Fresh vegetables contain microorgan

Fresh vegetables contain microorganisms coming from soil, water, air, and other environmental sources, and can include some plant pathogens. They are fairly rich in carbohydrates (5% or more), low in proteins (ca. 1 to 2%), and, except for tomatoes, have high pH. Microorganisms grow more rapidly in damaged or cut vegetables. The presence of air, high humidity, and higher temperature during storage increases the chances of spoilage. The most common spoilage is caused by different types of molds, some of those from genera Penicillium, Phytopthora, Alternaria, Botrytis, and Aspergillus. Among the bacterial genera, species from Pseudomonas, Erwinia, Bacillus, and Clostridium are important.1–3

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักสดประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่มาจากดิน น้ำ อากาศ และแหล่งอื่น ๆ ด้านสิ่งแวดล้อม และสามารถรวมเชื้อโรคพืชบาง พวกเขาจะค่อนข้างอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (5% หรือมากกว่า), ต่ำในโปรตีน (ca. 1 กับ 2%), และ มะเขือเทศ ยกเว้นมี pH สูง จุลินทรีย์เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วในความเสียหาย หรือตัดผัก การปรากฏตัวของอากาศ ความชื้นสูง อุณหภูมิสูงระหว่างการเก็บรักษา และเพิ่มโอกาสของเน่าเสีย การเน่าเสียส่วนใหญ่เกิดจากชนิดของแม่พิมพ์ บางคนจากศาสตราจารย์ Phytopthora, Alternaria เครื่องดื่ม และ Aspergillus จำพวกแบคทีเรีย สายพันธุ์ จาก Pseudomonas, Erwinia บาซิลลัส Clostridium มี important.1–3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผักสดประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่มาจากดินน้ำอากาศและแหล่งข้อมูลด้านสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ และอาจรวมถึงเชื้อสาเหตุโรคพืชบาง พวกเขาจะค่อนข้างอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (5% หรือมากกว่า) ในระดับต่ำในโปรตีน (แคลิฟอร์เนีย 1-2%) และยกเว้นมะเขือเทศมีค่าความเป็นกรดสูง จุลินทรีย์ที่เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วในผักเสียหายหรือตัด การปรากฏตัวของอากาศมีความชื้นสูงและอุณหภูมิที่สูงขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเพิ่มโอกาสของการเน่าเสีย เน่าเสียที่พบมากที่สุดที่เกิดจากความแตกต่างของแม่พิมพ์บางส่วนของผู้ที่มาจากจำพวก Penicillium, Phytopthora, Alternaria, Botrytis และ Aspergillus ท่ามกลางจำพวกแบคทีเรียชนิดจาก Pseudomonas, Erwinia, Bacillus และ Clostridium มี important.1-3

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักสด ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่มาจาก ดิน น้ำ อากาศ และแหล่งข้อมูลด้านสิ่งแวดล้อมอื่น ๆและสามารถรวมพืชบางเชื้อโรค พวกเขาจะค่อนข้างที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ( 5% หรือมากกว่า ) , โปรตีนต่ำ ( ประมาณ 1 ถึง 2% ) และ ยกเว้นมะเขือเทศ มี pH สูงจุลินทรีย์เติบโตมากขึ้นอย่างรวดเร็วในความเสียหายหรือตัด ผัก การปรากฏตัวของอากาศมีความชื้นสูงและอุณหภูมิสูงในระหว่างการเก็บรักษา เพิ่มโอกาสของการเน่าเสีย การเน่าเสียที่พบบ่อยที่สุดเกิดจากชนิดของแม่พิมพ์ , บางส่วนของผู้ที่มาจากสกุล Penicillium phytopthora = , , , Botrytis และ Aspergillus . ของจำพวกแบคทีเรีย ชนิด จาก Pseudomonas , เชื้อ Erwinia Bacillus และ Clostridium สำคัญ 1 – 3