The reliable determinatio n of solu

The reliable determinatio n of soluble, insoluble and total dietary fibre in baked goods and cereal flours is
an important issue for research, nutritional labelling and marketing. We compared total dietary fibre
(TDF) contents of selected cereal based foods determined by AOAC Method 991.43 and the new AOAC
Method 2009.01. Fifteen bread and bakery products were included in the study. Our results showed that
TDF values of cereal products determine d by AOAC Method 2009.01 were always significantly higher
than those determined by AOAC Method 991.43. This was explained by the inclus ion of low molecular
weight soluble fibre fractions and resistant starch fractions in the TDF measurement by AOAC 2009.01.
This documents that nutritional labelling of cereal products poses the challenge how to update TDF data
in nutrien t databas es in a reason able time with an acceptable expenditure .

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

N determinatio น่าเชื่อถือของใยอาหารละลายน้ำได้ ไม่ละลายน้ำ และรวมแป้งธัญพืชและขนมอบคือประเด็นสำคัญสำหรับงานวิจัย โภชนาการฉลาก และการตลาด เราเปรียบเทียบเส้นใยอาหารทั้งหมด(TDF) เนื้อหาเยอะเลือกใช้อาหารตาม AOAC วิธี 991.43 และ AOAC ใหม่2009.01 วิธีการ ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ 15 ถูกรวมในการศึกษา พบว่าผลของเราโดย AOAC 2009.01 วิธีกำหนดค่า TDF ของผลิตภัณฑ์ธัญพืชสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญกว่าที่กำหนด โดย 991.43 วิธี AOAC นี้ถูกอธิบาย โดยไอออน inclus ของโมเลกุลต่ำน้ำหนักเศษเส้นใยที่ละลายน้ำและเศษแป้งทนในวัด TDF โดย AOAC 2009.01เอกสารนี้ว่า ฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์ธัญพืชซึ่งทำให้เกิดความท้าทายวิธีการปรับปรุงข้อมูล TDFใน nutrien t databas es ในเวลาสามารถเหตุผลกับรายจ่ายยอมรับได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

n ความมุ่งมั่นที่เชื่อถือได้ของละลายที่ไม่ละลายน้ำและใยอาหารทั้งหมดในขนมอบและแป้งธัญพืชเป็น
เรื่องที่สำคัญสำหรับการวิจัย, การติดฉลากโภชนาการและการตลาด เราเมื่อเทียบกับทั้งหมดใยอาหาร
(TDF) เนื้อหาของอาหารตามธัญพืชเลือกกำหนดโดยวิธี AOAC 991.43 และ AOAC ใหม่
วิธี 2,009.01 สิบห้าผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ถูกรวมอยู่ในการศึกษา ผลของเราแสดงให้เห็นว่า
ค่า TDF ของผลิตภัณฑ์จากธัญพืชงตรวจสอบโดยวิธี AOAC 2,009.01 อยู่เสมออย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้น
กว่าที่กำหนดโดยวิธี AOAC 991.43 นี้ได้รับการอธิบายโดยไอออน inclus ของโมเลกุลต่ำ
น้ำหนักเศษส่วนเส้นใยที่ละลายน้ำและเศษส่วนแป้งทนในการวัด TDF โดย AOAC 2,009.01.
เอกสารนี้ว่าการติดฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์จากธัญพืชท้าทายวิธีการปรับปรุงข้อมูล TDF
ใน es nutrien เสื้อในฐานข้อมูลการให้เหตุผล เวลาสามารถที่มีค่าใช้จ่ายที่ได้รับการยอมรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เชื่อถือได้ determinatio N ละลายลงและปริมาณเส้นใยอาหารในขนมอบ และแป้งธัญพืชคือ
สำคัญสำหรับการวิจัยทางโภชนาการที่ฉลาก และการตลาด เราเทียบรวม
เส้นใยอาหาร ( TDF ) เนื้อหาของธัญพืชที่ใช้อาหารที่กำหนดโดยวิธีไม่ 991.43 และไม่วิธี 2009.01 ใหม่
. ขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นสิบห้ารวมอยู่ในการศึกษาผลของเราแสดงให้เห็นว่า
TDF ค่าผลิตภัณฑ์ธัญพืชตรวจสอบ D โดยวิธีไม่ 2009.01 มักจะสูงกว่า
กว่ากำหนดโดยวิธีไม่ 991.43 . นี้ถูกอธิบายโดย inclus ไอออนของโมเลกุลต่ำ น้ำหนักเส้นใยละลาย
เศษส่วนและเศษส่วน ป้องกันแป้งใน TDF ในการวัด โดยไม่ 2009.01 .
เอกสารนี้ว่า ท่าทางโภชนาการฉลากของผลิตภัณฑ์ธัญพืชท้าทายวิธีการปรับปรุงข้อมูลใน TDF
T nutrien databas ES สามารถเหตุผลเวลากับค่าใช้จ่ายที่ยอมรับได้