Vacuum frying is a popular techniqu

Vacuum frying is a popular technique for snack food processing. Due to associated lower frying temperature, vacuum frying has many advantages compared to typical deep-fat frying, such as reduced oil absorption, preservation of natural color and flavor of fresh fruits, as well as loss minimization of vitamins and minerals. Consequently, a number of researchers have investigated optimum vacuum frying conditions and quality of snack products in recent years. These include apples, potato chips, and other types of fruits and vegetables.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทอดสูญญากาศเป็นเทคนิคที่นิยมสำหรับการแปรรูปอาหารว่าง เนื่องจากอุณหภูมิต่ำทอดเกี่ยวข้อง ทอดสูญญากาศมีข้อดีมากเมื่อเทียบกับทอด เช่นการดูดซึมน้ำมันลด รักษาสีธรรมชาติและรสชาติของผลไม้ รวมทั้งลดการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุไขมันลึกทั่วไป จึง จำนวนนักวิจัยได้ตรวจสอบเงื่อนไขทอดสูญญากาศและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวในปี เหล่านี้รวมถึงแอปเปิ้ล มันฝรั่ง และชนิดอื่น ๆ ของผักและผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทอดสูญญากาศเป็นเทคนิคที่นิยมสำหรับการแปรรูปอาหารสแน็ค เนื่องจากเกี่ยวข้องอุณหภูมิที่ต่ำกว่าการทอดทอดสูญญากาศมีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับการทอดไขมันทั่วไปเช่นการดูดซึมลดลงน้ำมัน, การเก็บรักษาของสีธรรมชาติและรสชาติของผลไม้สดเช่นเดียวกับการลดการสูญเสียของวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นจำนวนของนักวิจัยได้ตรวจสอบสภาพสูญญากาศทอดที่เหมาะสมและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวในปีที่ผ่านมา เหล่านี้รวมถึงแอปเปิ้ล, มันฝรั่งทอดและประเภทอื่น ๆ ของผลไม้และผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องทอดสูญญากาศ เป็นเทคนิคที่นิยมสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ขนม เนื่องจากที่เกี่ยวข้องลดทอดอุณหภูมิ , เครื่องทอดสูญญากาศมีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับทั่วไปลึกไขมันทอด เช่น ลดการดูดซับน้ำมัน , การรักษาสีธรรมชาติและรสชาติของผลไม้สด รวมทั้งการลดปริมาณการสูญเสียของวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นจำนวนของนักวิจัยได้ศึกษาเครื่องทอดสูญญากาศ สภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวปีล่าสุดที่ เหล่านี้รวมถึงแอปเปิ้ล , มันฝรั่ง , และประเภทอื่น ๆของผักและผลไม้