Bakery products are consumed all ov

Bakery products are consumed all over the world. Fat is an
important ingredient in bakery products and its major functions
are to tenderise the product and soften the texture, add moistness
and richness, increase keeping quality, add flavour, and to assist in
leavening when used as creaming agents or when used to give flakiness
to puff pastry, pie, dough, and similar products. However, fat has a disadvantage of getting oxidised rapidly
upon exposure to air, moisture, and sunlight, giving rise to an
unacceptable flavour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีบริโภคทั่วโลก ไขมันเป็นการส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และหน้าที่สำคัญของมันเพื่อ tenderise ผลิตภัณฑ์เนื้อนุ่ม เพิ่มความเหนียวและความร่ำรวย เพิ่มคุณภาพ ทำให้เพิ่มรสชาติ และ เพื่อช่วยในleavening เมื่อใช้ เป็นตัวแทนเด็ก หรือ เมื่อใช้ให้ซึมการพัฟ พาย แป้ง และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตาม ไขมันมี disadvantage ของการ oxidised อย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ ความชื้น แสง แดด ให้ขึ้นไปรสชาติที่ไม่สามารถยอมรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีการบริโภคทั่วทุกมุมโลก ไขมันเป็น
ส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และฟังก์ชั่นที่สำคัญ
จะ tenderise สินค้าและนุ่มเนื้อเพิ่มความชื้น
และความอุดมสมบูรณ์เพิ่มคุณภาพการเก็บรักษาเพิ่มรสชาติและเพื่อช่วยใน
หัวเชื้อเมื่อใช้เป็นครีมตัวแทนหรือเมื่อใช้เพื่อให้ flakiness
เพื่อขนมพัฟพาย, แป้งและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามไขมันมีข้อเสียของการออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว
เมื่อสัมผัสกับอากาศความชื้นและแสงแดดให้สูงขึ้นไปยัง
รสชาติที่ยอมรับไม่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีการบริโภคทั่วโลก ไขมันเป็นส่วนผสมที่สำคัญในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และหน้าที่หลักของจะ tenderise ผลิตภัณฑ์และนุ่มผิว เพิ่มความชื้นและความอุดมสมบูรณ์ เพิ่มคุณภาพ การเพิ่มรส และช่วยในเมื่อใช้เป็นครีมหัวเชื้อตัวแทนหรือเมื่อใช้ให้หยาบกับแป้งพัฟ พาย ขนมปัง และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตาม ข้อเสียของไขมันจะหมดอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ ความชื้น และแสงแดด ให้สูงขึ้นไปเป็นกลิ่นไม่ได้