Film preparationMixtures of starch,

Film preparation
Mixtures of starch, glycerol and water (5.0:2.5:92.5 in
weight) or starch, glycerol, nisin and water were prepared.
In the case of films containing nisin, 15 g of water were
replaced by a solution of nisin of a concentration such
that each milliliter of final system contained 2000, 3000
or 5000 IU/ml of the antimicrobial. The pH of the
systems was adjusted to 4.0 with citric acid solution
(50%, w/w).
Gelatinization was performed at a constant rate of
1.8 C/min for @30 min. The temperature of gelatinization
was @70–75 C. Sample final temperature was @82 C.
After gelatinization, vacuum was applied to remove air
from the systems before casting. The mixtures were casted
over glass plates and dried at 50 C during 2 h. Drying was
finished at 25 C over calcium chloride. In the case of systems
containing nisin, the antimicrobial was added after
gelatinization to preclude affecting nisin activity. Addition
was accomplished under agitation to assure system
homogeneity.
Once formed, films were peeled from glass plates and
conditioned at 25 C, over saturated solution of NaBr
(water activity, aW @ 0.575) during 7 days. Nisin content
was calculated after film stabilization taking into account
the change of weight of the systems. The final concentration
of the antimicrobial in the films resulted to be 881,
1322 or 2204 IU/cm2, for an initial content of 2000, 3000
or 5000 IU nisin/ml of each system, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมฟิล์มส่วนผสมของแป้ง กลีเซอร และน้ำ (5.0:2.5:92.5 ในน้ำหนัก) หรือเตรียมแป้ง กลีเซอร nisin และน้ำในกรณีของฟิล์มประกอบด้วย nisin, 15 กรัมของน้ำได้แทนที่ ด้วยโซลูชันของ nisin ของเข้มข้นดังกล่าวว่า แต่ละ milliliter ของระบบขั้นสุดท้ายอยู่ 2000, 3000หรือ 5000 IU/ml ของจุลินทรีย์ PH ของการมีการปรับปรุงระบบการ 4.0 ด้วยกรดซิตริกโซลูชั่น(50%, w/w)ทำ gelatinization ในอัตราคง1.8 C/min @30 min อุณหภูมิของ gelatinizationมีซี @70-75 ตัวอย่างอุณหภูมิสุดท้ายเป็น @82 C.หลังจาก gelatinization ใช้ดูดเอาอากาศจากระบบก่อนที่จะหล่อ น้ำยาผสมจะถูกหล่อมากกว่าแก้วแผ่น และแห้งที่ 50 C ระหว่าง 2 h. การอบแห้งได้เสร็จที่ 25 C มากกว่าแคลเซียมคลอไรด์ ในกรณีของระบบประกอบด้วย nisin จุลินทรีย์ที่เพิ่มหลังจากgelatinization เพื่อห้ามกระทบกิจกรรม nisin นอกจากนี้ได้สำเร็จภายใต้อาการกังวลต่อเพื่อให้มั่นใจว่าระบบhomogeneityเมื่อเกิดขึ้น ฟิล์มถูกปอกเปลือกจากแผ่นแก้ว และปรับอากาศที่ 25 C ช่วงอิ่มตัวโซลูชันของ NaBr(น้ำกิจกรรม กม.@ 0.575) ในระหว่าง 7 วันนั้น เนื้อหา Nisinคำนวณหลังจากเสถียรภาพฟิล์มคำนึงการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักของระบบ ความเข้มข้นสุดท้ายของจุลินทรีย์ในภาพยนตร์ให้เป็น 8811322 หรือ 2204 IU/cm2 สำหรับการเริ่มต้นเนื้อหา 2000, 3000หรือ nisin 5000 IU/ml ของแต่ละระบบ ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมฟิล์ม
ผสมของแป้งกลีเซอรอลและน้ำ (5.0: 2.5: 92.5 ใน
น้ำหนัก). หรือแป้ง, กลีเซอรีน, ไนซินและน้ำได้จัดทำขึ้น
ในกรณีของภาพยนตร์ที่มี Nisin, 15 กรัมของน้ำที่ถูก
แทนที่ด้วยการแก้ปัญหาของไนซินของ ความเข้มข้นดังกล่าว
ว่าแต่ละมิลลิลิตรของระบบขั้นสุดท้ายที่มีอยู่ 2000, 3000
หรือ 5000 IU / ml ยาต้านจุลชีพ ค่าพีเอชของ
ระบบได้รับการปรับเปลี่ยนให้กับการแก้ปัญหา 4.0 กรดซิตริก
(50%, W / w).
การเกิดเจลได้ดำเนินการในอัตราที่คงที่ของ
1.8 องศาเซลเซียส / นาที @ 30 นาที อุณหภูมิของการเกิดเจล
เป็น @ 70-75 องศาเซลเซียส อุณหภูมิตัวอย่างสุดท้ายคือ @ 82 องศาเซลเซียส.
หลังจากการเกิดเจล, สูญญากาศถูกนำมาใช้เพื่อเอาอากาศ
จากระบบก่อนที่จะหล่อ ผสมถูกหล่อ
กว่าจานแก้วและอบแห้งที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียสในช่วงเวลา 2 ชั่วโมง การอบแห้งได้รับการ
เสร็จสิ้นที่ 25 องศาเซลเซียสในช่วงแคลเซียมคลอไรด์ ในกรณีของระบบ
ที่มี Nisin, ยาต้านจุลชีพที่ถูกเพิ่มเข้ามาหลังจาก
การเกิดเจลจะป้องกันไม่ส่งผลกระทบต่อกิจกรรม Nisin นอกจากนี้
ก็ประสบความสำเร็จภายใต้ความปั่นป่วนเพื่อให้มั่นใจว่าระบบ
สม่ำเสมอ.
เกิดขึ้นเมื่อภาพยนตร์ถูกปอกเปลือกจากจานแก้วและ
ปรับอากาศที่ 25 องศาเซลเซียสในช่วงสารละลายอิ่มตัวของ NABR
(กิจกรรมน้ำ aW @ 0.575) ในระหว่าง 7 วัน เนื้อหา Nisin
ที่คำนวณได้หลังจากเสถียรภาพภาพยนตร์โดยคำนึงถึง
การเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักของระบบ ความเข้มข้นสุดท้าย
ของยาต้านจุลชีพในภาพยนตร์ผลจะเป็น 881,
1,322 หรือ 2,204 IU / cm2 สำหรับเนื้อหาเริ่มต้นของปี 2000 3000
หรือ 5000 IU Nisin / ml ของแต่ละระบบตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียมฟิล์ม
ผสมแป้ง , น้ำและกลีเซอรอล ( 5.0:2.5:92.5 ใน
น้ำหนัก ) หรือแป้ง , กลีเซอรอล , nisin และน้ำเตรียมไว้ ในกรณีของภาพยนตร์ที่มี
หลัง 15 กรัมของน้ำถูกแทนที่ด้วยโซลูชันของไนซิน

