Broccoli (Brassica oleracea)was cho

Broccoli (Brassica oleracea)was chosen for this study since it is one of the most consumed
green vegetables (Turkmen, Sari, & Velioglu, 2005) due to its high content of health-promoting compounds such as glucosinolates, flavonoids, vitamins, carotenoids and polyphenols (Kris-Etherton et al., 2002; Price, Casuscelli, Colquhoun, & Rhodes, 1998) as well as its desired flavor and
odor (Galgano et al., 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บรอกโคลี (ตื่นสายผัก) ถูกเลือกสำหรับการศึกษานี้เป็นหนึ่งที่ใช้มากที่สุดเขียวผัก (เติร์กเมนิสถาน ส่าหรี & Velioglu, 2005) เนื่องจากเนื้อหาของการส่งเสริมสุขภาพสูงสารประกอบเช่น glucosinolates, flavonoids วิตามิน แคโรทีนอยด์ และโพลีฟีน (คริส Etherton et al. 2002 ราคา Casuscelli, Colquhoun และ Rhodes, 1998) เช่นเดียวกับรสชาติที่ต้องการ และกลิ่น (Galgano et al. 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บร็อค (Brassica oleracea) เป็นทางเลือกสำหรับการศึกษาครั้งนี้เพราะมันเป็นหนึ่งในการบริโภคมากที่สุด
ผักสีเขียว (เติร์กเมนิสถาน Sari และ Velioglu, 2005) เนื่องจากเนื้อหาสูงของสารประกอบส่งเสริมสุขภาพเช่น glucosinolates, flavonoids, วิตามิน, นอยด์และ โพลีฟีน (คริส-Etherton, et al., 2002; ราคา Casuscelli, Colquhoun และ Rhodes, 1998) เช่นเดียวกับรสชาติของมันต้องการและ
กลิ่น (. Galgano et al, 2007)