ม ชาจีนที่รู้จักกันดีได้แก่หลงจิ่งและดินปืน รสชาติของชาเขียวครอบคลุมหลากหลายจากเนย และหญ้าที่ ขมุกขมัว และแม้แต่ เหมือนน้ำซุป และคาวชาอูหลงชาอูหลงคือ ชากึ่งออกซิไดซ์ และชนิดซับซ้อนมากที่สุดของชาในการผลิต Oolongs ที่ดีที่สุดมาจากไต้หวันและจีน แม้ว่าบางส่วนจะยืนยันว่า oolongs ไต้หวันจะดีกว่า ชาเหล่านี้ต้องหลายขั้นตอนในการผลิต มีหลายรูปแบบภายในแต่ละขั้นตอน ว่าชาอูหลงเป็นออกซิไดซ์กึ่ง ออกซิเดชันระดับอาจจะสูงถึง 85 เปอร์เซ็นต์ (ใกล้ชาดำ) และต่ำสุดที่ร้อยละ 10 (ใกล้กับชาเขียว) ใบมักจะรีด หรือขุดล้อมขึ้น ชาอูหลงที่ดีสามารถแพร่หลายครั้งแปด หรือเช่นนั้น สูงละปล่อยมิติใหม่ของรสชาติ เป็นกฎทั่วไป ออกซิเดชั่นสูงกว่าชาระดับ ขั้นตอนเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องในกระบวนการ Oolongs ที่มีชื่อเสียงได้แก่ Baozhong, Da Hong Pao กิม (มักจะวางตลาดเป็น "นมอู" ในสหรัฐอเมริกาเนื่องจาก มีรสหวาน และครีมของธรรมชาติ), ดองดิง และ Tieguanyin รสชาติของชาแต่ละ oolongs แตกต่างกันมาก แต่หนึ่งสามารถคาดหวังที่ roundedness ซับซ้อนพร้อม ด้วยหมายเหตุตั้งแต่น้ำผึ้งหวาน และหมอกคะแนนมิลค์กี้และรสอบตัวหนา ชาดำบางทีอาจจะมีชาดำพบมากที่สุดในตลาด ดาร์จีลิ่ง อัสสัม ซีลอน และ Keemun เป็นของรู้จักมากที่สุด ชาเหล่านี้อย่างมากได้ออกซิไดซ์ และชงขึ้นแข็งแรง หนา และ malty มัก ซึ่งแตกต่างจากสีขาว สีเขียว หรือ oolongs ชาดำประมวลผลแบ่งออกเป็นระบบคะแนนการวัดผล เช่น ส้ม Pekoe (OP) หมายถึง ชาเต็มใบ และป็อบบ่งชี้แตกใบชาดำ ทั่วไป ยิ่งบด/งานใบ ในชา ชาดำเป็นฐานของชาหอมนิยมรวมเอิร์ลเกรย์ ในประเทศจีน ชาดำจะเรียกว่าชาแดง เพราะสีกลั่นครั้งตกแต่งชาตกแต่งเป็นแบบหมักชาจากมณฑลยูนนานในประเทศจีนที่แบ่งออกเป็นสองรูปแบบ: sheng ดิบ และ อาหารฐานะนักท (หลังเกี่ยวข้องกับกระบวนการที่กระตุ้นให้เกิดการหมักได้เร็วขึ้น) หลังจากใบจะออกซิไดซ์ ภูเขาเล็ก ๆ ของความชื้นที่เหลืออยู่ แล้วใบจะมีอายุแล้วสำหรับเดือนหรือปี ตกแต่งส่วนใหญ่จะขายในแบบฟอร์มกดเค้กปีชาประทับบนแพคเกจ เค้กตกแต่ง และอายุความเก่าสามารถนำมาใช้นับหมื่นที่ประมูลบ้าน รส และ color-wise บางชงค่าแสงในขณะที่คนอื่นสามารถจะมืด และดินเข้มข้น เหมาะสำหรับการจับคู่กับซิการ์ดี