ของความเข้มข้นดังกล่าวแต่ละมิลลิลิตรของระบบสุดท้ายที่มีอยู่ 2000 3000
หรือ 5 , 000 IU / ml ของยาต้านจุลชีพ . พีเอชของระบบปรับ
40 ด้วยสารละลายกรดซิตริก
( 50 % w / w )
ค่าดำเนินการโดยคงอัตรา
1.8  องศาเซลเซียส / นาทีสำหรับ @ 30 นาที อุณหภูมิแป้งสุก
@ 70 - 75 องศาเซลเซียสเป็นอุณหภูมิ  ตัวอย่างสุดท้าย @ 82  C .
หลังจากผ่านสูญญากาศถูกนำมาใช้เพื่อเอาอากาศ
จากระบบก่อน หล่อ ส่วนผสมก็หล่อ
มากกว่าจานแก้วและอบแห้งที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส ในช่วง 2 ชั่วโมง 
แห้ง คือจบที่ 25  C มากกว่าแคลเซียมคลอไรด์ ในกรณีของระบบ
ที่มีปุ่ม , ยาต้านจุลชีพที่ถูกเพิ่มเข้ามาหลังจาก
เจลาติไนเซชันเพื่อดักคอมีผลต่อกิจกรรมหลัง . นอกจากประสบความสำเร็จภายใต้การ
เพื่อรับรองระบบค่า
.
เมื่อเกิดขึ้น ภาพยนตร์ถูกปอกเปลือกจากแผ่นแก้วและ
ปรับอากาศ 25  C มากกว่าสารละลายอิ่มตัวของ nabr
( water activity , aw @ 0.575 ) ในช่วง 7 วันปุ่มคำนวณหลังจากภาพยนตร์เนื้อหา

เปลี่ยนการพิจารณาน้ำหนักของระบบ สุดท้ายของจุลชีพในความเข้มข้น
ฟิล์มทำให้เป็น 881
1322 , หรือ 2204 IU / cm2 สำหรับเนื้อหาที่เริ่มต้นของปี 2000 , 3000 หรือ 5000 IU / ml
หลังของแต่ละระบบ ตามลำดับ