Heat and moisture transfer, induce

Heat and moisture transfer, induce stresses inside food materials, which consequently lead to many physical changes such as cell wall collapse and shrinkage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความร้อนและความชื้นถ่ายโอน ก่อให้เกิดความเครียดภายในวัตถุดิบ ซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพมากดัง เช่นผนังเซลล์ยุบ และหดตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถ่ายเทความร้อนและความชื้นทำให้เกิดความเครียดภายในวัสดุอาหารซึ่งส่งผลนำไปสู่​​การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหลายอย่างเช่นการล่มสลายผนังเซลล์และการหดตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การถ่ายโอนความร้อนและความชื้น ชวนเครียดภายในวัสดุอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหลายอย่างเช่นยุบผนังเซลล์และการหดตัว