4. DiscussionCarotenoproteins consi

4. Discussion
Carotenoproteins consist of a number of smaller
protein subunits (Zagalsky et al., 1990). The
majority of carotenoids are derived from 40-carbon
polyene chains, which constitute the backbone of
the molecule (Fig. 2), terminated by cyclic endgroups
and may be complemented with oxygencontaining
functional groups. The structure of a
carotenoid ultimately determines what potential
biological function(s) that pigment may have. The
distinctive pattern of alternating single and double
bonds in the polyene backbone of carotenoids
allows them to absorb excess energy from other
molecules, while the nature of the specific end
groups on carotenoids may influence their polarity.
The former may account for the antioxidant properties
of biological carotenoids, while the latter
may explain the differences in the ways that
individual carotenoids interact with biological
membranes (Britton, 1995).
Buchwald and Jencks (1968) reported that crustaceans
contain three types of crustacyanine : a-,
b-, g-crustacyanine, all with astaxanthin as the
prosthetic group, known to occur both in plankton
and in crustaceans (Nakagawa and Kayama,
1975). Generally, a-crustacyanine is more commonly
found in crustaceans (Zagalsky et al.,
1990). Earlier, carotenoprotein complexes isolated
from Branchipus stagnalis (Gilchrist, 1968) and
Chirocephalus diaphanus (Czeczuga and Czeczuga-
Semeniuk, 1998) had ketocarotenoid–canthaxanthin
as their prosthetic group. Whereas
Streptocephalus dichotomus and Moina spp.
showed a predominance of astaxanthin as ketocarotenoids,
but in S. dichotomus canthaxanthin were
also documented. A number of authors mentioned
the influence of particular carotenoids in crustaceans
gives a specific body colour (Herring, 1968;
Hsu et al., 1970). For instance, the reddish orange
body colour of S. dichotomus may be due to the
high levels of astaxanthin and canthaxanthin.
Astaxanthin, found in salmon, shrimp and other
sea foods possess potent antioxidant properties (Di
Mascio et al., 1991). Besides, these carotenoids
boost immune functions in humans (Jyonaechi et
al., 1995), reduce oral carcinogenesis in rat (Tanaka
et al., 1995) and inhibit the growth of mammary
tumours in mice (Chew et al., 1999). Violaxanthin
and antheraxanthin undergo rapid, light-induced
changes in their concentration. Lutein (3,39-dihy

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. อภิปราย
Carotenoproteins ประกอบด้วยจำนวนของที่มีขนาดเล็ก
หน่วยย่อยของโปรตีน (Zagalsky et al., 1990)
ส่วนใหญ่ของนอยด์จะได้มาจาก 40 คาร์บอน
โซ่ polyene ซึ่งเป็นกระดูกสันหลังของ
โมเลกุล (รูปที่. 2) ยกเลิกโดย endgroups วงจร
และอาจจะครบครันด้วย oxygencontaining
การทำงานเป็นกลุ่ม โครงสร้างของ
carotenoid ที่สุดจะกำหนดสิ่งที่อาจเกิดขึ้น
ฟังก์ชั่นทางชีวภาพ (s) ที่อาจจะมีเม็ดสี
รูปแบบที่โดดเด่นของการสลับเดี่ยวและคู่
พันธบัตรในกระดูกสันหลัง polyene ของนอยด์
ช่วยให้พวกเขาที่จะดูดซับพลังงานส่วนเกินจากที่อื่น ๆ
โมเลกุลในขณะที่ธรรมชาติของการสิ้นสุดเฉพาะ
กลุ่มบน carotenoids อาจมีผลต่อขั้วของพวกเขา.
อดีตอาจบัญชีสำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ของทางชีวภาพ นอยด์ในขณะที่หลัง
อาจอธิบายความแตกต่างในวิธีการที่
นอยด์มีปฏิสัมพันธ์กับบุคคลทางชีวภาพ
. เมมเบรน (บริท, 1995)
และ Buchwald Jencks (1968) รายงานว่ากุ้ง
มีสามประเภทของ crustacyanine: a-,
B-, G-crustacyanine, ทั้งหมดที่มี astaxanthin เป็น
กลุ่มเทียมที่รู้จักกันที่จะเกิดขึ้นทั้งในแพลงก์ตอน
และกุ้ง (นาคากาวาและ Kayama,
1975) โดยทั่วไป-crustacyanine เป็นมากกว่าปกติ
ที่พบในกุ้ง (Zagalsky et al.,
1990) ก่อนหน้านี้คอมเพล็กซ์ carotenoprotein แยก
จาก Branchipus stagnalis (กิลคริสต์, 1968) และ
Chirocephalus diaphanus (Czeczuga และ Czeczuga-
Semeniuk, 1998) มี ketocarotenoid-canthaxanthin
เป็นกลุ่มเทียมของพวกเขา ในขณะที่
dichotomus Streptocephalus และไรแดง spp.
แสดงให้เห็นความเด่นของ astaxanthin เป็น ketocarotenoids,
แต่ในเอส dichotomus canthaxanthin ถูก
บันทึกไว้ยัง จำนวนของผู้เขียนกล่าวถึง
อิทธิพลของนอยด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกุ้ง
จะช่วยให้สีของร่างกายโดยเฉพาะ (แฮร์ริ่ง, 1968;
. Hsu, et al, 1970) ยกตัวอย่างเช่นสีส้มสีแดง
สีของ dichotomus เอสอาจจะเป็นเพราะ
ระดับสูงของ astaxanthin และ canthaxanthin.
Astaxanthin ที่พบในปลาแซลมอนกุ้งและอื่น ๆ
อาหารทะเลมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ (Di
Mascio et al., 1991) นอกจากนี้ carotenoids เหล่านี้
เพิ่มฟังก์ชั่นของระบบภูมิคุ้มกันในมนุษย์ (Jyonaechi et
al., 1995), ลดการเกิดมะเร็งในช่องปากในหนู (ทานากะ
et al., 1995) และยับยั้งการเจริญเติบโตของเต้านม
เนื้องอกในหนู (เคี้ยว et al., 1999) Violaxanthin
และ antheraxanthin รับอย่างรวดเร็วแสงเหนี่ยวนำให้เกิด
การเปลี่ยนแปลงในความเข้มข้นของพวกเขา ลูทีน (3,39-dihy

