But such scientists had failed to a

But such scientists had failed to account for the activity of bacteria in our gut. Some of these bacteria may come from mom, at birth. Others hitchhike into the gut along with foods and beverages. Indeed, yogurt can deliver some especially beneficial ones.

Studying good ‘bugs’
People tend to think of germs — bacteria and other microbes — as bad. But many of the bacteria that move into the human gut actually offer a host of benefits. There are some that help break down foods, releasing nutrients. Others fight disease-causing germs that might taint foods. Still more manufacture vitamins from the foods we eat, keep the immune system healthy or neutralize poisons produced by disease-causing germs. By adulthood, the body hosts 10 times as many bacterial hitchhikers (many of them health-promoting) as they do actual human cells.

Could these beneficial gut bugs chew up the non-digestible cocoa polymers into smaller, healthy bits? A research team led by John Finley and Maria Moore set out to explore that possibility. Finley is a food scientist at Louisiana State University in Baton Rouge. Moore is a college student who works in his lab.

They developed an artificial digestive tract — a series of test tubes in which reactions can take place. These mimic what happens as the gut breaks down food. The researchers added the cocoa powder used to make dark chocolate along with stomach and pancreatic enzymes — chemicals that speed up chemical reactions during digestion. (They didn’t use dark-chocolate candy because its fat and sugar could have interfered with the reactions and altered the results.)

After letting these materials interact, the scientists washed the sample. That left behind a lot of undigested material. That’s what the scientists would work with. And this is where their experiment turned a bit, well, nasty.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แต่นักวิทยาศาสตร์ดังกล่าวก็ไม่สามารถบัญชีสำหรับกิจกรรมของแบคทีเรียในลำไส้ของเรา ของแบคทีเรียเหล่านี้อาจมาจากคุณแม่ ที่เกิด คนโบกรถเข้าไปในลำไส้รวมทั้งอาหารและเครื่องดื่ม แน่นอน โยเกิร์ตสามารถส่งคนบางประโยชน์อย่างยิ่งเรียนดี 'โรคจิต'คนมักจะ คิดว่า ของเชื้อโรคเช่นแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่น ๆ — เสียเป็น แต่แบคทีเรียที่ย้ายเข้าไปในลำไส้มนุษย์มากมายจะมีโฮสต์ของประโยชน์ มีบางอย่างที่ช่วยแบ่งอาหาร ปล่อยสารอาหาร อื่น ๆ ต่อสู้เชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคที่อาจ taint อาหาร ยิ่งผลิตวิตามินจากอาหารที่เรากิน สุขภาพระบบภูมิคุ้มกัน หรือแก้ poisons ผลิต โดยโรคที่ทำให้เกิดเชื้อโรค โดยวุฒิ ร่างกายโฮสต์ hitchhikers แบคทีเรีย 10 ครั้งเป็นจำนวนมาก (หลายของพวกเขาส่งเสริมสุขภาพ) ทำเซลล์มนุษย์ข้อบกพร่องเหล่านี้เป็นประโยชน์ต่อลำไส้สามารถวเจตค่าโพลิเมอร์โกโก้ไม่ digestible เป็นบิตขนาดเล็ก มีสุขภาพดี ทีมวิจัยนำ โดยจอห์นฟินลีย์และมัวร์มาเรียตั้งออกไปสำรวจความเป็นไปได้ที่ ฟินลีย์เป็นนักวิทยาศาสตร์การอาหารมหาวิทยาลัยรัฐหลุยเซียน่าในแบตันรูช มัวร์เป็นนักเรียนวิทยาลัยที่ทำงานในห้องปฏิบัติการของเขาพวกเขาพัฒนาระบบทางเดินอาหารการประดิษฐ์ — ชุดของหลอดทดสอบที่ปฏิกิริยาสามารถเกิดขึ้น เหล่านี้เลียนแบบสิ่งที่เกิดขึ้น ตามลำไส้แบ่งอาหาร นักวิจัยเพิ่มผงโกโก้ที่ใช้ทำช็อกโกแล็ตเข้มท้องและตับอ่อนเอนไซม์คือสารเคมีที่เร่งปฏิกิริยาเคมีในระหว่างการย่อยอาหาร (ไม่ใช้ลูกกวาดช็อคโกแลตดำเนื่องจากสามารถติดได้ที่ปฏิกิริยาของไขมันและน้ำตาล และผลการเปลี่ยนแปลง)หลังจากปล่อยให้วัสดุเหล่านี้โต้ตอบ นักวิทยาศาสตร์การล้างตัวอย่าง ที่ทิ้งมากวัสดุ undigested นั่นคือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์จะทำงานด้วย และนี้เป็นที่ทดลองการเปิดบิต ดี น่ารังเกียจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่นักวิทยาศาสตร์ดังกล่าวล้มเหลวที่จะบัญชีสำหรับกิจกรรมของแบคทีเรียในลำไส้ของเรา บางส่วนของแบคทีเรียเหล่านี้อาจมาจากแม่ที่เกิด อื่น ๆ โบกรถเข้าไปในลำไส้พร้อมกับอาหารและเครื่องดื่ม . แท้จริงโยเกิร์ตสามารถส่งมอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่เป็นประโยชน์บางอย่างที่เรียนดี'โรคจิต' คนมักจะคิดว่าของเชื้อโรค - แบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่น ๆ - ไม่ดี แต่ส่วนมากของเชื้อแบคทีเรียที่ย้ายเข้าไปอยู่ในลำไส้ของมนุษย์จริงให้โฮสต์ของผลประโยชน์ มีบางอย่างที่ช่วยสลายอาหารที่ปล่อยสารอาหาร อื่น ๆ ต่อสู้กับเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคที่อาจทำให้เสียอาหาร ยังคงผลิตวิตามินเพิ่มเติมจากอาหารที่เรากินให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงหรือต่อต้านสารพิษที่ผลิตโดยเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรค ตามวัยที่ร่างกายเป็นเจ้าภาพครั้งที่ 10 เป็น Hitchhikers แบคทีเรียจำนวนมาก (มากของพวกเขาส่งเสริมสุขภาพ) ที่พวกเขาทำเซลล์ของมนุษย์ที่เกิดขึ้นจริง. สามารถเหล่านี้ข้อบกพร่องลำไส้ประโยชน์เคี้ยวขึ้นโพลีเมอโกโก้ที่ไม่ย่อยเป็นขนาดเล็กบิตมีสุขภาพดี? ทีมวิจัยที่นำโดยจอห์นเอฟและมาเรียมัวร์ออกไปสำรวจความเป็นไปได้ว่า เอฟเป็นนักวิทยาศาสตร์อาหารในมหาวิทยาลัยรัฐลุยเซียนาในแบตันรูช . มัวร์เป็นนักศึกษาวิทยาลัยที่ทำงานในห้องปฏิบัติการของเขาพวกเขาพัฒนาระบบทางเดินอาหารเทียม- ชุดของหลอดทดสอบปฏิกิริยาที่สามารถใช้สถานที่ เหล่านี้เลียนแบบสิ่งที่เกิดขึ้นเป็นลำไส้หยุดพักลงอาหาร นักวิจัยเพิ่มผงโกโก้ที่ใช้ทำช็อคโกแลตพร้อมกับกระเพาะอาหารและเอนไซม์ตับอ่อน - สารเคมีที่เพิ่มความเร็วในการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีในระหว่างการย่อย (พวกเขาไม่ได้ใช้ลูกอมช็อคโกแลตสีเข้มเพราะไขมันและน้ำตาลที่อาจมีการแทรกแซงด้วยปฏิกิริยาและการเปลี่ยนแปลงผล.) หลังจากที่ปล่อยให้วัสดุเหล่านี้มีผลกระทบต่อนักวิทยาศาสตร์ล้างตัวอย่าง ด้านซ้ายที่อยู่เบื้องหลังจำนวนมากของวัสดุที่ไม่ได้แยกแยะ นั่นคือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์จะทำงานร่วมกับ และนี่คือที่การทดลองของพวกเขาหันบิต, ดี, น่ารังเกียจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แต่นักวิทยาศาสตร์ดังกล่าวไม่สามารถบัญชีสำหรับกิจกรรมของแบคทีเรียในลำไส้ของเรา บางส่วนของแบคทีเรียเหล่านี้อาจมาจากแม่ที่คลอด คนโบกรถในทางเดินอาหารพร้อมกับอาหารและเครื่องดื่ม แน่นอน โยเกิร์ตสามารถส่งบางส่วนที่เป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่

