Acceptable levels of cleaning maybe

Acceptable levels of cleaning maybe defined by visual appearance, ATP bioluminescence techniques ( see glossary),microbiological testing or chemical testing as appropriate. Where cleaning procedures are part of a defined prerequisite plan to control the risk of a specific hazard the cleaning and disinfection procedures and frequency shall be validated and records maintained. This shall include the risk from cleaning chemical residues on food contact surfaces

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับที่ยอมรับทำความสะอาดบางทีกำหนด โดยลักษณะที่ปรากฏ ATP bioluminescence เทคนิค (ดูภาคผนวก), การทดสอบทางจุลชีววิทยา หรือเคมีทดสอบตามความเหมาะสม ซึ่งขั้นตอนการทำความสะอาดเป็นส่วนหนึ่ง ของแผนกำหนดข้อกำหนดเบื้องต้นในการควบคุมความเสี่ยงของอันตรายเฉพาะ ขั้นตอนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคและความถี่จะถูกตรวจสอบ และรักษาระเบียน นี้จะรวมถึงความเสี่ยงจากสารเคมีตกค้างบนพื้นผิวสัมผัสอาหารทำความสะอาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระดับที่ยอมรับได้ของการทำความสะอาดอาจจะกำหนดโดยลักษณะที่มองเห็นเอทีพีเทคนิคชีวิตเรืองแสง (ดูคำศัพท์) การทดสอบทางจุลชีววิทยาหรือการทดสอบทางเคมีตามความเหมาะสม ที่ขั้นตอนการทำความสะอาดเป็นส่วนหนึ่งของแผนจำเป็นที่กำหนดไว้ในการควบคุมความเสี่ยงของอันตรายเฉพาะการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรควิธีการและความถี่จะต้องได้รับการตรวจสอบและบันทึกการบำรุงรักษา นี้จะรวมถึงความเสี่ยงจากการทำความสะอาดสารเคมีตกค้างบนพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระดับที่ยอมรับของการทำความสะอาดอาจจะกำหนดโดยลักษณะที่มองเห็น , เทคนิคไบโอลูมิเนสเซนเอทีพี ( ดูภาคผนวก ) , จุลินทรีย์การทดสอบหรือการทดสอบสารเคมีที่เหมาะสม ขั้นตอนการทําความสะอาด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนกำหนดเดิมที่จะควบคุมความเสี่ยงภัยจำเพาะ ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคขั้นตอนและความถี่จะถูกตรวจสอบและบันทึกการรักษา นี้จะรวมถึงความเสี่ยงจากการล้างสารเคมีที่ตกค้างบนพื้นผิวสัมผัสอาหาร