Nile tilapia Oreochromis niloticus

Nile tilapia Oreochromis niloticus is one of the most important cultured and
exported fish in Thailand. It is commonly
consumed as whole fish or as fillets. However, the
short shelf-life is a limiting factor for these
perishable flesh fish. Therefore, effective methods
have been applied to preserve and prolong the
shelf-life of fish. Nowadays, natural preservatives
such as plant extracts and natural herbs have also
been investigated to extend the shelf life of fish Plant extracts
which comprise a great diversity of compounds,
such as phenolic acids, flavonoids, lignans and
stilbenes was found and attracted attention due
to its enzyme inhibition, antiviral, antioxidant and
antimicrobial activities
because of their safe and good preservative
properties. Plant
extracts such as chaplu and rang chuet are complex mixtures They are the important
dietary spices and herbs in Thai food and
traditional medicine, which have been studied to
provide good antimicrobial and antioxidant
activity. Although, plant
extract could prevent microbial and chemical
changes of fish, but the information is limited on
the quality changes of tilapia treated with chaplu,
mulberry and rang chuet. Thus, the objective of
the present study was to investigate the effects of
plant extract treatment on the quality changes of
tilapia fillets during refrigerated storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นิล Oreochromis niloticus เป็นหนึ่งสิ่งสำคัญสุดล้าง และปลาที่ส่งออกในประเทศไทย ไปใช้ เป็นทั้งปลา หรือแล่ อย่างไรก็ตาม การอายุสั้นเป็นปัจจัยจำกัดเหล่านี้ปลาเนื้อเน่าเสียง่าย ดังนั้น วิธีที่มีประสิทธิภาพมีการใช้เพื่อรักษา และยืดอายุการอายุของปลา ในปัจจุบันนี้ ตามธรรมชาติเช่นพืช สมุนไพรธรรมชาติและสารสกัดยังได้รับการตรวจสอบเพื่อยืดอายุการใช้งานของสารสกัดจากปลาซึ่งประกอบด้วยความหลากหลายของสารเช่นกรดฟีโนลิก flavonoids, lignans และstilbenes ถูกพบ และดึงดูดความสนใจเนื่องจากการที่เอนไซม์ยับยั้ง ต้านไวรัส ต้านอนุมูลอิสระ และกิจกรรมต้านจุลชีพ เนื่องจากสารกันบูดดี และปลอดภัยที่พักแห่งนี้ โรงงานแยกเช่น chaplu และรางรางจืดมีส่วนผสมที่ซับซ้อนเป็นสิ่งสำคัญอาหารเครื่องเทศและสมุนไพรในอาหารไทย และยา ซึ่งได้รับการศึกษาเพื่อให้ดีสารต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม ถึงแม้ว่า พืชสารสกัดที่สามารถป้องกันสารเคมี และจุลินทรีย์การเปลี่ยนแปลงของปลา แต่ข้อมูลมีจำกัดการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของรักษา ด้วย chaplu ปลานิลหม่อน และรังรางจืด ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษาคือการ ศึกษาผลของโรงแยกรักษาในการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของแล่ปลานิลในช่วงความ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปลานิลปลานิลเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดที่เพาะเลี้ยงและ
ปลาส่งออกในประเทศไทย มันเป็นที่นิยม
บริโภคเป็นปลาทั้งตัวหรือเป็นเนื้อ อย่างไรก็ตาม
อายุการเก็บรักษาสั้นเป็นปัจจัย จำกัด เหล่านี้
ปลาเนื้อเน่าเสียง่าย ดังนั้นวิธีที่มีประสิทธิภาพ
ได้ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาและยืด
อายุการเก็บรักษาของปลา ปัจจุบันสารกันบูดธรรมชาติ
เช่นสารสกัดจากพืชและสมุนไพรธรรมชาตินอกจากนี้ยังได้
รับการตรวจสอบเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของสารสกัดจากพืชปลา
ซึ่งประกอบด้วยความหลากหลายของสารประกอบ
เช่นกรดฟีนอล, flavonoids, lignans และ
stilbenes ถูกพบและดึงดูดความสนใจเนื่องจาก
ไปของมัน การยับยั้งเอนไซม์ต้านไวรัสต้านอนุมูลอิสระและ
ฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์
เพราะสารกันบูดที่ปลอดภัยและดีของพวกเขา
คุณสมบัติ โรงงาน
สกัดเช่น chaplu และจืดรังมีสารผสมที่ซับซ้อนพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญ
เครื่องเทศอาหารและสมุนไพรในอาหารไทยและ
ยาแผนโบราณซึ่งได้รับการศึกษาที่จะ
ให้ยาต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
กิจกรรม แม้ว่าพืช
สารสกัดสามารถป้องกันจุลินทรีย์และสารเคมี
การเปลี่ยนแปลงของปลา แต่ข้อมูลที่มีข้อ จำกัด ใน
การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของปลานิลรับการรักษาด้วย chaplu,
หม่อนและจืดรัง ดังนั้นวัตถุประสงค์ของ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของ
การรักษาสารสกัดจากพืชต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของ
เนื้อปลานิลระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปลานิล ปลานิลเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดที่เพาะเลี้ยงและส่งออกปลาในไทย มันเป็นปกติบริโภคเป็นปลาทั้งตัว หรือเป็นเนื้อ . อย่างไรก็ตามสั้น อายุเป็นปัจจัยจำกัดเหล่านี้แบบ เนื้อปลา ดังนั้น วิธีที่มีประสิทธิภาพจะถูกนำมาใช้เพื่อรักษาและยืดการยืดอายุการเก็บรักษาปลา ในปัจจุบัน การรักษาธรรมชาติเช่น สารสกัดจากพืชและสมุนไพรธรรมชาติ มียังถูกใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา สารสกัดจากพืชปลาซึ่งประกอบด้วยความหลากหลายที่ดีของสารประกอบเช่น สารฟลาโวนอยด์ กรด , และลิกแนนstilbenes พบและดึงดูดความสนใจเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งเอนไซม์ , ,กิจกรรมต้านจุลชีพเพราะของพวกเขาปลอดภัยและสารกันบูดคุณสมบัติ พืชสารสกัด เช่น ช้าพลูและรัง chuet เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนพวกเขาเป็นสำคัญอาหารสมุนไพรและเครื่องเทศในอาหารไทยและยาแบบดั้งเดิมซึ่งได้รับการทดลองให้ยาต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกิจกรรม แม้ว่าพืชสารสกัดสามารถป้องกันจุลินทรีย์และเคมีการเปลี่ยนแปลงของปลา แต่ข้อมูลที่ถูก จำกัด ในการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของการรักษาด้วยช้าพลูปลานิล ,หม่อน และรัง chuet . ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของสารสกัดจากพืช ในการรักษาคุณภาพ การเปลี่ยนแปลงของปลานิล fillets แช่เย็นในระหว่างการเก็บรักษา