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . carotenoproteins สนทนา
ประกอบด้วยหมายเลขของหน่วยย่อยของโปรตีนขนาดเล็ก
( zagalsky et al . , 1990 )
ส่วนใหญ่ของ carotenoids จะได้มาจาก 40 คาร์บอน
กระสัง โซ่ ซึ่งเป็นแกนหลักของ
โมเลกุล ( รูปที่ 2 ) , ยกเลิกโดยวงกลม endgroups
และอาจจะเสริมด้วย oxygencontaining
หมู่ฟังก์ชัน โครงสร้างของแคโรทีนอยด์จะกำหนดสิ่งที่อาจเกิดขึ้น

ในที่สุดฟังก์ชันทางชีวภาพ ( s ) ที่ สีอาจ
รูปแบบโดดเด่นสลับเดียวและพันธะคู่
ในกระสังกระดูกสันหลังของ carotenoids
ช่วยให้การดูดซับพลังงานส่วนเกินจากโมเลกุลอื่น ๆ
, ในขณะที่ธรรมชาติของกลุ่มสิ้นสุด
เฉพาะในแคโรทีนอยด์อาจอิทธิพลขั้วของพวกเขา .
อดีตอาจบัญชีสำหรับคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์แท้ๆ

ส่วนหลังอาจจะอธิบายถึงความแตกต่างในวิธีการที่บุคคลมีปฏิสัมพันธ์กับเยื่อชีวภาพเป็นเพื่อน

( บริตตัน , 1995 ) .
Buchwald และเจงก์ส ( 1968 ) รายงานว่ากุ้ง
ประกอบด้วยสามชนิดของ crustacyanine : -
b - g-crustacyanine ทั้งหมดที่มีแอสทาแซนทินเป็น
กลุ่มเทียม , รู้จักกันเกิดขึ้นทั้งในแพลงก์ตอน
และในสัตว์ ( นาคากาว่า และคายามะ
, 1975 ) โดยทั่วไปa-crustacyanine เป็นมากกว่าปกติที่พบในสัตว์ (

zagalsky et al . , 1990 ) ก่อนหน้านี้ carotenoprotein เชิงซ้อนแยก
จาก branchipus stagnalis ( กิลคริสต์ , 1968 ) และ
chirocephalus diaphanus ( czeczuga และ czeczuga -
เซเมเนียก , 1998 ) ได้ ketocarotenoid –แคนทาแซนทิน
เป็นกลุ่มเทียมของพวกเขา ส่วน streptocephalus ออน spp .

ไดโคโตมัสและแสดงความเด่นของแอสตาแซนทินเป็น ketocarotenoids
, แต่ในสหรัฐอเมริกาไดโคโตมัสแคนทาแซนทินเป็น
เอกสารด้วย จำนวนของผู้เขียนได้กล่าวถึงอิทธิพลของแคโรทีนอยด์ในโดยเฉพาะ

ให้กุ้งสีร่างกายเฉพาะ ( herring , 1968 ;
Hsu et al . , 1970 ) เช่น สีแดง สีส้ม สีร่างกาย
S . ไดโคโตมัสอาจจะเนื่องจากการระดับสูงของแอสตาแซนทิน และแคนตาแซนทิน
.
แอสตาแซนธิน ที่พบในปลาแซลมอน กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ
( ดิ
mascio et al . , 1991 ) นอกจากนี้เหล่านี้ Carotenoids
เพิ่มฟังก์ชันภูมิคุ้มกันในร่างกายมนุษย์ (
jyonaechi et al . , 1995 ) ลดช่องปากมะเร็งในหนู ( ทานากะ
et al . , 1995 ) และยับยั้งการเจริญของต่อมน้ำนม
เนื้องอกในหนู ( เคี้ยว et al . , 1999 ) และไวโอลาแซนทิน
antheraxanthin ผ่านอย่างรวดเร็ว แสงเหนี่ยว
การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของพวกเขา ลูทีน ( 3,39-dihy