เรียนดี ' แมลง '
คนมักจะคิดว่าเชื้อโรค - แบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่น ๆที่ไม่ดีแต่มากของแบคทีเรียเข้าไปในลำไส้มนุษย์จริงเสนอโฮสต์ของผลประโยชน์ มีบางอย่างที่ช่วยในการแบ่งอาหาร ปล่อยสารอาหาร คนอื่น ๆต่อสู้กับโรคที่ก่อให้เกิดเชื้อโรคที่อาจจะมัวหมอง อาหาร ยังเพิ่มเติมผลิตวิตามินจากอาหารที่เรากิน ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง หรือ แก้พิษที่เกิดจากโรคที่ก่อให้เกิดเชื้อโรค โดยโตร่างกายโฮสต์ 10 ครั้งเป็นจำนวนมากแบคทีเรียคือพวกนักโบกรถ ( มากของพวกเขา ส่งเสริมสุขภาพ ) เช่นที่พวกเขาทำเซลล์มนุษย์จริง

นี่เป็นประโยชน์ไส้บักเคี้ยวขึ้นไม่ใช่ digestible โกโก้พอลิเมอร์เป็นบิตสุขภาพขนาดเล็ก ? ทีมวิจัยที่นำโดย จอห์น ฟินและมาเรียมัวร์ตั้งค่าออกเพื่อสำรวจความเป็นไปได้ ฟินเป็นอาหาร นักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยหลุยเซียน่าใน แบตันรูช .มัวร์เป็นนักศึกษาที่ทำงานในแล็บ

พวกเขาพัฒนาเทียมระบบทางเดินอาหาร - ชุดของหลอดทดลอง ซึ่งปฏิกิริยาที่สามารถใช้สถานที่ เหล่านี้เลียนแบบสิ่งที่เกิดขึ้นเป็นไส้แบ่งลงในอาหาร นักวิจัยเพิ่มผงโกโก้ที่ใช้ทำช็อกโกแลตพร้อมกับสารเคมีที่เร่งปฏิกิริยาทางเคมีในการย่อยในกระเพาะอาหารและตับอ่อนเอนไซม์ -( พวกเขาไม่ได้ใช้เข้มช็อกโกแลตลูกกวาด เพราะไขมันและน้ำตาลสามารถแทรกแซงและปฏิกิริยาการเปลี่ยนแปลงผลลัพธ์ )

หลังจากปล่อยให้วัสดุเหล่านี้โต้ตอบ นักวิทยาศาสตร์ซักตัวอย่าง ทิ้งไว้ข้างหลังมากที่ไม่ถูกย่อยวัสดุ นั่นคือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์จะทำงานด้วย และนี่คือที่การทดลองของพวกเขาเป็นบิต แต่ที่น่ารังเกียจ